Chamois, (genus Rupicapra), plural chamois or chamoix, ヨーロッパと中東の山地に生息するウシ科（artiodactyla目）に属するヤギ科の動物2種のうちのいずれかである。 カンタブリア山脈、ピレネー山脈、アペニン山脈中央部に生息するピレネー・シャモア（Rupicapra pyrenaica）と、アルプス西部、タトラ山脈からコーカサス地方、トルコ北部に分布するシャモア（Rupicapra rupicapra）である。
Andreas Tille
A chamois is about 80 cm (31 inches) height at the shoulder and weigh 25-50 kg (55-110 pounds)． 男女とも、先端が後方に鋭く引っ込んだ縦長の角を持っている。 オスはメスより少し大きい。 色彩は比較的多様であるが、すべての亜種のシャモアには黒と白の顔模様があり、尾と脚は黒い。 冬は栗色から黒色で、夏は淡い褐色である。 冬には2つの大きな白っぽい肩の斑紋と大きな淡い尻の斑紋があり、夏には赤褐色になる。
セーム皮は小さな群れで生活している。 年配のオスは11月の発情期だけこの群れに加わり、激しい交尾の争奪戦を繰り広げる。 セーム皮の頭蓋骨はもろく、ヤギや羊のように正面からぶつかることには適応していない。その代わり、セーム皮は急な崖や草原で互いに追いかけ、追われた者の喉、腹部、股間をえぐり取ろうとする。 戦いの前には、脇腹を見せたり、角で茂みを攻撃したり、威嚇の声をかけあったり、草の葉や茎に匂い付けをしたりと、長い一連の支配的なディスプレイをするのが普通である。 メスはオスよりも頻繁に闘うが、相手の肩や尻を攻撃する非致死的な攻撃を行う。 妊娠期間は約21週間で、子供の数は通常1頭である。 夏には雪線まで登り、冬には森林地帯に降りてくる。 しかし、20世紀に入り、管理体制が改善され、ほとんどの地域で個体数が回復している。 俊敏で警戒心が強いため、狩猟が行われる場所ではなかなか近づけない。
シャモア（Chamois）の柔らかくしなやかな皮膚は、「シャミー」（chammy）または「シャミー」（shammy）というオリジナルの革に加工される。 肉は鹿肉として珍重される。 20世紀にはニュージーランドにセーム皮が導入され、1970年代には10万頭近くまで増え、その地域の植生を脅かすようになった。 その後、セーム皮の生息数は約2万頭まで減少した。