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Esta receita de curativo César sem glúten caseiro é cremosa e deliciosa! Esta versão fácil do molho de salada caesar é saudável e keto, de baixo teor de carboneto. Não há ovos neste molho.
Não sou um grande fã de ovos crus. Não me interpretem mal, eu adoro os ovos frescos da nossa quinta. Eu só não gosto deles crus. Então, o molho tradicional do César usando ovos crus é um grande não para mim. Eu inventei esta receita sem glúten usando filetes de anchovas como alternativa.
Eu adoro saladas César, quer eu esteja usando romaine clássico ou couve. Nós gostamos delas com croutons e frango ou apenas simples. As saladas fazem um ótimo almoço rápido para mim, então estou sempre procurando uma nova versão para experimentar.
Ser livre de glúten significa que tenho que ter muito cuidado com molhos para salada. Descobri que é nos condimentos que o glúten se mete. Eu realmente tenho que ler os rótulos! Por isso, tornou-se mais fácil misturar os meus próprios pensos para salada sem glúten. Eu sei o que está no molho e posso sentir-me completamente segura comendo-o.
Este molho de césar é amigo do Keto?
Yes! Este curativo César sem glúten é keto e de baixo teor de carbono. Os anchovas são uma grande fonte de ácidos gordos ómega-3. Eles também são uma grande fonte de ferro.
Como faço o curativo César sem glúten?
É tão fácil fazer o curativo César caseiro. Como os curativos são lugares onde o glúten tende a ser adicionado, gosto de fazer o meu próprio curativo para ter a certeza de que não tem glúten.
Eu adiciono a maionese, alho picado, filetes de anchovas, sumo de limão, mostarda Dijon, molho Worcestershire, Parmigiano-Reggiano, sal e pimenta a um frasco de vidro alto. Um frasco de maionese ou um frasco de conserva de boca larga funciona muito bem.
Então, usando o meu liquidificador de emersão misturei todos os ingredientes para obter um molho suave e cremoso. Você também pode fazer este molho no seu processador de alimentos.
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Descrição
Esta receita de molho caseiro sem glúten caesar é cremosa e deliciosa! Esta versão fácil do molho de salada César é saudável e keto, de baixo teor de carboneto. Não há ovos neste molho.
Ingredientes
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1 chávena de maionese
2 colheres de sopa de alho picado
6 Filetes de anchovas
2 colheres de sopa de alho picado. Sumo de Limão
2 colheres de sopa de Mostarda Dijon
1 colher de sopa de Molho Worcestershire
½ colher de sopa Sal marinho
½ tsp. Pimenta preta moída
Instruções
Num frasco de vidro (gosto de usar restos de maionese ou frascos de conserva de boca larga) coloque a maionese, alho, filetes de anchovas, sumo de limão, mostarda Dijon, molho Worcestershire, queijo parmesão, sal e pimenta. Usando um liquidificador emersão, misture os ingredientes até ficarem macios e cremosos.
Se não tiver um liquidificador emersão, também pode fazer este molho num processador de alimentos.
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Coloque num recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Notas
Este molho é delicioso com a minha Salada César sem Glúten.
- Categoria: Molho
- Método: Mistura
- Cozinha: Sem glúten
Palavras-chave: sem glúten, molho, molho para salada, salada, césar, caseiro, Keto, baixo teor de carboneto
