Dacă v-ați întrebat același lucru, atunci citiți mai departe.
Dioxidul de sulf este folosit ca și conservant în fructele uscate pentru a le împiedica să se strice și, de asemenea, pentru a păstra culoarea superbă și apetisant de strălucitoare a fructelor. Acesta este motivul pentru care fructele nesulfurate tind să aibă un aspect maroniu sau negru. Sună scârbos, dar dioxidul de sulf este un gaz care se creează prin arderea cărbunelui sau a petrolului, care ambele conțin sulf. Acest gaz are un miros asemănător cu cel al ouălor stricate și, deși este folosit ca agent de conservare a alimentelor, este folosit și în produse ca dezinfectant sau agent de albire.
Poate ați auzit că inhalarea dioxidului de sulf gazos este toxică, iar o expunere prea mare poate provoca boli grave sau poate chiar moartea. S-ar putea să vă simțiți mai bine dacă știți că, atunci când este folosit ca și conservant, în alimente precum fructele uscate se găsesc doar urme, astfel încât FDA îl consideră sigur pentru consum.
Vezi asta!
Class FitSugar
Pentru unele persoane care sunt sensibile la acest conservant, expunerea la dioxidul de sulf poate duce la probleme respiratorii, cum ar fi astm, emfizem, bronșită cronică și boli respiratorii. Atunci când mănâncă alimente tratate cu acest gaz, unii pot prezenta erupții cutanate, dureri de stomac sau un atac de astm. Dacă ați avut o reacție, optați neapărat pentru fructele uscate nesulfurate.
Încerc să cumpăr numai fructe uscate nesulfurate, deoarece majoritatea fructelor uscate tratate tind să conțină zaharuri adăugate. Mă simt mai bine știind că dioxidul de sulf este considerat sigur în cantități mici, așa că voi termina caisele uscate pe care tocmai le-am cumpărat, dar nu mă voi mai strădui să le cumpăr din nou. Dacă vă este greu să găsiți versiuni nesulfurate la magazinul alimentar, eu am avut noroc la magazinele de produse naturiste sau ați putea oricând să comandați online.