Pentru gustarea de seară de astăzi, eu și sora mea am pregătit Mulaku Bajji. Când afară plouă puternic seara, cui nu-i place să bea o ceașcă de ceai fierbinte? Dacă ceaiul este însoțit de un Mulaku Bajji crocant, papilele gustative vă vor mulțumi pentru combinația superbă și gustoasă. Acest Mulaku Bajji este o gustare bună la ora ceaiului, care se găsește în mod obișnuit în magazinele de ceai de pe marginea drumului din Kerala. De asemenea, poate fi ușor de preparat acasă și necesită mai puțin timp pentru preparare.
Mulak bajji este alcătuit din ardei iuți acoperiți cu un aluat pe bază de făină de grâu și prăjiți adânc până la forma sa crocantă. Se poate servi așa, ca atare, sau se poate servi cu orice chutney sau sos. Eu pregătesc de obicei chutney de nucă de cocos pentru garnitură de sos. Dar astăzi abia așteptam să mănânc bajjis. Așa că am uitat de chutney. Am mâncat chilly bajji de o mulțime de ori de la ceainăriile din apropiere. Dar cel făcut în casă este mai proaspăt și este prea gustos pentru că a fost făcut la persoana iubită de către cei dragi. Deci, nimic nu face compromisuri. Încercați-l acasă și vă promit că o să vă îndrăgostiți de ardei iute!
.