Rumen

Microbios no reticulorumen incluem bactérias, protozoários, fungos, arquebactérias e vírus. As bactérias, juntamente com os protozoários, são os micróbios predominantes e em massa representam 40-60% do total da matéria microbiana no rúmen. Elas são categorizadas em vários grupos funcionais, tais como fibrolíticos, amilolíticos e proteolíticos, que digerem preferencialmente carboidratos estruturais, carboidratos não-estruturais e proteínas, respectivamente. Protozoários (40-60% da massa microbiana) derivam seus nutrientes através da fagocitose de outros micróbios, e degradam e digerem carboidratos alimentares, especialmente amido e açúcares, e proteínas. Embora os protozoários não sejam essenciais para o funcionamento do rúmen, a sua presença tem efeitos pronunciados. Os fungos ruminais constituem apenas 5-10% dos micróbios e estão ausentes em dietas pobres em fibra. Apesar do seu baixo número, os fungos ainda ocupam um nicho importante no rúmen porque hidrolisam algumas ligações ésteres entre lignina e hemicelulose ou celulose, e ajudam a quebrar as partículas digesta. A Archaea ruminal, aproximadamente 3% do total de micróbios, são na sua maioria metanogéneos autotróficos e produzem metano através da respiração anaeróbica. A maior parte do hidrogénio produzido por bactérias, protozoários e fungos é utilizada por estes metanogéneos para reduzir o dióxido de carbono ao metano. A manutenção de uma baixa pressão parcial de hidrogénio pelos metanogéneos é essencial para o bom funcionamento do rúmen. Os vírus estão presentes em números desconhecidos e não contribuem para qualquer actividade fermentativa ou respiratória. No entanto, eles fazem micróbios lisos, liberando seu conteúdo para que outros micróbios possam assimilar e fermentar em um processo chamado reciclagem microbiana, embora a reciclagem através das atividades predatórias dos protozoários seja quantitativamente mais importante.

Microbios no reticulorúmeno eventualmente fluem para o omaso e o restante do canal alimentar. Sob condições normais de fermentação o ambiente no reticulorúmeno é fracamente ácido e é povoado por micróbios que são adaptados a um pH entre aproximadamente 5,5 e 6,5; como o abomaso é fortemente ácido (pH 2 a 4), ele age como uma barreira que mata em grande parte a flora e fauna do reticulorúmeno à medida que eles fluem para dentro dele. Posteriormente, a biomassa microbiana é digerida no intestino delgado e as moléculas menores (principalmente aminoácidos) são absorvidas e transportadas na veia porta para o fígado. A digestão destes micróbios no intestino delgado é uma fonte importante de nutrição, já que os micróbios normalmente fornecem cerca de 60 a 90% da quantidade total de aminoácidos absorvidos. Em dietas pobres em amido, eles também fornecem a fonte predominante de glicose absorvida do conteúdo do intestino delgado.

Acidose ruminal: Em bovinos a acidose ruminal é caracterizada pela diminuição do pH sanguíneo e bicarbonato devido à produção excessiva de D-lactato ruminal.Pode aparecer como acidose ruminal aguda devido ao acúmulo de ácido láctico para acidose subaguda devido ao acúmulo de VFAs no rúmen, embora a acidose aguda seja mais fatal do que a acidose ruminal subaguda. A diminuição da população de protozoários ciliados do líquido ruminal é uma característica comum de ambas as acidoses e pode ser um bom indicador da acidose ruminal. A acidose no rúmen ocorre quando os gatos consomem uma quantidade excessiva de carboidratos não estruturais rapidamente fermentáveis e dietas à base de grãos altos com baixo conteúdo de fibras. Isto leva à rápida fermentação dos substratos orgânicos contribuindo para a formação maciça de VFAs e ácidos lácticos levando a um pH mais baixo e subsequentes reações pelos micróbios do rúmen.

Melhores diferenças entre as duas formas clínicas de acidose:

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