Este deja Ziua Îndrăgostiților și probabil că vă chinuiți să găsiți flori, dar probabil și ciocolată, trufe de ciocolată, cutii de ciocolată, etc. Berile de ciocolată sunt însă bune tot timpul anului, mai ales iarna. Iată zece dintre cele mai bune beri de ciocolată disponibile în prezent în sticle sau cutii.
Foothill’s Sexual Chocolate
Cum spunea odată marele liric John Wozniak: „Îmi place sexul și bomboanele”. Se poate spune că Foothills Brewing a făcut una dintre primele mari beri de ciocolată din epoca modernă după o seară erotică cu o fântână de ciocolată, sau cel puțin așa spune legenda. Foothills Sexual Chocolate este o Russian Imperial Stout cu găleți de caramel, shot-uri de espresso trase, melasă blackstrap de unt și nuielușe de cacao peruane învelite în mod responsabil care pătrund în toate aceste arome bogate și decadente. Turnați toate acestea peste o amărăciune stimulantă de 75 IBU de hamei și un ABV incitant de 9,6% și veți obține Sexual Chocolate într-un pahar.
Sunriver Cocoa Cow
Ca un copil, poate că v-ați imaginat o vacă de ciocolată magică, ale cărei ugere țâșneau lapte de ciocolată, și ați visat să obțineți o astfel de bestie maiestuoasă într-o zi. Dacă acel copil ar fi crescut și ar fi devenit un berar iubitor de lapte cu ciocolată, atunci Cocoa Cow ar fi fost berea pe care ar fi făcut-o. Plină de nuci de cacao din Africa și zahăr derivat din lapte pentru a obține arome dulci și cremoase Neskwik, Cocoa Cow seamănă cu un milkshake, cu suficient malț de ciocolată prăjită și hamei de pin pentru a vă aminti că este o bere.
Southern Tier Nitro Chocolate Milkshake
După cum spunea odată un vechi prieten, seria decadentă de beri Blackwater de la Southern Tier ar trebui să poarte un slogan pe care să scrie „berile care te fac să faci sex”. Chocolate Milkshake este genul de bere care ar putea seduce aproape pe oricine, genul de bere cu care ai vrea să te ghemuiești singur, dar pe care nu ai vrea să o prezinți familiei tale. Chocolate Milkshake are un parfum atât de amețitor încât nu te poți abține să nu iei o înghițitură; doar aroma de a sparge capacul te trimite într-o stare de excitare. Este genul de bere care este atât de intens ciocolată încât abia o poți suporta, dar nici nu o poți lăsa jos. S-ar putea să vă întrebați în timp ce sorbiți Chocolate Milkshake dacă beți o bere, sau mai degrabă o cadă de sos de ciocolată neagră îmbătătoare. S-ar putea să vă simțiți prea indulgent în timp ce beți Milkshake de ciocolată, poate chiar să regretați mai târziu, dar veți continua să aveți fantezii în legătură cu el ani la rând.
Epic Brewing Big Bad Baptist Chocolate Rapture
Epic împinge limitele euforice ale cacaoi într-o stare de extaz cu cea mai recentă variație anuală a popularului Big Bad Baptist Imperial Stout. Adăugând și mai multe nuci de cacao și vanilie într-o bere deja infuzată cu cacao, berăria obține un cocktail de desert super decadent și bogat, care te va face să pui mâna pe lingură. Dacă Big Bad Baptist, disponibilă pe tot parcursul anului, este o vitrină a cafelei și a cerealelor, atunci versiunea Chocolate Rapture este actualizarea mochaccino care vă va trimite pe o orbită de cacao cofeinizată înainte ca o cădere de zahăr să vă arunce într-un abis de ciocolată din care va trebui să ieșiți cu ghearele căutând următoarea răpire mare și rea.
Block 15 Super Nebula
Singura bere de ciocolată maturată în butoi care face parte din lista din acest an este cea de la Block 15 Brewing din Corvallis, Oregon, foarte căutată. Super Nebula este numele de stradă pe care Block 15’s regular draft Nebula oatmeal stout de la Block 15 îl ia după ce a petrecut mult timp în stejar cu curcani. Prin întărirea celulei sale, Super Nebula se amplifică până la o alcoolemie impresionantă de 13,25% abv, astfel încât să poată prelua un an în butoaie solitare de bourbon Wild Turkey. Nebula iese o Stout schimbată, încrustată cu note lemnoase carbonizate, condimente complexe și taninuri dulci de vanilie. Înainte de a fi gata să fie eliberată din nou în sălbăticie, Block 15 introduce Super Nebula într-un program de reeducare cu un sortiment selectat manual de nibs de cacao din comerț direct, anul acesta provenind din nibs Forastero Forastero certificate de Rainforest Alliance, provenite din Ghana.
