Vitamine B12: Methylcobalamine vs Cyanocobalamine

Vitamine B12 is een in water oplosbare vitamine die essentieel is in de menselijke voeding. Er zijn 12 verschillende soorten B-vitaminen, waarvan sommige functies delen. Vitamine B12 bestaat in 4 vormen, maar er is veel discussie over welke van de 4 het meest bevorderlijk is voor de menselijke gezondheid.

Deze zijn:

• Methylcobalamine. Dit is de meest bio-beschikbare vorm van vitamine B12. Het onderscheidt zich van de rest doordat het een Methyl-groep (CH3) heeft.
• Cyanocobalamine. Dit is de meest gebruikte vorm in supplementen omdat het de goedkoopste is. Het onderscheidt zich van de rest omdat het een Cyaan-groep (CN) heeft, dit is de kunstmatige vorm.
• Hydroxycobalamine. Deze onderscheidt zich van de rest doordat het een Hydroxy-groep (OH) heeft. Deze vorm wordt aangemaakt door bacteriën en komt voor in voedingsbronnen.
• Adenosylcobalamine. Het is ook bekend als co-enzym B12. Dit is de vorm die in de energiecyclus wordt gebruikt en wordt meestal niet in tabletvorm gebruikt.

Vitamine B12 wordt niet geabsorbeerd zoals de meeste andere vitamines, het heeft een andere factor nodig om het te helpen binden. Ten eerste moet het worden gescheiden van zijn voedingsverbinding. Vitamine B12 is op zichzelf onstabiel, dus hecht het zich meestal aan een eiwit. In de zure maag breken deze bindingen en komt vitamine B12 vrij. Vervolgens bindt het zich aan een eiwit genaamd Intrinsieke factor (If) dat door de cellen van de dunne darm wordt herkend en in de bloedstroom wordt opgenomen.

Methylcobalamine vs Cyanocobalamine

Er is een cruciale discussie over welke vorm van B12 in supplementen moet worden gebruikt. Veel mensen schrikken terug voor Cyanocobalamine omdat het de precursor van Cyanide bevat. Vitamine B12 wordt echter in zulke kleine hoeveelheden geconsumeerd (1-5mcg) dat dit nooit een probleem zou zijn. Het lichaam heeft geen nutritionele of chemische waarde voor de Cyaan-groep, dus elke Cyanocobalamine die geconsumeerd wordt zal direct omgezet worden in Methylcobalamine. Bovendien wordt de Methyl-vorm beter opgenomen door het lichaam en behoudt het langer zijn functie in het biologische systeem. Dit betekent niet dat de ene vorm de voorkeur moet krijgen boven de andere, ze zijn beide uitstekend in het leveren van voedingswaardevolle hoeveelheden Vitamine B12 aan het lichaam.

De geschiedenis van Vitamine B12

In 1824 werden de eerste glimpen van B12-tekort, genaamd ‘Pernicieuze Anemie’, gevonden. Wetenschapper Thomas Addison concludeerde dat het werd veroorzaakt door een tekort aan maagzuur, en niet door een vitaminetekort. In 1926 werkten de wetenschappers Minot en Murphy voort op een studie van G.Whipple die lever voederde aan honden met bloedarmoede, om te ontdekken dat hun hemoglobinegehalte (een symptoom van bloedarmoede) weer was hersteld. Uiteindelijk werd in 1948 de chemische vorm geïsoleerd, waarna in 1955 de Britse wetenschapper en chemiedeskundige D. Hodgkins de ingewikkelde structuur van de eerder genoemde Vitamine B12 ontdekte. Hodgkins’ ontdekking leidde tot massaproductie van Vitamine B12 als behandeling voor Pernicieuze Anemie.

Tekort en Symptomen

Tekort komt verrassend vaak voor, zelfs in de westerse wereld. Veganisten, vegetariërs en bejaarden lopen het grootste risico op een tekort. Veganisten en vegetariërs krijgen waarschijnlijk een tekort omdat zij alleen dierlijke bronnen van B12 hebben. Een tekort kan ook ontstaan door onvoldoende absorptie, zoals bij inflammatoire darmziekten, coeliakie, of een verlaagde zuurgraad van de maag, wat vaak voorkomt bij ouderen.

