特大ズッキーニのローカーボレシピは庭でモンスターズッキーニを見つけてどう使おうか悩んでいるすべての菜園の人のためにありますよ!
特大ズッキーニのローカーボレシピをPIN！
菜園でズッキーニを育てたことがある人なら誰でも、モンスターズッキーニのジレンマについて知っているでしょう、あの大きすぎてすぐに収穫できなかったズッキーニ。 もちろん、巨大ズッキーニを小麦粉なしのズッキーニパンや香ばしいズッキーニマフィンにすることもできますが、モンスターズッキーニで作るおいしいメイン料理もたくさんあります！
私は何年も大きな庭を持っていたので、庭で長くぶら下がったズッキーニのシェアは間違いなくありました。このローカーボ・レシピのオーバーサイズズッキーニは、私が長年にわたる熱心なガーデナーとして開発した、それらを使うためのアイディアなのです。 庭が狭くて巨大なズッキーニをあまり育てられない今でも、巨大なズッキーニをもらったときは楽しく使っています！
特大ズッキーニで作るローカーボ・レシピをいくつか試してみてくださいね！もちろん、これらのほとんどは、小さいズッキーニでも作ることができますよ。 もちろん、小さいズッキーニでも作れますよ！もっとズッキーニのアイデアを知りたい方は、Kalyn’s Kitchenの「The Top Ten Low-Carb Zucchini Recipes」と「50 Amazing Zucchini Recipes」をご覧ください！
写真の下のレシピ名をクリックすると、このブログでレシピを見ることができます。 このレシピは、毎年出てくる大きすぎるズッキーニをどうするかという、私の最新のアイデアです！これは、サワークリームとグリーンタバスコソースをかけるととてもおいしかったです！
Low-Carb Baked Zucchini Popeye Eggs
ズッキーニとキノコのバルサミコ風味ロースト、フェタチーズとタイム添えは、野菜嫌いの義兄がおかわりしたことで歴史に残るレシピとなり、この記事の写真では、巨大ズッキーニから種を掻き出し、短冊状に切って調理する方法を示していますよ。
この「ズッキーニのピザスライス」は、一切れがピザに見えるほど大きなズッキーニがあったときに思いつきました！このズッキーニのピザスライスを作るために、私は「ズッキーニのグリル」を作りました。
「Cheesy Low-Carb Zucchini and Basil Strata」も、大きくなりすぎたズッキーニから大きな種を掻き出すトリックを使ったレシピで、朝食やサイドディッシュに最適です。
涼しくなってスープを作りたくなったら、巨大なズッキーニやイエロースカッシュを使って、圧力鍋（またはコンロ）で作るズッキーニとイエロースカッシュのスープをどうぞ!
種を取り除き、細かく切った巨大なズッキーニは、このズッキーニ、トマト、フェタチーズ、ハーブのギリシャ風フリタータなどの卵料理に完璧に使えます。
巨大なズッキーニは、縦に厚く切り、強火で焼いて（水分を飛ばすため）、ズッキーニのスライスをラザニア麺として使う「グリルド ズッキーニ ラザニア」にぴったりです。
また、巨大なズッキーニを横方向に厚めに切り、カップ状にくり抜いて、ローカーボでおいしい「肉とトマトとモッツァレラのズッキーニカップ」を作ることも可能です。 私はこれを何度も作りました。ほぼ毎年秋に作っています！
カップを作るほど巨大ではない大きなズッキーニがある場合は、縦にスライスして肉をすくってボートを作り、ローカーボ チーズ風サルサビーフ ズッキーニ ボートを作りましょう！
ズッキーニ ボート(Zucchini Boats)
ズッキーニ カップ(Cheesy Salsa Bef. Zucchini Boats)
巨大なズッキーニをズッキーニ麺にすることもできます（種が固いズッキーニなら種を掻き出し、千切りにしてください）。 そしてその麺を刻んで、この「イタリアン・ソーセージとひき肉入りスロークッカー・ズッキーニ・エ・ファジョーリ・スープ」に加えます。
このおいしいローカーボ ズッキーニとグリーンチリの朝食キャセロールには、ズッキーニを掻き出し、そしてさいの目に切って入れてください。
また、巨大なズッキーニを使い、種を削って、モッツァレラ、フェタ、パルメザンのおいしい3種のチーズのズッキーニのフリタータもできます！
もちろん、この粉なしのズッキーニマフィンは、特大ズッキーニで作るのにぴったりのローカーブマフィンです！