Stone Brewing Xocoveza
Prima dată introdusă ca o colaborare punctuală cu Chris Banker, producătorul de bere artizanală din San Diego, Xocoveza a fost un succes atât de mare încât Stone Brewing a adăugat-o acum în portofoliul său obișnuit de doze de 12 oz. În timp ce mulți berari adaugă ciocolată în berile lor pentru profunzimea aromei sau pentru a emula aromele de ciocolată cu lapte sau neagră, Xocoveza se inspiră din influențele mexicane.
Inspirată de ciocolata caldă condimentată din Mexic, Xocoveza este stratificată cu ardei pasilla, vanilie, scorțișoară, nucșoară, cafea și mai mult decât puțină ciocolată. Berarii chiar au dat lovitura cu această bere, reușind să atingă echilibrul delicat al condimentelor care ar fi putut cu ușurință să vadă o aromă oscilând sălbatic într-o parte. În schimb, Xocoveza se lăfăie în straturi de ciocolată lipicioasă și cremă de vanilie, cu mirodenii încălzitoare și nuci și amărăciune prăjită. Este suficient pentru a te face să îți dorești o noapte rece de iarnă ca scuză pentru a sparge o cutie, deși s-ar putea să constați că este delicioasă indiferent de vreme.
Rogue Double Chocolate Stout
Ediția obișnuită Rogue Chocolate Stout este disponibilă pe tot parcursul anului și a adunat o serie de premii. Ciocolata se regăsește mai mult în malț în această bere și este un Oatmeal Stout bine echilibrat. Dar dacă doriți o adevărată bombă de ciocolată, vă recomandăm să căutați Double Chocolate Stout. Straturi uriașe și bogate de ciocolată dulce-amăruie olandeză sunt completate de note de miere și cafea pentru o stout imperial intensă, dar delicioasă și corpolentă. 8,7% ABV și 68 IBU, disponibilă pentru o perioadă limitată de timp în sticle roșii de 750 ml.
Boulevard Chocolate Ale
Aromele fierbinți de zahăr brun, unt brun, praline și ciocolată cu lapte întâmpină limba în versiunea limitată Chocolate Ale de la Boulevard Brewing. În loc să opteze pentru o bere închisă la culoare, cum ar fi un stout sau un porter, Boulevard a creat o bere puternică de culoare mahon care se concentrează în jurul aromelor de malț de caramel și pâine prăjită cu un fond de ciocolată. Fructele întunecate, hameiul picant și stejarul lasă o arsură picantă acestui melanj complex de arome. Anterior, o lansare de primăvară în sticle de 750 ml cu dop, Boulevard a actualizat ambalajul cu o nouă etichetă și sticle de 500 ml.
Oskar Blues Death by Coconut
Lansată pentru prima dată în 2015, Oskar Blues Death by Coconut a devenit un hit de sezon care revine pe undele radio în fiecare an, exact la timp pentru ca muzica de Crăciun să se întețească. Mutând puțin lucrurile de la stouts, Oskar Blues își construiește baza pe stilul neted, dar ușor aspru pe margini, al Irish Porter. O dulceață încântător de echilibrată și o alcoolemie surprinzător de moderată de 6,5% pregătesc terenul pentru capetele de afiș: sirop de Cholaca lichid, obținut din cacao și îndulcit cu zahăr din nucă de cocos, și un duet de nucă de cocos naturală deshidratată și prăjită. Împreună cu ritmurile de bas funky ale malțului Simpson’s Extra Dark Crystal Malt, și acest trio stabilește piese care vă vor fredona în cap până în ziua în care veți muri.
DuClaw Sweet Baby Jesus!
Dacă nu-ți plac nucile în ciocolată, această bere nu este pentru tine. Dar dacă credeți că untul de arahide și ciocolata sunt una dintre cele mai grozave combinații de arome din toate timpurile (vezi: Snickers, Reese’s Cups etc.), s-ar putea să vă îndrăgostiți nebunește de Sweet Baby Jesus, care schimbă jocul. DuClaw Brewing, cu sediul în Baltimore, MD, a pus leguminoase în berile sale înainte ca alergiile la nuci să fie la modă și a primit o medalie la Great American Beer Festival pentru eforturile sale. Sweet Baby Jesus este o bere netedă, uscată și prăjită, un Jiff cremos și echilibrat, cu o amărăciune moderată a hameiului și un ABV de 6,2%, ușor de băut.
.