This classic jiffy cornbread dressing recipe is a Southern staple. Słodki i puszysty chleb kukurydziany połączony jest z pikantną kiełbasą, karmelizowanymi warzywami i pachnącymi ziołami. Następnie całość zapieka się w najbardziej aromatycznym sosie, jaki kiedykolwiek istniał. A jeśli chcesz zamienić go w farsz kukurydziany, po prostu włóż go do indyka i upiecz!
Przyprawa do chleba kukurydzianego Jiffy
Mieszanka do chleba kukurydzianego Jiffy jest podstawą na Południu. Ta łatwa do zrobienia mieszanka jest dobra do wielu potraw poza chlebem kukurydzianym.
Używam jej do wszystkiego, od hush puppies, do zapiekanki kukurydzianej, do ciastek johnny. Jest super wszechstronny i zawsze pyszny.
A dla mnie Święto Dziękczynienia to przede wszystkim boki. Więc wiesz, że Jiffy musi się pojawić!
Ten sos z chleba kukurydzianego Jiffy jest przepyszny. Jest naładowany chrupiącymi okruchami chleba kukurydzianego, karmelizowanymi warzywami, świeżymi ziołami i pikantną kiełbasą!
Although you can totally stuff your indyk with, I recommend serving it as dressing in baking dish. Ponieważ w mojej rodzinie nigdy nie ma dość, gdy jest po prostu nadziewany w indyku!
Jeśli szukasz jeszcze kilku innych stron Święta Dziękczynienia, sprawdź to białe cheddarowe mac and cheese, te miodowe marchewki w glazurze sriracha, lub moje wygrane przez Food Network mac and cheese z butternut squash!
Mam również mnóstwo smacznych przystawek na Święto Dziękczynienia, takich jak te angielskie bułeczki z kiełbasą, te owinięte bekonem daktyle z niebieskim serem lub ta kulka serowa z suszonej wołowiny!
Jak zrobić farsz do chleba kukurydzianego & Farsz
Aby zrobić farsz do chleba kukurydzianego, musisz najpierw przygotować swój chleb kukurydziany.
Po prostu upiecz jiffy zgodnie ze wskazówkami i pozwól mu usiąść na jeden dzień.
Jeśli robisz to w dzień, nie ma się co martwić! Po prostu przygotuj go zgodnie ze wskazówkami i pozwól mu ostygnąć.
Potem rozgrzej piekarnik do 400F stopni.
Pokrój chleb kukurydziany w kostkę i umieść go na blasze do pieczenia. Skrop go odrobiną oliwy z oliwek i opiekaj w piekarniku przez 10 minut. Kiedy będzie złotobrązowy i chrupiący, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy chleb kukurydziany jest gotowy, umieść go w bardzo dużej misce do mieszania i odstaw na bok.
Podgrzej żeliwną lub ciężką patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 tubkę pikantnej kiełbasy Jimmy Dean i rozbij ją. Zrumień kiełbasę, aż się upiecze, a następnie dodaj ją do naczynia z chlebem kukurydzianym.
Nie zapomnij zostawić nadmiaru tłuszczu!
Dodaj posiekaną słodką cebulę, seler i szczyptę soli.
Następnie dodaj odrobinę octu lub białego wina, aby pomóc w odgazowaniu patelni. Gdy płyn zacznie bulgotać, zgarnij wszystkie kawałki i kontynuuj mieszanie, aż warzywa zaczną się karmelizować.
Teraz dodaj posiekane zioła, czosnek i szczyptę soli i gotuj przez 2 minuty lub do uzyskania aromatu.
Wlej mieszankę warzywną do miski z chlebem kukurydzianym i kiełbasą i ostrożnie wymieszaj. Staraj się nie rozbijać zbytnio kawałków chleba kukurydzianego, ponieważ zamieni się on w papkę!
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 375F stopni.
W osobnej misce, ubij jajka i bulion z kurczaka.
