Escolas culinárias – Padaria &Escolas de pastelariaHospitalidade &Escolas de gestão de restaurantes em São Francisco
Com marcos como a ponte Golden Gate, Alcatraz, TransAmerica Tower, Lombard Street, Haight-Ashbury, e Fisherman’s Wharf, não é surpresa que São Francisco esteja cheio de vistas de tirar o fôlego, não importa para onde você se vire. Um lugar diversificado e interessante para se viver, a cada ano a cidade de São Francisco atrai visitantes de todo o mundo.
A escola de culinária, padaria ou hotelaria é um grande passo em frente na sua carreira. Se você está procurando se tornar um chef profissional, ou administrar um restaurante, você provavelmente tem algumas perguntas.
Quanto vai custar? Eu preciso de uma educação secundária? Há alguma ajuda financeira disponível? Como faço para me candidatar? A melhor maneira de obter respostas a estas perguntas é contactar directamente a escola, clicando nos links fornecidos. O site da escola irá responder à maioria das perguntas e fornecer informações de contato para ajudá-lo a começar.
Existe uma escola de culinária, panificação ou gestão de hospitalidade perto de você?
Existem algumas escolas boas nesta cidade que oferecem programas em artes culinárias, panificação, pastelaria e gestão de hospitalidade. A escola certa para você dependerá de muitos fatores, incluindo localização, programas oferecidos, custo e disponibilidade de bolsas de estudo. Você encontrará faculdades comunitárias, tanto para fins lucrativos como não lucrativos, escolas, grandes instituições e estabelecimentos menores. A(s) escola(s) listada(s) abaixo são algumas das minhas melhores escolhas baseadas no credenciamento, reputação e opiniões dos alunos.
Ler, Ler e Ler Mais
Uma das melhores sugestões que tenho para qualquer pessoa que pense em ir para a escola de culinária ou simplesmente entrar na indústria de restaurantes é ler tudo o que você pode colocar as mãos. Aprenda com chefs profissionais que trabalharam na indústria e com aqueles que ensinaram em escolas de culinária.
Há muitos livros fantásticos disponíveis para começar a sua educação culinária e eu sugiro que leia o máximo possível antes de tomar essa grande decisão para ter a certeza de que esta é a jogada certa para si. Abaixo está apenas uma amostra de livros que você pode estar interessado em conferir.
Para uma lista muito mais abrangente de livros para aspirantes a estudantes de culinária, padaria e administração de restaurantes, sugiro que você confira meu post em livros para futuros estudantes de culinária e chefs.
SAN FRANCISCO CULINARY SCHOOL
San Francisco Cooking School
Os programas de certificados da San Francisco Cooking School são concebidos para maximizar o valor educacional e impulsioná-lo para a sua nova carreira alimentar ideal. Baseado no epicentro culinário de São Francisco, sua fundação acadêmica será complementada com acesso à indústria. Desde a conexão com pessoas com acesso a alimentos, passando por viagens de campo em classe, até oficinas em sala de aula ministradas por chefs premiados, você será exposto a uma grande diversidade de carreiras alimentares que somente um campus de ensino como a Bay Area pode proporcionar.
Campus San Francisco – 690 Van Ness Avenue San Francisco, CA 94102
Viver em San Francisco
Casa para várias escolas de artes culinárias altamente conceituadas, San Francisco é conhecida por ser a peça central da Bay Area. Uma cidade cosmopolita movimentada, São Francisco é o lar de uma variedade de culturas e uma mistura diversificada de origens políticas e étnicas. Hilly e pitoresca, São Francisco também tem uma história de terremotos poderosos. Apelidada de “A Cidade à Baía”, São Francisco é a quarta maior cidade de São Francisco.
San Francisco Culinária – Panificação / Pastelaria – Panificação de Carreira de Gerenciamento de Hospitalidade
De acordo com a Associação Nacional de Restaurantes, os restaurantes foram responsáveis por mais de 1,7 milhões de empregos em 2016, o que representa cerca de 11% do emprego total do estado, e espera-se que acrescentem quase 172.200 até 2026. Muitos desses empregos se concentrarão em torno dos maiores centros populacionais da Califórnia: Los Angeles, San Diego e, naturalmente, São Francisco.
A tabela abaixo mostra alguns dados interessantes para chefs, cozinheiros, padeiros, gerentes de serviços de alimentação e cozinheiros de restaurantes do Bureau of Labor Statistics for the San Francisco-Redwood City-South San Francisco, CA Metropolitan Division:
| Ocupação | Total Emprego em São Francisco (2015) | Salário médio em São Francisco (2015) | Salário médio em São Francisco (2015) |
|---|---|---|---|
| Chefs e chefes de cozinha | 2,310 | $49,290 | $23.70 |
| Padeiros | 1,410 | $32,360 | $15,56 |
| Gerentes de Serviços Alimentares | 2,330 | $55,370 | $26.62 |
| Hospedeiros & Hospedeiras | 2,810 | $25,570 | $12.29 |
| Cozinheiras Restaurantes | 10,340 | $31,120 | $11,81 |
Fonte: Bureau of Labor Statistics, 2015
Ir à escola em São Francisco
Uma cidade rica em história, a população de São Francisco de São Francisco cresceu durante a corrida do ouro de 1849. Desde essa época, São Francisco tornou-se um centro bancário e financeiro na costa oeste.
Enquanto o terremoto de 1906 destruiu grande parte do centro da cidade (e matou 3.000 pessoas), a abertura da Golden Gate Bridge e The Bay Bridge na década de 1930 aumentou muito a acessibilidade da cidade, aumentando novamente a população.
Uma meca para a contracultura, São Francisco é conhecida há muito tempo como um lugar de encontro de hippies, escritores, artistas e músicos. Lar de uma grande comunidade LGBT, São Francisco tornou-se um centro de direitos gays.
Além disso, a cidade também é lar de um grande número de profissionais de marketing, técnicos de informática, desenvolvedores de software e empresários. Um centro de desenvolvimento tecnológico, São Francisco é um ótimo lugar para morar, trabalhar e ir à escola.
Realizar Artes em São Francisco
Casa da segunda maior companhia de ópera dos Estados Unidos (a Ópera de São Francisco), São Francisco tem uma comunidade artística animada. Com o War Memorial and Performing Arts Center hospedando entretenimento de classe mundial, grupos como o San Francisco Ballet fornecem entretenimento para residentes e turistas.
>
A Sinfonia de São Francisco e The Herbst Theater também fornecem numerosas opções de performance e entretenimento para a comunidade em geral.
>
Talvez o local mais famoso de São Francisco seja The Fillmore, que, como aconteceu com apresentações de Janis Joplin, Jefferson Airplane, e The Grateful Dead. Beach Blanket Babylon também é um desenho popular, já que a revista de música tem sido um sucesso com multidões desde meados dos anos 70. Numerosos teatros podem ser encontrados em todo São Francisco, incluindo o Golden Gate Theatre, Orpheum Theatre e Curran Theatre.