- Stop Met Eten ’s Nachts|
- De Uitzondering|
- Wat is Glycogeen|
- Honing|
- Melatonine|
- Gezondheidsvoordelen|
Ambien. Halcion. Lunesta. Restoril. Silenor. Dat zijn slechts vijf van de populaire voorgeschreven slaappillen op de markt, en meer dan 10 miljoen Amerikanen gebruiken een van hen om in slaap te komen elke nacht. (1) Miljoenen meer gebruiken pillen zonder recept of holistische supplementen zoals Unisom, Benadryl of melatonine om een rustgevende slaap te bevorderen.
Maar waarom zouden ze, als ze gewoon wat honing kunnen eten voor het slapen gaan en slapen als een baby?
Het gebruik van honing als slaapmiddel is niet beperkt tot de ouderwetse moeders en grootmoeders van vandaag. Noord-Amerikaanse en Europese volksgenezers hebben lang honing en warme melk aanbevolen, voor traditionele Mexicaanse genezers is het honing en kamillethee – zelfs een oud Chinees spreekwoord suggereert dat mensen elke avond voor het slapen honing eten.
Dat is echter in directe tegenspraak met moderne medische suggesties om niets te eten na het avondeten.
Welke aanpak is de juiste?
Reasons to Stop Eating At Night
Er zijn heel goede redenen waarom voedingsdeskundigen ons vertellen om het eten na het avondeten weg te leggen.
De meest voor de hand liggende is dat ’s avonds eten over het algemeen betekent dat je extra voedsel eet buiten je normale dieet. Maar het kan ook leiden tot meer vetopslag in het lichaam, een hoger cholesterol- en triglyceridengehalte, omdat circadiane klokken normaal gesproken “ingesteld” zijn om overdag en ’s nachts vet op te slaan en lipiden anders te metaboliseren. Het eindresultaat: een grotere kans om zwaarlijvig te worden. (2)
’s Nachts eten heeft ook een negatieve invloed op de manier waarop het lichaam de bloedsuikerspiegel controleert, en kan zelfs de geheugenfunctie schaden. (3)
Over het algemeen zijn onze lichaamsklokken ingesteld om op zeer specifieke manieren te werken, afhankelijk van het tijdstip van de dag. s Nachts eten verstoort dat allemaal, vaak met ongewenste resultaten.
De Uitzondering: Honing
Medische deskundigen zeggen dat als je ’s nachts gaat eten, je je moet houden aan voedingsmiddelen met een lage glycemische index, vanwege de bloedsuikerregulatieproblemen die voedingsmiddelen met een hoge GI kunnen veroorzaken.
Honing’s glycemische index ligt ergens rond de 50, wat als “matig” wordt beschouwd. Maar het is een van de weinige uitzonderingen waarvan de voordelen zeker opwegen tegen de risico’s als het voor het slapen gaan wordt genuttigd.
De reden dat het eten van honing anders is? Het gaat om lange ketens van glucose, glycogeen genaamd. Glycogeen is verantwoordelijk voor het opslaan van energie in het lichaam – en het is de belangrijkste bron voor de energie die de hersenen nodig hebben om te functioneren.
De rol van glycogeen
Hoe meer je over het lichaam leert, hoe verbazingwekkender het wordt. Elk lichaamsproces is ongelooflijk ingewikkeld, en elk heeft zich ontwikkeld om een bepaalde functie perfect uit te voeren. Hier komt een beetje wetenschap, maar we zullen proberen het makkelijk verteerbaar te maken.
Over vertering gesproken, laten we het over eten hebben. Als we koolhydraten eten, worden ze meestal omgezet in glucose dat het lichaam gebruikt voor energie. Tegelijkertijd zegt een hogere bloedglucosespiegel de alvleesklier meer insuline te produceren.
Als niet alle glucose meteen nodig is, geeft een verhoogde insulinespiegel de lever het signaal de overtollige glucose om te zetten in glycogeensynthase, dat wordt opgeslagen in de lever, spierweefsels en, indien nodig, vetcellen. De spieren zetten het glycogeen weer om in glucose om verbrand te worden als dat nodig is. Ondertussen blijft het glycogeen in de lever totdat het nodig is. Wanneer dat het geval is, wordt het weer omgezet in glucose en naar de hersenen gestuurd (die meer energie verbruiken dan enig ander deel van het lichaam).
