En av de största myterna om fetma är att den orsakas av lathet eller överseende. Det är inte så. Den orsakas av att din kropp reagerar på stressfaktorer.

Som svar på stress kommer din kropp att lagra mat för att förbereda sig för svält, och du kommer att gå upp i vikt. Vissa stressorer är uppenbara, men många är det inte. Vissa är så tysta och osynliga som bakterierna i våra tarmar.

I en häpnadsväckande studie(1) visade dr Gewirtz vid Cornell University att man kunde ändra vikten hos möss med över 15 procent bara genom att flytta deras tarmbakterier. Tillsammans med viktförändringar förändrade de närvarande bakterierna mössens kemi på ett sätt som skulle kunna förutsäga hjärtsjukdomar, högt blodtryck och risker för diabetes. Relaterade arbeten(2) har visat att samma koppling till tarmbakterier även finns hos människor. Faktum är att transplantation av bakterier från tarmkanalen hos överviktiga människor har visat sig utlösa fetma hos normalviktiga möss.(3)

Hur kan bakterier orsaka viktökning och hur kan du se till att dina bakterier inte gör det?

För det första är det viktigt att inse att 99 procent av våra tarmbakterier inte kan använda syre. Bakterier som inte kan använda syre kallas anaeroba bakterier. Detta är viktigt eftersom alla livsmedel med bakterier (som surkål och yoghurt)- liksom alla bakterier i probiotiska tillskott – endast innehåller bakterier som lever i syre. Dessa livsmedel och kosttillskott – hur fantastiska de än må vara – har liten eller ingen effekt på de anaeroba bakterier som styr.

Om de många typerna av anaeroba bakterier är de två som är mest direkt inblandade i fetma Bacteroidetes och Firmicutes. De flesta studier har visat att ju mer Bacteroidetes du har (jämfört med Firmicutes), desto smalare blir du. Så om du vill vara fast och söt vill du ha merBacteroidetes och mindre Firmicutes.

Anledningen till att dessa bakterier påverkar vår vikt är att de reglerar hur mycket fett vi absorberar. Föreställ dig två identiska tvillingar som äter exakt 2 000 kalorier, men med olika proportioner av Bacteroidetes och Firmicutes. Den med det högre förhållandet mellan Firmicutes och Bacteroidetes kommer att absorbera fler kalorier än den andra och vara mer benägen att gå upp i vikt när han äter exakt samma kost. (4)

Med tanke på den ökande andelen fetma är en bra fråga att ställa: ”Vad är det som gör att dessa bakterier skiftar på ett sätt som leder till viktökning?

En förklaring är de anmärkningsvärda förändringarna i vår livsstil under de senaste decennierna. Vi nu:

  • Använder mer antimikrobiella tvålar och handdesinfektionsmedel.
  • Utsätts för fler miljöföroreningar.
  • Livs under större mängder stress.

Det är lätt att se effekten av handdesinfektionsmedlen och miljöföroreningarna. Antimikrobiella tvålar och handdesinfektionsmedel är ett problem eftersom de dödar både bra och dåliga bakterier. Miljöföroreningar är giftiga för goda bakterier, precis som de är giftiga för oss…. Men sambandet mellan stress och bakterier är mindre uppenbart. Hur kan stress påverka bakterier?

Här är hur. Psykisk och känslomässig stress utlöser frisättning av adrenala stresshormoner, som kortisol och adrenalin. Dessa stresshormoner verkar på hjärnan och stimulerar vagusnerven, en viktig nerv som bildar ett slags kretslopp mellan hjärnan och hjärtat, lungorna och, vilket är talande, tarmen … Stress minskar den blodtillförsel som behövs för att smälta maten ordentligt och för att hantera bakteriebalansen. Och denna koppling mellan hjärnan och tarmen är dubbelriktad, eftersom stress skadar matsmältningen och dålig matsmältning gör att du känner dig mer stressad. När denna onda cirkel kommer igång minskar dina Bacteroidetes och du går lättare upp i vikt.

Här är några saker du kan göra för att hjälpa dig själv just nu:

  1. Ät en fiberrik kost med bra kolhydrater. Eftersom Firmicutes behövs för att absorbera fetter gör en kost med högre fetthalt att du får mer av dem, vilket leder till viktuppgång.(5)
  2. Undvik socker och bearbetade kolhydrater. Firmicutes är så väl lämpade för att växa på socker att de är kända för att växa vilt i fabriker som förädlar sockerrör till bordssocker.(6)
  3. Öka ditt intag av bönor. Bönor är bland de allra bästa livsmedlen för att öka dina Bacteroidetes.(7) Om du inte kan smälta bönor är det sannolikt ett tecken på att du har för få Bacteroidetes. Men i stället för att undvika bönor helt och hållet har studier(8) visat att om du lägger till bönor i din kost långsamt och håller dig till dem kommer symptomen att försvinna. För att träna dina bakterier att smälta bönor på ett bra sätt uppmuntrar jag dig att lägga till bara 1 matsked pintobönor dagligen till kvällsmålet i två veckor. Efter två veckor kan de flesta människor smälta mer typiska mängder.
  4. Sov och ät enligt ett regelbundet schema. Spjutspetsdata(9) har visat att våra tarmbakterier har en rytm som förändras under dagen, precis som vår sömn-vågen-cykel. Skiftarbete, jetlag och oregelbundna måltider kan skada våra goda bakterier precis som antibiotika kan göra det.

Det gamla sättet att tänka var att man bara kunde bli frisk genom ansträngande arbete och berövande.

Det var inte roligt och det fungerade inte i alla fall.

Det nya sättet att tänka på hälsa är helt annorlunda. Långt ifrån att vara baserad på smärta och lidande visar det sig att vara verkligt frisk, smal och energisk är en produkt av att vara i fred – och i synk med världen omkring dig.

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20203013
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18779823
  3. http://www.nature.com/ismej/journal/v7/n4/full/ismej2012153a.html
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19043404
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20508158
  6. http://www.nature.com/articles/srep03107
  7. http://www.nature.com/articles/ni0111-5.epdf?referrer_access_token=vL7jxMmtMFm-J4FsmHepUdRgN0jAjWel9jnR3ZoTv0PAiPQVX4O0BwVZ-fYGp-TIYMqF2kFy186abTGLBRFRKUWapmh9JaLzh5h23wzZqenyhLfamjFCg-s5fygJWl65wZJ0pmLfUMqLKeY6cJbKFdL3fym_h8tRfKdgobiJutcaHLo265C0-7JeJCdvU7qt_HT0vFEd5fPIA1ZSHrE-kjkYFSNMlEZoNUr3mqzaqSm_KYtDi1M8YUlXsZKlZE7VZXdslBYfNL58vLPKW2zH7w%3D%3D&tracking_referrer=www.huffingtonpost.com
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22104320
  9. http://www.cell.com/abstract/S0092-8674%2814%2901236-7

By: adminPosted on

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.