Astăzi am o rețetă de salsa de casă rapidă, în 5 minute! Folosim blenderul nostru, așa că nu este nevoie de tocare/încingere/tăiere pentru această salsa rapidă și ușoară în stil restaurant. Rețeta include sfaturi pentru a o face fie cu roșii din conservă, fie cu roșii proaspete din grădină!
5 Minute Pentru Salsa Perfectă
Dacă v-ați trezit vreodată fără nici măcar o fărâmă de autocontrol în timp ce stați în fața unui bol de salsa proaspătă și chipsuri tortilla calde într-un restaurant mexican, rețeta de astăzi este pentru dumneavoastră.
Am împărtășit recent o rețetă de salsa de ananas și o rețetă de salsa de avocado, dar în timp ce acestea au fost ușoare, rețeta clasică de astăzi duce lucrurile la un nou nivel. Nu există nici o mărunțire plictisitoare, tocare sau tăiere în cubulețe. Întreaga rețetă durează doar 5 minute de la început până la sfârșit, mulțumită blenderului nostru.
În timp ce salsa mea poate fi făcută cu roșii proaspete din grădină (asigurați-vă că sunt roșii coapte, suculente și de bună calitate), de fapt îmi place să o fac pe tot parcursul anului cu roșii din conservă. S-ar putea să sune șocant, dar în timp ce roșiile proaspete sunt cu siguranță o necesitate pentru unele rețete (cum ar fi salata mea Caprese sau Bruschetta), utilizarea conservelor este o non-problemă (și este uneori preferabilă!). Voi vorbi un pic mai mult despre acest lucru mai jos.
Ce vă trebuie
- Roșii. Cu siguranță cel mai important ingredient aici, și voi aborda mai multe despre asta imediat. Puteți folosi proaspete sau conservate, oricare dintre ele va da rezultate excelente.
- Chilis tăiat cubulețe.
- Ceapă albă. Veți avea nevoie doar de jumătate, tăiați capetele și decojiți-o înainte de a o arunca în blender.
- Jalapeños. Unul sau doi, în funcție de cât de picante vă plac lucrurile. Asigurați-vă că îndepărtați mai întâi semințele, dacă nu sunteți un nebun foarte aventuros.
- Cilantro. Acest lucru este dificil de măsurat. Tăiați-l grosier înainte de a-l potrivi în paharul de măsurare.
- Usturoi.
- Suc de lime. De preferință proaspăt stors
- Condimente. Zahăr (pentru a reduce aciditatea și pentru a adăuga aromă), sare, piper și doar o atingere de chimen măcinat (puțin merge foarte mult pentru a da salsa noastră o mare profunzime de aromă).
Mixerul va face 99,5% din tocare, dar vă recomand un pic de muncă de pregătire. Dacă folosiți roșii proaspete, tăiați-le în două (pentru a încăpea mai bine în blender) și scoateți semințele din jumătate din roșii pentru ca salsa să nu fie prea subțire. De asemenea, veți dori să îndepărtați tulpina, semințele și membrana de la jalapenos, să tăiați ceapa în jumătate (și să o decojiți!) să tocați grosier coriandrul și să vă asigurați că vă decojiți usturoiul.
Asta e tot! Blenderul dvs. se va ocupa de restul.
Cum să preparați cea mai UȘOARĂ rețetă de salsa
Sunteți gata pentru asta?
- Aruncați totul în robotul de bucătărie.
- Pulsați în reprize scurte până când se ajunge la consistența dorită.
- Încântați-vă, servită cu chipsuri tortilla (sau peste tacos!).
Cea mai ușoară rețetă de salsa din toate timpurile.
Roșii proaspete vs. roșii la conservă
Un lucru pe care îl iubesc la această rețetă de salsa este că roșiile proaspete, coapte în grădină, nu sunt necesare pentru o salsa cu gust bun. Dacă aveți o grădină plină de roșii Romas coapte, atunci le puteți folosi neapărat, dar dacă nu aveți (sau dacă vă treziți cu o poftă în mijlocul iernii), veți fi ușurați să știți că roșiile la conservă funcționează perfect aici.
Beneficiul roșiilor la conservă este că, de obicei, sunt mai puțin apoase și adesea au o aromă mai bună (șocant, nu-i așa!?). La fel ca în cazul sosului meu marinara și al sosului de pizza, roșiile din conservă sunt preferatele mele pentru că sunt un înlocuitor simplu și cu un gust excelent. Uneori vă puteți descurca folosind roșii proaspete de grădină coapte, dar conservele vor fi întotdeauna preferabile ca aromă roșiilor palide, ceroase, din afara sezonului din magazinele alimentare.
Dacă folosiți roșii proaspete, veți avea nevoie de 5-7 roșii Roma proaspete (7 dacă sunt mici, 5 dacă sunt mari). Vă recomand să răzuiți semințele de la jumătate dintre ele (pentru ca salsa să nu fie prea subțire). În versiunile anterioare ale acestei rețete, obișnuiam să recomand să scufund roșiile în apă clocotită și să le îndepărtez pielița înainte de a le folosi, dar după o mulțime de teste de gust am constatat că nu face o mare diferență în această rețetă, așa că să sărim peste munca suplimentară.
