Scăpați de pachetul de supă cumpărat de la magazin și faceți Easy Vegan French Onion Dip de casă! Această versiune fără lapte a unui clasic este perfectă pentru gustări și divertisment. Serviți-o cu chipsurile, biscuiții sau legumele preferate.
Acest post este sponsorizat de prietenii mei de la Boulder Canyon Authentic Foods. Toate opiniile sunt ale mele.
Treceți la:
- Cipsuri și dip
- Sugestii de servire
- Ingrediente vegane French Onion Dip
- De ce funcționează această rețetă
- Perfect pentru divertisment
- Cum se păstrează
- 📋 Rețetă
- 💬 Recenzii
Cipsuri și sos
Întotdeauna mi-au plăcut chipsurile și sosul. În timp ce chipsul de cartofi a fost inventat în 1853, dip-urile pentru chipsuri au devenit populare pentru prima dată în anii 1950. Iar 23 martie este Ziua Națională a Chipsurilor și a Dip-ului!
Mi-am limitat să mă bucur de acest duo clasic la petreceri. Și, deși îmi place foarte mult să fac White Bean Dip și Vegan Spinach Artichoke Dip, vechea mea preferință era una făcută cu smântână, maioneză, ceapă și condimente.
Dar acum am găsit alegeri mai inteligente atunci când vine vorba de gustări savuroase.
În primul rând, i-am dat vechiului meu dip cremos preferat o transformare, așa că acum nu mai conține lactate și maioneză. În al doilea rând, am trecut la chipsuri de cartofi mai bune pentru sănătate de la Boulder Canyon. Este o combinație câștigătoare, perfectă pentru zilele de meci!
Sugestii de servire
În afară de a servi acest sos de smântână vegană cu chipsuri de cartofi, așa cum se arată în fotografie, acesta este un condiment foarte versatil. Și poate fi inclus ca parte a unei diete mediteraneene.
De exemplu, în loc de chipsuri, îl puteți savura pe felii de cartofi prăjiți. Sau folosiți-l pentru a acoperi cartofii copți.
Îmi place, de asemenea, să-mi fac propriile chipsuri de pita folosind o rețetă din Vegan Mix & Match Salads, iar acestea sunt perfecte pentru înmuiat. Iar biscuiții din cereale integrale sunt și ei o alegere excelentă.
Și, bineînțeles, nu putem uita de legume! Mie îmi place acest dip de ceapă cu morcovi cruzi, țelină, castraveți, ridichi, ardei gras, broccoli și conopidă. Sau dacă preferați legumele gătite, încercați-o cu legume prăjite de sezon.
Ingrediente pentru sosul de ceapă franțuzească vegană
Ingredientele pentru această rețetă s-ar putea să se afle deja în cămara dumneavoastră:
- Caju crud: Eu cumpăr jumătăți și bucăți, mai degrabă decât caju întreg, deoarece sunt mai puțin costisitoare. Și le păstrez în frigider sau în congelator pentru a rezista mai mult timp.
- Apă
- Suc de lămâie
- Oțet de cidru de mere
- Ceapă uscată tocată mărunt
- Făină de mărar uscată
- Făină de mărar uscată
- Secată. pătrunjel
- Pudră de usturoi
- Sare
De ce funcționează această rețetă
Măcinarea cajuului crud cu apă, suc de lămâie și oțet de cidru de mere creează o smântână vegană. Puteți folosi acest amestec oricând doriți o smântână acră pe bază de plante.
Și în timp ce Vitamix-ul meu se pricepe de minune să mixeze caju crud, vă recomand să le înmuiați în apă timp de cel puțin o oră. Le face și mai ușor de amestecat. Apoi scurgeți-le înainte de a le adăuga în blenderul dvs. de mare viteză.
În continuare, ierburile și condimentele uscate iau locul amestecului clasic de supă de ceapă pe care obișnuiam să îl folosesc pentru a face dip. Puteți fie să amestecați condimentele în amestecul de smântână, fie să le încorporați cu mâna. Eu am tendința de a arunca totul în blender pentru a face acest lucru rapid și ușor.
După ce sosul vegan de smântână este complet neted, transferați-l într-un bol acoperit și dați-l la frigider pentru cel puțin o oră. Nu numai că va fi răcită, dar aromele vor avea timp să se contopească.
Puteți, de asemenea, să o preparați cu o zi înainte pentru comoditate. Apoi, când sunteți gata să o serviți, ornați-o cu câteva felii de ceapă verde sau arpagic pentru un strop de culoare, dacă doriți.
Perfect pentru divertisment
Îmi place că puteți face această sos de ceapă franțuzească vegană în avans pentru a elimina o parte din stresul atunci când primiți oameni la masă. Și dacă sunteți în căutarea mai multor dip-uri ușor de preparat dinainte, acestea sunt unele dintre preferatele mele:
- Sos de iaurt grecesc
- Hummus fără Tahini
- Sun-Dried Tomato White Bean Dip
- Black Eyed Pea Dip
- Avocado Salsa Verde
Cum se păstrează
Conservați sosul rămas acoperit în frigider timp de până la o săptămână. Nu recomand să congelați această rețetă.
Și pentru și mai multe rețete vegane delicioase, înscrieți-vă în Insider List și primiți un ebook cu rețete GRATUIT! Puteți, de asemenea, să urmăriți pe Facebook, Instagram și Pinterest și să vă alăturați grupului de Facebook Rețete vegane de dietă mediteraneană.
Dacă vă place această rețetă, vă rugăm să îi dați 5 stele! ★★★★★
📋 Rețetă
Vegan French Onion Dip
Print Pin SaveSalvate!
Echipament
- ▢
- ▢
Ingrediente
- ▢ 1 cană de caju crud, înmuiate (vezi notele la rețetă)
- ▢ ½ cană de apă
- ▢ 1 lingură de suc de lămâie
- ▢ 1 linguriță de oțet de mere
- ▢ 2 lingurițe de oțet de cidru de mere uscat
- ▢ 2 lingurițe uscate ceapă tocată mărunt
- ▢ 1 lingură de mărar uscat
- ▢ 2 lingurițe de pătrunjel uscat
- ▢ ¼ linguriță de praf de usturoi
- ▢ ½ linguriță de sare, sau după gust
- ▢ ▢ ceapă verde tăiată felii sau arpagic, pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni
- ▢
Adaugați caju crud, apa, sucul de lămâie, oțetul de mere, ceapa tocată mărunt, mărarul, pătrunjelul, usturoiul și sarea în recipientul unui blender de mare viteză. Amestecați până la omogenizare completă. Gustați și adăugați mai multă sare, dacă este necesar.
- ▢
Transferați sosul într-un bol acoperit și dați-l la frigider pentru cel puțin o oră.
- ▢
Înainte de servire, decorați cu ceapă verde sau arpagic, dacă doriți.
Note
Nutriție
Informațiile nutriționale sunt doar o estimare.
Despre Amy
Amy Katz este un dezvoltator de rețete vegane, fotograf și antrenor de sănătate certificat în nutriție vegană. Îi place să împărtășească rețete delicioase de dietă mediteraneană pe bază de plante de care se pot bucura bucătarii casnici de toate nivelurile. Rețetele ei vegane ușoare au fost prezentate pe NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good și multe altele. Locuiește în Orange County, California, împreună cu dragostea vieții ei, Brad, și cu adorabila lor pisică neagră, Ozzy.
Interacțiuni cu cititorii
.