スペインの伝統的なボカディージョは、バゲットに挟んで食べるサンドイッチの一種です。 4492>
スペインのサンドイッチは、アメリカのサンドイッチとは全く違います。アメリカでは、スライスしたパンにお惣菜を挟んだサンドイッチが一般的です。 その代わり、ボカディージョは6〜8インチの長さのバゲットを半分に切り、スペインのチョリソソーセージ、コールドカット、ツナ、セラノハムなどを挟んだものになります。 一般的にスペイン人はボカディージョにマヨネーズ、レタス、ピクルスを重ねず、トマトのスライスを入れたり、パンにトマトのスライスをすりこんで水分を含ませたりすることがあるようです。
ボカディージョの種類
スペインの地方にはそれぞれ料理があることを覚えておいてください。 ある地方でボカディージョの具として人気があるものが、他の地方ではメニューに登場しないこともあるわけです。
オムレツ・ボカディージョは、手軽に持ち運べる朝食として人気があります。 卵とチーズのほか、ポテト、豆、チョリソ、ピーマンなど、さまざまな具材が入っているのが一般的です。 肉類のボカディージョは、鶏肉、豚肉、牛肉などの一般的な肉類のほか、山羊や馬などの地方色豊かな肉類も用意されています。 また、魚のボカディージョも人気があり、イカ、イワシ、イカなどの珍味もあります。
ボカディージョに最適なパン
スペインでは多くの種類のパンが作られており、地方によって少しずつ違いがあります。 しかし、定番のバゲットや “バッラ “はスペイン全土で見かけることができます。 一般的に、スペインのボカディージョはバゲットに載せて食べます。