Dacă optați pentru roșii la conservă, roșiile obișnuite tăiate în cubulețe vor funcționa cu siguranță, dar îmi place aroma suplimentară pe care o obțineți atunci când folosiți roșii prăjite la foc!
Tips
Ajustați ardeii iuți pentru a o face cât de picantă (sau ușoară) vă place.
Rețeta mea de salsa cere unul sau doi jalapeńo. Dacă preferați un picant ușor, folosiți doar unul și asigurați-vă că răzuiți toate semințele (și membranele). Pentru o iuțeală blândă-mediană, folosiți doi, dar răzuiți totuși toate semințele/membranele la amândoi. Pentru un foc mediu-picant, aruncați câteva dintre semințe (aproximativ o jumătate de linguriță).
Vreți cu adevărat să condimentați lucrurile? Adăugați și mai multe semințe (câte puțin pe rând!). Rețineți că kilometrajul dvs. poate varia în funcție de iuțeala specifică a jalapezilor dvs. specifice!
Ajustați după gustul dvs.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre această rețetă de salsa este că este atât de versatilă! Puteți ajusta oricare dintre ingrediente pentru a satisface preferințele dvs. Adăugați mai mult usturoi, un strop în plus de lămâie, aruncați câțiva ardei copți! Vă recomand să o faceți așa cum este scris prima dată înainte de a o ajusta, dar posibilitățile sunt nesfârșite!
Lăsați-o să se așeze.
Sunt cea mai proastă persoană care să vă sfătuiască acest lucru pentru că imediat ce a mea este amestecată, puteți paria că mă scufund în chipsuri. Cu toate acestea, dacă vă lăsați salsa să stea chiar și o oră, aromele vor începe cu adevărat să se dezvolte (și chiar mai mult dacă o lăsați să stea peste noapte).
Mai multe rețete care v-ar putea plăcea:
- Încercați rețeta mea perfectă de Guacamole!
- Taco Salad (excelent cu această rețetă!)
- Taco Dip
- Dill Dip
Distracție plăcută!
Să gătim împreună! Nu uitați să vedeți videoclipul meu din fișa rețetei, unde vă arăt exact cum fac această rețetă în bucătăria mea! Dacă vă place să vizionați, asigurați-vă că vă abonați la canalul meu de YouTube unde am încărcat deja peste 200 de videoclipuri cu rețete pe care le puteți viziona gratuit!
Print Pin
Ingrediente
- ▢ 2 14 14.5 oz conserve de roșii tăiate cubulețe¹ scurgeți o conservă, a se vedea Notele pentru alternativa de roșii proaspete (822g)
- ▢ 1 cutie de 4 oz de ardei iute verde tăiat în cubulețe scursă (113g)
- ▢ 1-2 jalapenos tulpina tăiată și semințele/membranele îndepărtate²
- ▢ ½ medie-sized white onion
- ▢ ▢ ⅓ ceașcă de coriandru tocat grosier folosiți frunzele și tulpinile
- ▢ ▢ 2 căței de usturoi curățați de coajă
- ▢ 1 lingură de suc de lime proaspăt-stoarse de preferință
- ▢ 2 lingurițe de zahăr granulat
- ▢ 1 linguriță de sare
- ▢ ¾ linguriță de piper
- ▢ ¼ linguriță de chimen măcinat
- ▢ Chipsuri de tortilla pentru servire
- ▢ 2 14 14.5 oz conserve de roșii tăiate cubulețe¹ scurgeți o conservă, a se vedea Notele pentru alternativa de roșii proaspete (822g)
- ▢ 1 cutie de 4 oz de ardei iute verde tăiat în cubulețe scursă (113g)
- ▢ 1-2 jalapenos tulpina tăiată și semințele/membranele îndepărtate²
- ▢ ½ medie-sized white onion
- ▢ ▢ ⅓ ceașcă de coriandru tocat grosier folosiți frunzele și tulpinile
- ▢ ▢ 2 căței de usturoi curățați de coajă
- ▢ 1 lingură de suc de lime proaspăt-stoarse de preferință
- ▢ 2 lingurițe de zahăr granulat
- ▢ 1 linguriță de sare
- ▢ ¾ linguriță de piper
- ▢ ¼ linguriță de chimen măcinat
- ▢ Chipsuri de tortilla pentru servire
Echipament recomandat
- ▢
Instrucțiuni
-
Combinați toate ingredientele (cu excepția chipsurilor de tortilla!) în robotul de bucătărie.
-
Pulsați în jeturi scurte până când ingredientele sunt bine combinate și se obține consistența dorită.
-
Transferați-le într-un recipient resigilabil. Pentru cele mai bune rezultate, dați la frigider o oră sau peste noapte înainte de servire, dar această salsa poate fi savurată imediat.
-
Serviți cu chipsuri tortilla.
Note
Stocare
Păstrați resturile în frigider, într-un recipient ermetic, până la o săptămână.
Nutriție
Oferă-ți un E-BOOK GRATUIT!
Această rețetă de salsa a fost publicată inițial la 29/07/2015. A fost actualizată pentru mai multă claritate, au fost adăugate câteva note utile și a fost adăugat un videoclip.