Symptomen van Vitamine B12-tekort zijn onder andere:

• Lethargie- vermoeidheid en moeheid.
• Gebrek aan eetlust
• Pallor- Verminderde hemoglobine leidt tot bleekrood bloed waardoor de oog- en lipvliezen bleek lijken.
• Zich zwak voelen
• Mondzweren en zere tong.

Waarom is B12 belangrijk voor de gezondheid?

B12 en energieopbrengst

Volgens de European Food Standards Agency (EFSA) bezit B12 het vermogen om de energieopbrengst te bevorderen, wat leidt tot een verminderd gevoel van vermoeidheid en een verbeterde neurologische en psychologische functie. Een studie vond een algemene verbetering op alle gebieden, inclusief stemming en vermoeidheid wanneer Vitamine B12 dagelijks werd ingenomen .

B12 en celgezondheid

De EFSA keurde ook de claim goed dat Vitamine B12 verantwoordelijk is voor een gezonde celdeling en productie van rode bloedcellen. Er bestaat al lang een verband tussen vitamine B12 en de symptomen van bloedarmoede. Van een tekort aan vitamine B12 is klinisch bewezen dat het macrocytose veroorzaakt, een vergroting van de rode bloedcellen. Dit wordt vermoedelijk veroorzaakt door een verkeerde celdeling, dyplastische erytropoëse genaamd, waardoor cellen ontstaan die abnormaal groot en misvormd zijn. Deze abnormale vorm zorgt ervoor dat ze hun vermogen verliezen om zuurstof te vervoeren, wat symptomen van bloedarmoede veroorzaakt.

B12 en het immuunsysteem

Tot slot beweert de EFSA dat een adequate inname van vitamine B12 een gezond immuunsysteem kan bevorderen. Een studie uit 2016 wees uit dat bij HIV-patiënten de T-Immuuncel CD4+ het hoogst was na toediening van een shot Vitamine B12.

B12 en Cognitie

Er zijn sterke aanwijzingen dat Vitamine B12 kan helpen bij de levensduur van onze hersenen. Uit een studie van Morris e.a. bleek dat de combinatie van een laag B12- en een hoog foliumzuurgehalte (B9) leidde tot een verminderde cognitieve achteruitgang. Terwijl hoge B12- en foliumzuurspiegels beschermend waren tegen cognitieve achteruitgang.

B12 en foetale neurale buisdefecten (NTD’s)

Ten slotte heeft Vitamine B12 een sterke correlatie met de vermindering van NTD’s bij ongeboren kinderen. Uit een recente studie bleek dat moeders met een tekort een significant verhoogd risico hadden op foetale NTD’s in vergelijking met moeders met voldoende B12. Zwangerschapsvitamine B12 bloedconcentraties van minder dan 250 nanogram/liter werden geassocieerd met het grootste risico.

Wat zijn de beste manieren om Vitamine B12 binnen te krijgen?

De dagelijks aanbevolen inname voor Vitamine B12 is 1.5mcg-2.0mcg/dag. Supplementen kunnen echter veel meer bevatten dan 300 mcg zonder giftig effect.

Zoals eerder gezegd komt Vitamine B12 van nature alleen voor in dierlijke producten zoals orgaanvlees, vette vis, rundvlees en zuivelproducten. Veel van deze voedingsmiddelen worden niet gegeten vanwege ‘gezondheidsangst’ of afkeer Zeer weinig mensen consumeren zuivelproducten en rood vlees vanwege beweringen over kanker en het gebruik van pesticiden. Bovendien ligt de consumptie van vis en schaaldieren in het VK aanzienlijk onder het wereldwijde gemiddelde. Tenslotte is orgaanvlees uit de mode geraakt en niet geliefd bij het moderne gehemelte.

Daarom wordt een Vitamine B12 supplement aanbevolen aan bijna alle mensen, en zeker aan Veganisten, Vegetariërs, Ouderen en mensen die lijden aan darmstoornissen. Voor degenen die enkele bronnen consumeren wordt aangeraden 1mcg Vitamine B12 te nemen. Maar wie geen van de voedingsbronnen consumeert, wordt aangeraden 5mcg te nemen voor een optimale gezondheid.