Är det så lätt att bekämpa ett chokladbegär när du ser choklad nästan överallt? Den finns i stormarknaderna, i din lokala butik, i godisbutiker, i tv-reklam, i måltidserbjudanden och det finns alltid dessertmenyn på din favoritrestaurang. Det är definitivt svårt att motstå den underbara smaken och de numeriska alternativen. Den främsta anledningen till att vi är sugna på choklad beror på dess höga sockernivåer. Socker hjälper till att lyfta humöret och ger oss kortsiktig energi, men samtidigt får det oss att bli sugna på fler sockerhaltiga mellanmål och det är huvudorsaken till många sjukdomar som diabetes, fetma, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.
Det finns många välsmakande alternativ som kan ge oss en liknande eller till och med bättre tillfredsställelse, eftersom de får oss att känna oss mätta längre, gör att vi inte längre är sugna på choklad och hjälper oss att återhämta oss efter träning – tävling eller efter en skada.
1. Prova dessa smakrika nötsmör.
Nötsmör som jordnötter, mandlar, cashewnötter, valnötter och hasselnötter är fulla av smak, mycket proteinrika och kolhydratfattiga. De innehåller en bra mängd fibrer – mandelsmör är högst på listan – som också kan hjälpa till att förbättra matsmältningen. De får dig att känna dig mätt och hjälper dig att sluta bli sugen på choklad. Du kan lägga ditt nötsmör till din gröt eller till en skiva fullkorns-/rågbröd. En annan variant är jordnötssmör på toppen av jordgubbar, hallon eller äpplen. De innehåller också omega 3 ”goda” fetter som eventuellt kan hjälpa till att balansera kolesterolnivåerna.
2. Hur är det med dessa proteinyoghurtar?
Marknaden har erbjudit den vardagliga kunden massor av proteinyoghurtalternativ som innehåller cirka 20 g protein och som är sockerfattiga. De finns vanligtvis i smakerna jordgubb, blåbär, äpple, päron och vanlig. Den vanliga är mycket lik den naturliga grekiska yoghurten, som normalt innehåller cirka 10 – 15 g protein per burk. Yoghurt innehåller kalcium, kalium, magnesium, vitamin B12 och riboflavin och är mest känd för de levande probiotiska stammarna. Det finns bevis för att probiotika kan förbättra tarmstörningar och immunitet.
3. Älska dina pannkakor.
Har du någonsin tänkt på att en av dina favoritfrukostmåltider kan tillagas på ett hälsosamt sätt, gynna din kropp och hjälpa dig att bli smalare? Blanda bara upp 2 ägg med ditt favorit vassleprotein – det kan också smaksättas som vanilj, jordgubbar eller banan – plus vatten. När de är klara kan du lägga till lite naturlig ekologisk honung, nötter, jordgubbar eller blåbär. Det kommer att få dig att börja dagen full av energi och utan chokladbegär. Proteinpulvret ska ha en låg halt av socker och mättat fett samt inte innehålla några konstgjorda ingredienser.
4. Prova proteinmilkshakes.
För dem, som fortfarande vill hålla sig till chokladalternativ, finns det också hemgjorda proteinshakes med chokladsmak. Omkring 15 – 20 g protein för kvinnor och 30 g protein för män kan det vara ett bra alternativ särskilt efter träning eftersom det ökar rehydreringen och återhämtningsprocessen. Det finns också många resultat som stöder att användning av fettsnål chokladmjölk inom en halvtimme efter träning kan gynna återhämtningsprocessen och ersätta de elektrolyter som förloras under träning.
5. Mandlar – Valnötter och honung.
Detta är en traditionell grekisk efterrätt – valnötterna och honungen ges till brudparet under bröllopsceremonin eftersom det anses vara en symbol för välbefinnande och fertilitet. Den är superlätt att förbereda och den kan faktiskt ätas som ett mellanmål före träning en halvtimme före ett uthållighetspass. Det du behöver är 10 bitar mandel och 10 bitar valnötter – ger cirka 6 gram protein – och toppas med en tesked honung. Både mandlar och valnötter är kända för att ha höga halter av E-vitamin, vilket kan bidra till att skydda cellerna från skador orsakade av fria radikaler.
6. Var kan jag hitta en icke-tjock proteinbar?
Avviker du de proteinbars som du kan hitta på marknaden, som ibland innehåller för många konstgjorda ingredienser, socker och sötningsmedel, kan du prova att göra dina egna. Det finns gott om recept på hemgjorda proteinbars och det är bra om du experimenterar och försöker göra din egen beroende på vilka smaker du gillar. En bra kombination är att blanda upp nötsmör med några russin eller torkade aprikoser, linfrön, mandelmjölk och vassle- eller risprotein. Baren kommer att vara mycket proteinrik, låg i kolhydrater och kommer att vara en bra snackidé före och efter träning.
7. Smoothies!
Det är alltid bra att ha en smoothie som en rehydreringsdryck efter träning, samtidigt som den också kan vara en måltid för att vakna upp. Den kan ge en rejäl boost till dina energinivåer eftersom den är full av antioxidanter, vitaminer och mineraler. Smoothies kan göras med en mängd olika frukter – försök att inte använda mer än tre olika frukter per shake eftersom det ökar mängden socker. En bra kombination är ett halvt äpple, ett halvt päron och 1/3 av en banan. Bär och ananas ger också en god smak. Blanda antingen naturlig grekisk yoghurt med låg fetthalt eller ett nötsmör, linfrön, lite naturlig apelsinjuice eller havre-, kokos- och mandelmjölk och kolla vilken smak du föredrar!
8. Vad sägs om en fruktomelett?
Fruktomelett är en bra frukost- och lunchidé och är till och med bättre för dem som tycker om både söta och salta livsmedel. Gör bara din vanliga omelett med ett par ägg och tillsätt en kombination av bär och en tesked naturlig ekologisk honung vid sidan om. Den är klar på mindre än 10 minuter och på det här sättet kan du äntligen lägga till lite mer vitaminer till ditt barns lunch.
9. Proteinkakor med en gnutta kakao.
I vanliga fall är kakor bara tomma kalorier och de bör undvikas, särskilt när du siktar på viktnedgång. När du lägger till det här proteinpulvret och kakao istället för choklad gör det dock stor skillnad. Beroende på receptet kan en kaka ge från cirka 4 till 10 g protein. Om du lägger till lite kakaopulver till ditt recept ger det dig en antydan till chokladsmak. Kakao innehåller polyfenoler och antioxidanter som verkar ha positiva effekter på inflammatoriska – kardiovaskulära sjukdomar och metaboliska störningar.
Mysig chokladglass med lågt socker- och fettinnehåll!
Glass kommer definitivt att ta lite mer tid i anspråk att tillreda, men du kan förvara den i frysen och ha den när du känner dig sugen. Du behöver främst två ingredienser, fettsnål naturlig grekisk yoghurt och ett proteinpulver. Du kan också prova några andra smaker som vanilj, jordgubbar, banan och kombinationen. Om du har svårt att hitta ett med naturlig smak, prova då bara ett osmakat vassle- eller risprotein och tillsätt lite naturlig frukt och lite kokos-, hasselnöts- eller mandelmjölk.
Om du ännu inte har ändrat dig och tagit bort den här chokladkakan från skåpet, kanske du borde tänka på hur många hälsosammare alternativ som finns där ute, som kan mätta dig och som samtidigt är fulla av näringsämnen, höga halter av proteiner och låga halter av socker!