Lody Baileys

Czy świętujesz Dzień Świętego Patryka, czy po prostu uwielbiasz mocny deser, te domowej roboty lody Baileys to Twój idealny przysmak. Z ultra kremową, aksamitną konsystencją i mnóstwem słodkiego smaku Baileys z właściwą nutą wanilii, każdy kęs tych soczystych domowych lodów to czysta dekadencja.

Czy jakakolwiek fraza sprawia, że twoje uszy podnoszą się tak, jak gorzki deser? Nazwij mnie miłośniczką deserów, ale kiedy słyszę te dwa magiczne słowa razem, pierwsza ustawiam się w kolejce po porcję.

Przyznaj się. Jesteś taki sam jak ja. Dlaczego inaczej byś tu był? *Wink, wink*

Ale tak na poważnie, nie jestem tu sama, więc nie mam wątpliwości, że kiedy przyniesiesz te gorzkie lody Baileys, aby zakończyć jeden pyszny posiłek, wszyscy przy stole będą się ślinić — i nie bez powodu. Baileys i lody waniliowe są smaczne same w sobie, ale kiedy połączysz je razem? Przygotuj się na lodową błogość.

Składniki

Upewnijmy się, że jesteśmy zorganizowani. Oto wszystko, czego potrzebujemy, aby zrobić te domowe lody.by-Step Instructions

Jeśli zapuszczasz się na terytorium lodów domowej roboty po raz pierwszy, to może wydawać się onieśmielające, ale obiecuję, że to jest super proste. Przejdźmy przez proces, dobrze?

Zaczynamy od gotowania ciężkiej śmietany, pełnego mleka i cukru na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a mieszanina dojdzie do stanu wrzenia. Jak tylko się zagotuje, wyłączamy ogień. Gotowanie może spowodować oddzielenie się mleka, więc chcemy się upewnić, że nie będzie gorętszy niż gotowanie.

Z tego miejsca, ubijamy dużo bogatych żółtek z ekstraktem waniliowym, aż jajka zaczną się rozjaśniać. Około trzech minut ręcznego ubijania to moja zasada, gdy robię lody.

Z gotowymi żółtkami, nabieramy około pół kubka lub tak naszej ciepłej mieszanki śmietanowej i dajemy jej trzepaczkę. Powtarzamy tę czynność jeszcze kilka razy. To delikatnie gotuje jajka, więc nie dostaniemy lodów jajecznych.

Wkładamy wszystko z powrotem na kuchenkę i gotujemy, aż mieszanina zgęstnieje na tyle, by pokryć grzbiet łyżki. Według mnie trwa to od około 6 do 10 minut.

I tak po prostu, nasza baza do lodów jest już gotowa, więc kładziemy warstwę folii plastikowej bezpośrednio na powierzchni, aby zapobiec tworzeniu się filmu na naszym kremie.

Wkładamy krem do lodówki, aby się schłodził, a następnie kręcimy. Schłodzenie kremu jest kluczowe dla zapewnienia jego prawidłowego ubijania, więc nigdy nie pomijaj tego kroku. Zalecam chłodzenie przez noc.

Teraz możesz się zastanawiać, gdzie jest Baileys. Pod koniec ubijania – i tylko wtedy – dodajemy Baileys. Alkohol może zakłócić proces ubijania, jeśli zostanie dodany zbyt wcześnie, więc zachowujemy ten krok na ostatnią chwilę.

W tym momencie, jesteśmy gotowi do zamrożenia, i już za kilka godzin, będziemy mogli zagłębić się w najbardziej kremowych, wymarzonych lodach domowej roboty.

Jak podawać

Oczywiście, te lody są przepyszne same w sobie w miseczce. Nabierz je, dodaj łyżkę, a wszyscy będą doskonale zadowoleni.

To powiedziawszy, błagam Cię, abyś podał te lody, proszę, proszę, proszę z moimi kudłatymi stout brownies i bourbonowym sosem karmelowym, jeśli szukasz najlepszego deseru w swoim życiu. Każdego dnia Świętego Patryka, dokładnie tak podaję te lody i wszyscy szaleją. Słodki Baileys, eksplozja czekolady i bogaty sos karmelowy zostały stworzone dla siebie.

Brownie sundaes są deserową doskonałością, ale boozy brownie sundae? To prawie za dużo dobroci w jednym deserze. Prawie.

Perfect Pairing

Wielki fan Baileys, co? Pokochasz te lody z moim irlandzkim kawowym martini Baileys. A jeśli wolisz pominąć podwójną dawkę Baileys, spróbuj z tym prostym, ale pysznym irlandzkim whiskey smash. Oczywiście, irlandzka whiskey i Baileys pięknie komponują się w koktajlach i ta sama koncepcja ma tutaj zastosowanie.

Czy szykujesz się na Dzień Świętego Patryka, czy po prostu uwielbiasz gorzkie lody, mam nadzieję, że spróbujesz tych domowych lodów Baileys. Te idealnie kremowe lody są zawsze ulubieńcem tłumu, bez względu na okazję. Daj mi znać, jak podobał Ci się ten przepis na lody w sekcji komentarzy i nie zapomnij zapisać się na mój newsletter. Możesz mnie również złapać na Instagramie, Pintereście, Facebooku i Twitterze.

Cheers!

Need More Homemade Ice Cream Recipes?

• Lody śmietankowe z kandyzowanymi orzechami pekan
• Lody burbońsko-dyniowe
• Lody miodowo-lawendowe
• Lody S’mores
• Lody miętowo-czekoladowe

Czy szukasz przepisów na Dzień Świętego Patryka?

• Wolno gotująca się wołowina Guinnessa
• Sałatka z pieczonych ziemniaków
• Miętowaogórkowa lemoniada
• Baileys mousse
• Ciasto czekoladowe z irlandzką whiskey

Print

.