Wanneer zou dat glycogeen nodig kunnen zijn? Een goed voorbeeld is als je slaapt, omdat je bloedsuikerspiegel daalt als je niet regelmatig eet. Naarmate de nacht vordert, blijft er steeds minder glucose in het bloed over, dus halen de hersenen het uit opgeslagen leverglycogeen. Uiteindelijk raakt ook dat glycogeen op.
Als de hersenen geen glucose meer hebben, beginnen ze in paniek te raken, en de reactie daarop is het lichaam het signaal te geven de stresshormonen adrenaline en cortisol te produceren. Adrenaline stimuleert de omzetting van glycogeen dat is opgeslagen in spierweefsel, waardoor de nieuwe glucose wordt geproduceerd die de hersenen hard nodig hebben.
Daarom kun je midden in de nacht wakker worden: de hersenen hebben geen glucose meer. En daarom kan het zijn dat je een tijdje wakker blijft – de adrenalinestoot houdt je wakker. Vaarwel, slaapkwaliteit. Vaarwel, goede nachtrust.
Er is nog een ander probleem dat ontstaat wanneer de glucosevoorraad van het lichaam laag wordt. De cortisol die wordt geproduceerd wanneer de hersenen in de stressmodus staan, moedigt de opslag van lichaamsvet aan, wat leidt tot gewichtstoename.
Hoe voorkom je dit rampzalige glucose- en glycogeentekort?
Het antwoord, zoals je misschien al geraden hebt, is honing eten voordat je naar bed gaat.
zoete, zoete honing
Honing is eigenlijk een vorm van complexe suiker. Het bestaat voornamelijk uit twee verschillende simpele suikers, fructose en glucose.
Je oren spitsen zich daar. “Glucose, zei je?”
Precies. Het hoge suikergehalte van honing bevat ongeveer 30% glucose. Het eten van een theelepel honing voor het slapen gaan (aw, it’s so good let’s make it a tablespoon of honey) tankt je lichaam bij met glucose, dat beschikbaar is in het bloed en ook omgezet wordt in glycogeen in de lever. Dus de honing die je laat op de avond eet, voorziet je hersenen van de energie die het nodig heeft, in de vorm van glucose en beschikbaar glycogeen, om het tot het ontbijt vol te houden.
(De meeste artsen waarschuwen tegen het aanraden van intermittent fasting voor gewichtsverlies, maar veel mensen proberen het toch. In dat geval is honing voor het slapen gaan altijd een onderdeel van het programma, omdat het de bloedsuikerspiegel ’s nachts in balans houdt en het metabolisme van het lichaam versnelt om zogezegd de vetverbranding te bevorderen.)
Dat en Melatonine, Too
Het lichaam gebruikt honing niet alleen voor de noodzakelijke brandstof voor de late nacht. Er is een bijkomend voordeel van een lepel honing voor het slapen gaan.
Wanneer de insulinespiegel van het lichaam stijgt, komt het aminozuur tryptofaan vrij in de hersenen. Tryptofaan zorgt voor de aanmaak van serotonine, dat vervolgens door de hersenen wordt omgezet in het hormoon melatonine.
Je oren spitsen zich zojuist weer. Ja, dat is dezelfde melatonine die je in supplementvorm kunt nemen als slaapmiddel, maar in een natuurlijk geproduceerde vorm werkt het nog sneller. Melatonine regelt de slaapcyclus van het lichaam, en een kant-en-klare voorraad stelt je in staat om de hele nacht door te slapen zonder wakker te worden.
De andere gezondheidsvoordelen van honing
Op welk moment van de dag je het ook eet, alle soorten honing bieden een schat aan andere medische en gezondheidsvoordelen. Dus als je ’s avonds laat honing gemengd met warm water of thee drinkt (of het direct uit de pot eet), helpt het je lichaam om veel meer te doen dan alleen in slaap te vallen en te blijven.
Rauwe honing (die niet gepasteuriseerd is, door ultrafiltratie is gegaan of waar geen extra zoetstoffen aan zijn toegevoegd) heeft krachtige antioxiderende, antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. Het kan het immuunsysteem versterken, de bloeddruk verlagen, veel ontstekingsziekten bestrijden, wonden helpen genezen – en natuurlijk die zere keel verlichten waarmee je naar bed gaat. Er is onderzoek dat aantoont dat het helpt bij het bestrijden van hart- en vaatziekten, en zelfs het lichaam kan helpen bij het bestrijden van kanker.
Een laatste voordeel van honing voor het slapen gaan: slapen met een zoete smaak in je mond bevordert zoete dromen. Nee, daar is geen medisch onderzoek naar gedaan – maar het is wat onze moeder ons altijd vertelde.