Mr. 4 este încă bolnav. Aseară, a mâncat două linguri din cina sa și a spus: „Mă doare burta, cred că sunt încă bolnav, vă rog, pot să las restul?”. Apoi, în această dimineață, pe drumul spre școală, dl 7 a spus că îl doare burta și în 5 minute s-a îndoit de durere. Este atât de supărător când sunt bolnavi, când mângâierile nu îi fac să se simtă mai bine și știi că trebuie doar să stea pe loc.
Știu că vor fi bine în câteva zile, dar până atunci încerc să le ofer mult timp de odihnă liniștită și să le ofer alimente ușor de digerat și pline de nutriție. Așa că, având în vedere acest lucru, ieri am dezghețat stocul meu de carcase de pui, un pachet de aripioare de pui și câteva fileuri suculente de coapse, gata să fac un bulion de pui aromat, pentru o supă de pui de casă hrănitoare și delicioasă.
Astăzi mai devreme am postat rețeta pentru bulionul meu de pui, un bulion bogat făcut cu oasele de pui. Doar un bol de bulion de casă cu câteva fire de spaghete și niște pui mărunțit este suficient pentru a ridica moralul și a ajuta la recuperare. Dar adăugați la asta câteva legume și plante aromatice și veți avea aur lichid. Pur și simplu te reface și face ca lumea să pară mai bună. Și asta a fost speranța mea când am început să pregătesc ciorba aseară. Puteți vedea acea postare aici.
În plus față de minunatul bulion de oase, adaug alte câteva ingrediente care se remarcă prin beneficiile lor pentru sănătate. Usturoi, turmeric, oțet de cidru de mere și ceapă, împreună cu o mare selecție de legume. Puteți adăuga la această supă cam orice legumă vă place. Porumbul dulce ar fi un adaos grozav, dar încă nu i-am convins pe băieți să îl mănânce!!!! Știu, ei mănâncă broccoli, dar nu și porumb! Spanacul ar merge bine și aici. Personal, nu-mi place să adaug cartofi, deoarece găsesc că pot da supei o senzație de pudră, dar dacă doriți să îi adăugați, atunci dați-i drumul și adăugați-i chiar la începutul procesului de gătire.
Îmi place uneori să adaug paste în această supă, dar domnul 4 nu mănâncă aproape nimic, așa că nu am vrut să îi dau prea mult volum.
În multe rețete folosesc cu plăcere bulion cumpărat din magazin sau praf/lichid de bulion, dar aici ar fi pur și simplu greșit și, în felul acesta, pierd tot scopul supei de pui care vindecă totul.
Dacă vă place această rețetă, de ce nu vă înscrieți pentru newsletter-ul meu GRATUIT, plin de rețete, sfaturi și trucuri.
RECIPE NEWSLETTER
Înscrieți-vă și primiți cartea mea de bucate de supă GRATUITĂ.
De asemenea, găsiți-mă și pe:
Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter.
Să împărtășim dragostea pentru mâncare și să facem lumea un loc mai gustos 🙂
Imprimă rețeta
Cure All Chicken Soup
Ingrediente
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- . 1 baton de țelină
- 100 g ciuperci
- 100 g mazăre congelată
- 1 lingură de unt
- 1 litru de bulion de pui făcut în casă
- 1/4 linguriță de turmeric
- 1 cățel de usturoi
- sare și piper
- 3 coapse de pui
- o mână mică de pătrunjel
- un vârf de cuțit de ardei iute fulgi de ardei iute (garnitură opțională)
- felie de lămâie (garnitură opțională)
Instrucțiuni
-
Tăiați ceapa, morcovul și țelina în cubulețe fine.
-
Încălziți untul într-o tigaie mare, adăugați legumele tocate, mazărea și ciupercile.
-
Căliți ușor timp de 5 minute.
-
Adaugați stocul de pui, turmericul și zdrobiți în usturoi.
-
Gustați stocul și adăugați sare și piper după gust.
-
Aducem la fierbere și adăugăm coapsele de pui.
-
Măcinați timp de 10 minute până când coapsele sunt fierte.
-
Îndepărtați coapsele din lichid și tăiați-le în bucăți de mărimea unei mușcături.
-
Întoarceți puiul în supă.
-
Serviți cu un strop de pătrunjel proaspăt.
-
Garniturile de fulgi de ardei iute și lămâie vor da, de asemenea, un impuls sistemului imunitar, excelent dacă sunteți răcit sau aveți gripă, dar mai bine evitați dacă aveți stomacul deranjat.
.