Înghețată Baileys

Dacă sărbătoriți Ziua Sfântului Patrick sau pur și simplu vă place un desert îmbătător, această înghețată Baileys făcută în casă este tratamentul perfect. Cu o textură ultra cremoasă și catifelată și o mulțime de aromă dulce de Baileys cu o notă potrivită de vanilie, fiecare înghițitură din această delicioasă înghețată de casă este decadență pură.

Există o singură frază care să vă facă urechile să ciulească precum desertul îmbătător? Spuneți-mi că sunt o luxuriantă iubitoare de desert, dar când aud aceste două cuvinte magice împreună, sunt prima care se aliniază pentru o porție.

Admiteți. Ești exact ca mine. De ce altceva ai fi aici? *Wink, wink*

Dar, serios, nu sunt singur aici, așa că nu mă îndoiesc că atunci când vei aduce această înghețată Baileys îmbătătoare pentru a încheia o masă delicioasă, toată lumea de la masă va saliva – și pe bună dreptate. Baileys și înghețata de vanilie sunt gustoase de unele singure, dar când le aduci împreună? Pregătiți-vă pentru fericirea înghețatei.

Ingrediente

Să ne asigurăm că suntem organizați. Iată tot ce avem nevoie pentru a face această înghețată de casă.

• Baileys Irish Cream
• Lapte integral
• Cremă grasă
• Zahăr
• Gălbenușuri de ou
• Extract de vanilie

Pasul…by-Step Instructions

Dacă vă aventurați pentru prima dată pe teritoriul înghețatei de casă, poate părea intimidant, dar vă promit că este super simplu. Haideți să parcurgem procesul, da?”

Începem prin a găti smântâna grea, laptele integral și zahărul la foc mediu până când zahărul se dizolvă, iar amestecul ajunge doar la fierbere. De îndată ce fierbe, oprim focul. Fierberea poate face ca laptele să se separe, așa că vrem să ne asigurăm că nu devine mai fierbinte decât fierberea.

De aici, batem multe gălbenușuri bogate cu extract de vanilie până când ouăle încep să se lumineze. Aproximativ trei minute de bătut cu mâna este regula mea de bază când fac înghețată.

Cu gălbenușurile pregătite, băgăm aproximativ o jumătate de cană sau cam așa ceva din amestecul nostru de cremă caldă și îi dăm o bătaie. Repetăm acest lucru încă de câteva ori. Acest lucru gătește ușor ouăle, astfel încât să nu obținem înghețată cu ouă amestecate.

Punem totul din nou pe aragaz și gătim până când amestecul se îngroașă suficient pentru a acoperi spatele unei linguri. Mi se pare că acest lucru durează între șase și 10 minute.

Și uite așa, baza noastră de înghețată este acum gata, așa că punem un strat de folie de plastic direct pe suprafață, așa, pentru a preveni formarea unei pelicule pe crema noastră.

Punem crema în frigider pentru a o răci și apoi o batem. Răcirea cremei este crucială pentru a ne asigura că aceasta se bate corect, așa că nu săriți niciodată peste acest pas. Recomand răcirea peste noapte.

Acum poate vă întrebați unde este Baileys. Spre sfârșitul bătătoritului – și numai atunci – adăugăm Baileys. Alcoolul poate interfera cu procesul de bătătorire dacă este adăugat prea devreme, așa că păstrăm acest pas pentru ultimul minut.

În acest moment, suntem gata de congelare și, în doar câteva ore, ne vom înfrupta din cea mai cremoasă și minunată înghețată de casă.

Cum se servește

Desigur, această înghețată este destul de delicioasă și singură, într-un bol de servire. Luați-o cu lingura, adăugați o lingură și toată lumea va fi perfect fericită.

Acestea fiind spuse, vă implor să vă rog, vă rog, vă rog să serviți această înghețată cu negresele mele fudge cu stout și cu sosul meu de caramel cu bourbon, dacă sunteți în căutarea celui mai bun desert din viața voastră. În fiecare zi de Sfântul Patrick, exact așa servesc această înghețată și toată lumea o ia razna. Baileys-ul dulce, explozia de ciocolată și sosul bogat de caramel au fost făcute una pentru cealaltă.

Sundae-urile cu brownie sunt perfecțiunea desertului, dar o sundae cu brownie cu băutură? Este aproape prea multă bunătate într-un singur desert. Aproape.

Apariția perfectă

Un mare fan al Baileys, nu-i așa? O să vă placă această înghețată cu Martini-ul meu cu cafea irlandeză Baileys. Sau, dacă preferați să săriți peste doza dublă de Baileys, încercați cu acest simplu, dar delicios smash de whisky irlandez. Evident, whisky-ul irlandez și Baileys se potrivesc de minune în cocktailuri, iar același concept se aplică și aici.

Dacă vă pregătiți pentru Ziua Sfântului Patrick sau pur și simplu vă place o înghețată alcoolizată, sper să încercați această înghețată Baileys de casă. Această înghețată perfect cremoasă este întotdeauna o preferată a mulțimii, indiferent de ocazie. Vă rog să-mi spuneți cum v-a plăcut această rețetă de înghețată în secțiunea de comentarii și nu uitați să vă înscrieți la newsletter-ul meu. De asemenea, mă puteți prinde pe Instagram, Pinterest, Facebook și Twitter.

Salut!

Necesitați mai multe rețete de înghețată de casă?

• Înghețată de caramel cu nuci pecan confiate
• Înghețată de dovleac cu bourbon
• Înghețată de miere și lavandă
• Înghețată S’mores
• Înghețată de mentă proaspătă și fulgi de ciocolată

Sau căutați rețete de Ziua Sfântului Patrick?

• Vită în conservă Guinness la aragaz lent
• Salată de cartofi prăjiți cu mentă
• Salată de cartofi prăjiți cu mentă…limonadă de castraveți
• Mousse de Baileys
• Tort de ciocolată cu whisky irlandez

Imprimă

.