この美しいハーブは生育旺盛なので、鋭い剪定枝を身近に置いておくとよいでしょう。
この地域で育てるのは難しいかもしれませんが、南部の人々は少しの湿気では、庭で美しく香り高いラベンダーを育てることをやめようとしないのです。 フェノメナル」のような丈夫で耐候性のある品種のおかげで、湿度の高い南部でも、レイズドベッドやコンテナガーデンでこの日光を好むアロマを楽しむことができます。 多くの植物がそうであるように、ラベンダーも適切な剪定と収穫をすることで長持ちします。
剪定方法
ラベンダーは半低木（サブスラブ）と呼ばれる植物で、ほとんどの成長が柔らかく緑色なので多年草のように見えますが、古い基幹は木に変わります。 ラベンダーは、半低木の中心部では、木質化しようとしています。
ラベンダーはその年に伸びた茎に花を咲かせるので、春先や中旬に剪定すれば、その年の花を犠牲にすることなく花を咲かせることができます。 晩夏から初秋にかけての剪定は、風通しを良くし、腐敗を防ぐ効果があります。
ラベンダーがまだ若いうちに、新しく伸びた枝の先端を摘み取ります。 剪定が遅れると、剪定に反応しにくい古い枝（木質化した枝）が伸びてきます。
収穫方法
多くの園芸家は、ラベンダーの剪定と収穫を同時に行っています。 花のついた茎を取り除くことで、根の成長が促され、植物が整頓され、香り高い新鮮なラベンダーの花房を手に入れることができます。 ドライフラワーやドライフラワー用のつぼみを楽しむには、茎についたつぼみがいくつか咲いたところでカットするとよいでしょう。 そうすることで、乾燥した茎の色がより鮮やかになり、乾燥しても蕾が落ちにくくなります。 春から初夏にかけて収穫することで、2回目の挿し木をするための花を咲かせることができるかもしれません。 ラベンダーを収穫するのに最適な時間帯は、露が乾き、太陽の熱で香りのよいエッセンシャルオイルが出過ぎる前の午前中である。 親指と中指で、葉の上にある茎の束を包み込むように、花をつぶさないようにきれいに切り込みます。 1年目のラベンダーは、通常1～2房の花を咲かせますが、完熟した株は8～10房のラベンダーを咲かせます。
ラベンダーの乾燥方法
ラベンダーの最も簡単な乾燥方法は、束を逆さに吊るすことです。 ラベンダーを株から切り取る際、切り口を輪ゴムや麻ひもで結んでおきます。 冷暗所で、フックや釘に逆さまに吊るす。 乾燥すると束が縮んだり緩んだりするので、結び直しが必要です。 室内を暗くすることで、ラベンダーの花やつぼみの色を保つことができます。
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