Skaffa ihop den här snabba skillet-middagen när du behöver en hälsosam och tillfredsställande måltid i en hast! Du kommer att älska denna perfekt kryddade blandning av korv, zucchini, paprika och lök. Whole30-kompatibel, mjölkfri, glutenfri – och extra god!
Denna 20 Minute Skillet Sausage & Zucchini är enkel och smakrik. Det smakar mycket som en klassisk italiensk korv- och paprikarätt, men du får in lite extra grönsaker tack vare zucchinin.
Det här receptet måste verkligen finnas med i din vardagsmatrotation. Det är bara en av de där snabba måltiderna som är perfekta när jag inte riktigt vill stå i köket. Du har också sådana kvällar, eller hur? De där kvällarna när tanken på att komma på något att äta, göra det och sedan städa upp det… Jag blir utmattad bara av att tänka på det. Men det här stekspegelundret innebär minimalt med förberedelser och städning. Den är enkel nog att göra när jag vill göra ingenting.
Zucchini, lök och paprika… lätt men supergott! Hacka grönsakerna så att de är ungefär lika stora. Detta garanterar att du kan få lite av allt i varje tugga och mindre bitar innebär att de tillagas snabbare också.
Vi använder massor av kryddor för att verkligen göra den här stekpannmåltiden speciell. Listan kan kännas lite lång men du har förmodligen redan allt du behöver. Du behöver torkad oregano, torkad basilika, salt, vitlökspulver, lökpulver och svartpeppar. Enkla kryddor som ger oss massor av stor smak!
För att göra den här rätten börjar du med att sautera din korv. Det är en färdigkokt korv så vi tar egentligen bara tillfället i akt att få lite brynt på alla sidor. Ta sedan bort den från pannan och ställ den åt sidan.
Nu är det dags att sautera alla dessa grönsaker. Detta tar bara 5 till 10 minuter eftersom vi har skurit dem ganska små. Smaka av. När de blir mjuka och du ser några bruna bitar, tillsätt korven tillbaka tillsammans med hackad vitlök. (För naturligtvis använder vi mycket vitlök.) Låt sedan allting värmas upp i en minut eller två och du är klar.
Det är verkligen en enkel maträtt som är klar på 20 minuter!
Vad för slags korv ska man använda?
Alla färdigkokta korvar fungerar. Kyckling, nötkött, griskött eller kalkon är alla bra alternativ. Jag föredrar Applegate Chicken Sausage (den från kylskåpet och inte från frysavdelningen) eftersom deras ingredienslista är otrolig och jag har aldrig provat en av deras sorter som jag inte gillat. Inte en annons. Bara min preferens! Smaken Chicken & Apple är min personliga favorit. Aidell’s är ett annat bra varumärke som du kanske gillar!
Om Whole30, se till att du väljer en Whole30-kompatibel korv. Du bör läsa etiketten eftersom många märken innehåller socker. Applegate, Aidell’s, Teton Waters Ranch, Pederson Farms och Belinski’s har alla Whole30-kompatibla (eller godkända) korvalternativ.
Kan du ersätta andra grönsaker?
Det här receptet är helt klart utformat för att få ut det mesta av zucchininin, men det finns förstås andra grönsaker som du kan inkludera i stället. Gul squash skulle vara mitt förstahandsval och gröna bönor skulle också fungera bra. Jag uppmuntrar alltid folk att göra sig bekväma i köket och prova nya saker! Att byta ut en grönsak är ett enkelt sätt att få ett recept att fungera för dig och använda det som finns i ditt kylskåp!
Hur man serverar den här rätten?
Oh det finns så många sätt att servera den här enkla måltiden. Du kan helt klart njuta av den som den är och den är helt perfekt. Lätt. Smakrikt. Hälsosam. Låg kolhydrathalt.
Men du kanske vill lägga till något för att sträcka den här rätten lite längre? Om du serverar den över blomkålsris håller den sig ultralätt men gör det möjligt för dig att smyga in lite mer grönsaker!
Kanske vill du lägga till lite spannmål eller kolhydrater för att göra den extra mättande? Det fungerar också! Prova att servera över traditionellt vitt eller brunt ris, Easy Seasoned Roasted Potatoes, Easy Diced Air Fryer Potatoes eller Skillet Breakfast Potatoes. Jag är en stor anhängare av kraften i att lägga skilleträtter över något annat. Det fungerar som en dröm!
Oavsett hur du väljer att servera den här rätten kommer du att äta upp den med glädje på 20 minuter eller mindre. BOOM. Mitt slags recept, min vän.
Mer recept som detta:
Korv i stekpanna & Grönsaker
Enklare kyckling och gröna bönor i röran
Skillet kyckling & Brysselkål
Skivan Pan Cashew Chicken
Korv & Veggie Bowls with Easy Mustard Sauce
Skriv ut receptetPin Recipe
20 Minute Skillet Sausage & Zucchini
Ingredienser
- 2 1/2 msk olivolja eller avokadoolja
- 4 färdigkokta korvar, skivade i cirklar 1/4 tum tjocka
- 2 medelstora zucchini, tärnade
- 1 lök, skuren i 3/4 tum stora bitar (ungefär samma storlek som zucchini)
- 1 paprika, vilken färg som helst, skärs i 3/4 tums bitar (ungefär samma storlek som zucchini)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk torkad basilika
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk lökpulver
- 1/4 tsk peppar
- 1/4 tsk peppar
- 1 tsk vitlök, hackad
Optionellt: Färsk basilika för garnering
Instruktioner
-
Hetta upp 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. När oljan är varm lägger du till skivad korv. Stek, vänd korven ofta, i 1-2 minuter eller tills korvskivorna har fått lite färg. Ta bort den från pannan och lägg den åt sidan.
-
Sänk värmen till medelvärme. Tillsätt resterande 1 1/2 matsked olja i stekpannan tillsammans med zucchini, lök och paprika. Strö över salt, oregano, basilika, vitlökspulver, lökpulver och peppar. Rör om. Låt koka tills löken är genomskinlig och paprika och zucchini är nästan mjuka, cirka 5 till 10 minuter.
-
Sätt tillbaka korven i stekpannan tillsammans med hackad vitlök. Rör om. Täck över så att allt värms upp i 1 till 2 minuter. Smaka av. Tillsätt extra salt om så önskas. Garnera med hackad färsk basilika (valfritt).
Anteckningar
Näringsinnehåll
Share the Love: