Smażone na głębokim oleju jajka na miękko –

Składniki

• 2 jajka
• Olej do głębokiego smażenia (Canola/olej roślinny/lekka oliwa z oliwek)
• 1/2 szklanki zwykłej mąki
• 1/4 szklanki wody (lodowato zimna woda do zrobienia ciasta)
• 1/2 łyżeczki przyprawy włoskiej lub przyprawy do chleba czosnkowego
• Sól wody do przygotowania masy)
• 1/2 łyżeczki przyprawy włoskiej lub czosnkowej
• Sól i pieprz
• 1 szklanka bułki tartej Panko

Instrukcje:

Muszę wam powiedzieć, że po prostu uwielbiam doskonałe jajka gotowane na miękko, Smak rzadkiego żółtka jest niesamowity. To pasuje do wielu elementów, to może być burger, kanapka, sałatka i to przez siebie jest po prostu tak yummy.

To było bardzo trudne jeden początkowo, Próbowałem to wiele razy na różnych receptur. Muszę powiedzieć, że wiele razy poszło nie tak. Czasami jajko gotuje się bardziej niż to, czego się spodziewałam lub czasami jest niedogotowane. Klucz do wielkiego „Deep fried egg” leży na jak doskonale gotujesz swoje eggs.

Ok, więc zaczynajmy. Polecam najpierw zagotować wodę. Włóż ostrożnie 2 jajka, aby się nie połamały.

Gotuj 2 jajka przez 6 minut na średnio wysokim ogniu. Moje jajka są średniej wielkości, więc 6 minut działa w sam raz dla mnie w średnio wysokich płomieniach. W zależności od wielkości jaj, można zwiększyć lub zmniejszyć o minutę w górę i w dół.

Muszę dać kąpiel lodową moim uroczym małym jajkom, aby przestały się gotować w odpowiedni sposób. Jest to ważny krok, aby zapewnić, że dostaniesz swoje jajka right.

Przyjmij miskę i umieść około 3 filiżanek wody wraz z 10 kostkami lodu. Umieść ugotowane jajka w misce z lodem i pozwól im tam siedzieć przez kilka minut. Możesz je teraz ostrożnie obrać.

Czas na zrobienie ciasta, ja robię bardzo proste ciasto, więc jajka mogą się nim łatwo pokryć.

W misce, weź mąkę i 1/4 szklanki wody (możesz potrzebować mniej wody, spróbuj zrobić to jak ciasto na naleśniki) Ponieważ uwielbiam czosnek, dodaję przyprawę do chleba czosnkowego, sól i pieprz. Teraz dobrze je wymieszaj.

Wrzuć jajka jedno po drugim.

Upewnij się, że jedna ręka jest czysta i sucha.

Ponieważ dodałam już przyprawę do ciasta, nie będę jej wrzucać do mojej bułki tartej.

Wrzuć pierwsze jajko do bułki tartej i obtocz je dokładnie suchą ręką. Odłóż je na bok i powtórz ten sam proces dla kolejnego jajka.

Weź głęboką patelnię i wlej olej. Rozgrzej ją na średnim ogniu. Poczekaj, aż olej będzie gotowy, aby jajka mogły w nim zanurkować.

Moim sposobem na sprawdzenie gotowości oleju jest zanurzenie w nim drewnianej pałeczki lub drewnianej rączki łyżki. Jeśli zobaczysz pojawiające się bąbelki, oznacza to, że jesteś dobry.

Smaż jajka aż do uzyskania złotego koloru. Twoje jajka sadzone są gotowe. Yayyy!!! i proszę, daj mi znać, jak Ci wyjdzie, będzie mi bardzo miło, jeśli otrzymasz jakieś opinie.