Posmaruj naczynie do pieczenia i dodaj mieszankę chleba kukurydzianego. Teraz wlej mieszankę jaj i bulionu na wierzch i użyj tylnej części widelca, aby pomóc mieszance połączyć się razem.
Dodaj cienko pokrojone masło na wierzch i umieść naczynie do pieczenia w piekarniku.
Piecz przez 30 minut lub do uzyskania złotego koloru, a następnie podawaj!
Jak zrobić farsz kukurydziany bez kiełbasy
Jeśli chcesz zrobić to bez mięsa, po prostu pomiń część z kiełbasą!
Zamiast używać tłuszczu z kiełbasy do gotowania warzyw, po prostu dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek.
Ponieważ nie będziesz potrzebował odgazowywać warzyw, możesz pominąć część z octem lub białym winem, również!
Odkąd warzywa są skarmelizowane, kontynuuj gotowanie przepisu jak napisano, z wyjątkiem kiedy dojdziesz do mieszanki rosołowej z kurczaka.
Raczej nie używaj całej kwarty rosołu z kurczaka. Po prostu użyj 3 filiżanek zamiast 4!
A jeśli chciałbyś zachować ten przepis na później, przypnij go poniżej!
RECIPE: Jiffy Cornbread Dressing
Print Recipe
Southern Jiffy Cornbread Dressing
Ingredients
- 2 boxes jiffy cornbread prepared
- 2 tbsp olive oil divided
- 1 tube jimmy dean sausage i like spicy!
- 2 cebule pokrojone w kostkę
- 4 łodygi selera pokrojone w kostkę
- 1 łyżka octu jabłkowego lub białego wina
- 10 liści szałwii pokrojonych w kostkę
- 1 łyżka liści tymianku, same liście
- 3 ząbki czosnku mielone
- 2 jajka
- 1 kwartę bulionu z kurczaka 32 uncje – najlepiej z kości. najlepszy jest rosół z kości
- 4 łyżki solonego masła cienko pokrojonego
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 400F. Pokroić chleb kukurydziany w kostkę i umieścić na blasze do pieczenia, skropić 1 łyżką oliwy z oliwek. Piecz przez 10 minut lub do uzyskania złotego koloru. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 10 minut, a następnie umieścić w dużej misce do mieszania
-
Na patelni o grubym dnie, na średnim ogniu, dodać 1 tubkę kiełbasy jimmy dean. Rozbić kiełbasę na okruchy i gotować aż do zrumienienia. Umieść gorącą kiełbasę w misce z chlebem kukurydzianym, ale pozostaw pozostały tłuszcz na patelni
-
Dodaj kolejną łyżkę oliwy z oliwek na patelnię, a następnie dodaj cebulę, seler i dwie szczypty soli. Wymieszaj wszystko razem, a następnie dodaj ocet jabłkowy lub białe wino, aby odgazować patelnię. Użyj łopatki, aby zeskrobać wszystkie małe, przyklejone kawałki, a następnie gotuj mieszankę aż do lekkiego skarmelizowania.
-
Dodaj szałwię, tymianek i czosnek i gotuj przez kolejne 2 minuty lub do uzyskania aromatu. Doprawić większą ilością soli i pieprzu, jeśli potrzeba.
-
Dodać mieszankę warzyw do miski z chlebem kukurydzianym i delikatnie wymieszać wszystko razem. Nie przesadzaj z mieszaniem, bo wszystko zamieni się w papkę
-
Odstaw piekarnik do 375F.
-
W innej misce ubij razem 2 jajka i 1 kwartę brązowego kurczaka.
-
Następnie natłuść naczynie do pieczenia i wlej do niego mieszankę kukurydzianą.
-
Wlej mieszankę rosołową z kurczaka na cały wierzch mieszanki kukurydzianej, upewniając się, że wypełnia ona wszystkie suche zakamarki. Użyj widelca, jeśli musisz delikatnie zamieszać.
-
Dodaj masło na wierzch farszu i piecz przez 30 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.