Deze winterfruit salade recept is een kleurrijke verscheidenheid van vers fruit gegooid in een lichte honing maanzaad dressing. Het perfecte bijgerecht voor een brunch of een feestmaaltijd!
Het is die tijd van het jaar dat alle bessen en meloenen uit de supermarkt verdwijnen, en wat overblijft zijn appels, appels en nog eens appels. Oh, en een paar sinaasappels en bananen ook. Deze winterse fruitsalade neemt het beste van het seizoen en maakt er een licht en verfrissend bijgerecht van dat boordevol kleur en smaak zit.
Hoe maak je winterse fruitsalade
Voor dit recept heb je mandarijnsinaasappels, ananas, kiwi en granaatappels nodig. Dit zijn allemaal vruchten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn tijdens de winter en ze zijn een leuke afwisseling van de standaard appels en bananen. Het fruit wordt in een lichte dressing van citrussap, honing en maanzaad gegooid.
Je kunt granaatappelpitjes kopen die klaar zijn om te eten, of een hele granaatappel kopen en zelf de pitjes eruit halen. Ik gebruik meestal van die kleine mandarijnensinaasappels die in gaaszakjes in de supermarkt liggen, maar elke mandarijnensoort werkt ook, zolang hij maar pitloos is.
Ik garneer mijn winterfruit salade met een handjevol verse muntblaadjes, maar dat is een optionele stap. Als je van die frisse muntsmaak houdt, voeg ze dan toe, zo niet, dan is het nog steeds een verbazingwekkend lekkere salade zonder het vleugje munt.
Deze salade kan worden gemaakt tot 2 uur voordat je hem wilt serveren; bewaar hem gewoon afgedekt in de koelkast tot je klaar bent.
Wat ik zo leuk vind aan deze salade is dat hij onverwacht is, maar toch vol zit met levendige smaken en kleuren die zelfs de saaiste winterdagen een beetje vrolijkheid kunnen brengen!
Meer fruitrecepten
- Tropische Vruchtensalade
- Vruchtensalsa met kaneelchips
- Chocolade Vruchtendip
- Fruit Kabobs
- Mexicaanse Fruitsalade
Winter Fruitsalade Video
Print Pin
Winterfruitsalade
Ingrediënten
- 3 kopjes in blokjes gesneden ananas
- 1 kopje geschilde, in vieren gesneden kiwi’s
- 2 kopjes mandarijn- of clementinepartjes
- 1/2 kopje granaatappelarillen
- 3 eetlepels citroen- of limoensap
- 3 eetlepels honing
- 1 eetlepel maanzaad
- Optionele garnering: verse muntblaadjes
Instructies
-
Plaats de ananas, kiwi, mandarijnensinaasappels en granaatappelarillen in een grote kom.
-
Klop in een kommetje het citroensap, de honing en de maanzaadjes door elkaar.
-
Doe de maanzaaddressing over het fruit en schep alles goed om.
-
Garneer desgewenst met blaadjes munt.
Voeding
Dit is een gesponsord bericht geschreven door mij namens Bear Creek Soup Mixes. Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 17 januari 2017 en is bijgewerkt op 1 november 2017 met nieuwe inhoud.