料理レシピに最適なパームショートニングの代用品3選

パームショートニングを切らしてしまった？この記事でいくつかの偉大なパームショートニングの代替品を共有するので心配しないでください。

それはパニックとこの成分の存在なしにあなたのレシピを遅らせることを選ぶのは簡単ですが、他の価値のある代替品のトンは、あなたの料理を傷つけることなく使用できることが存在しています。

確かに、この半固形油は、ベーキングに最適な安定した濃厚な質感を提供しますが、キッチンキャビネットにないことは、自動的にあなたの計画済みのgoodies.

から、ココナッツオイル、バター、マーガリンなど、さまざまな効果的なパームショートニングの代替品は、きっとあなたのレシピを保存する必要があることを意味しません。

味や品質を落とさずに大切な料理を守るために、ここでは、代わりに使える最高のパームショートニング代替品を簡単に紹介します。

What Is Palm Shortening?

パームショートニング代替品のチェックリストに飛ぶ前に、パームショートニングとは何かについて簡単に議論しておくとよいでしょう。

熱帯のヤシの木から採れるパーム油を原料とするパームショートニングは、有害なトランス脂肪酸が少なく、調理に最適な半固形の植物油として人気があります。そのため、ケーキやパン、マフィン、クッキーなどの焼き菓子に適しています。

また、煙点が高いため、揚げ物や焼き物にもよく使われます。

現在でも、パームショートニングは世界中で、より人気のある大豆油に次いで2番目に多く使用されています。

先に述べたように、パームショートニングの代わりとなり得るものはたくさんあります。その中には、ココナッツオイル、バター、マーガリンなどがあります。

どれを選ぶか決めるために、ここでは、それらがあなたの料理にどのような影響を与えるかを簡単に説明します。

ほぼ同じ健康効果が期待でき、有効な代替物を探しているなら、ココナッツオイルにするとよいでしょう。

天然の飽和脂肪酸とHDLコレステロールが豊富であることが知られており、ココナッツの果肉から抽出されたこの食用油は、我々のリストの中でも注目すべき候補となっています。

さらに、この製品は、いくつかのミネラル、抗酸化剤やビタミン類の良い摂取源となります。

半固体状のテクスチャーを持つココナッツオイルは、どんな焼き菓子のテクスチャーも向上させるという点で、パームショートニングを再現しています。

しかし、ココナッツのナッティで少し甘い風味が好きではない場合、この製品はあなたのカップオブティーではないかもしれません。

パームショートニングの代用品として使えるもうひとつの製品は、マーガリン以外のなにものでもないでしょう。

味や見た目がバターに似ているので、ショートニングの材料として使っても同じような効果が期待できます。

さらに、バターは乳製品ですが、マーガリンは植物油を精製して水を加えて作った加工食品です。マーガリンは、バターやパームショートニングに比べて脂質が少ないので、使用量を2倍にすると、風味がよくなります。

理想的な食感を重視するのであれば、バターに変えてみてはいかがでしょうか。

牛やヤギ、あるいは羊などの動物の乳から作られるこの乳製品は、焼き菓子をより柔らかく、より風味豊かにしてくれます。

ただし、ダイエット中の方は、パームショートニングの代わりとしてバターを使用しても良いことはないでしょう。なぜなら、バターは一般的に高カロリー・高脂肪だからです。

また、食べ過ぎると太りやすくなったり、LDLコレステロールを上昇させたりする可能性があります。

パームショートニングがない？

適切な代用品があれば、お気に入りの焼き菓子をすぐに用意することができます。ケーキ、パン、クッキーからその他の料理まで、これらのパームショートニングの代用品はあなたのレシピを保存します。

ぜひ上記の材料をチェックして、どれが一番優れているか自分で確かめてください。