Ricetta

Sono a corto di accorciamento di palma? Non preoccupatevi perché condivideremo alcuni ottimi sostituti dell’accorciamento di palma in questo articolo.

Mentre è facile farsi prendere dal panico e scegliere di rimandare la vostra ricetta senza la presenza di questo ingrediente, esistono tonnellate di altri degni sostituti che potete usare senza danneggiare la vostra cucina.

Sicuramente, mentre questo olio semi-solido offre una consistenza stabile e spessa perfetta per la cottura, la sua mancanza nell’armadietto della cucina non significa automaticamente che devi abbandonare le tue prelibatezze.

Dall’olio di cocco, al burro e alla margarina, una varietà di efficaci sostituti della frolla di palma salverà sicuramente la tua ricetta.

Per aiutarti a mantenere la tua preziosa cucina senza comprometterne il gusto e la qualità, ecco una rapida carrellata dei migliori sostituti dell’accorciamento di palma a cui puoi invece rivolgerti.

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Che cos’è l’accorciamento di palma?

Fatta dall’olio di palma, che deriva dalla palma tropicale, la frolla di palma è un olio vegetale semi-solido popolare per la sua mancanza di grassi trans dannosi che è perfetto per la cottura.

Data questa caratteristica, la frolla di palma ha una consistenza densa e lussureggiante. La consistenza lo rende adatto per i prodotti da forno, tra cui torte, pane, muffin, biscotti e molti altri.

Inoltre, poiché il prodotto ha un alto punto di fumo, è anche spesso usato per friggere e grigliare.

Ad oggi, l’accorciamento di palma rimane il secondo olio da cucina più usato in tutto il mondo, dietro il più popolare olio di soia.

I migliori sostituti dell’accorciamento di palma

Come detto prima, abbiamo una lunga lista di possibili sostituti dell’accorciamento di palma. Tra questi ci sono l’olio di cocco, il burro e la margarina.

Per aiutarti a decidere quale scegliere, ecco una breve discussione su come possono influenzare la tua cucina.

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• Olio di cocco

Se stai cercando un’alternativa efficace che promette quasi gli stessi benefici per la salute, l’olio di cocco potrebbe fare al caso tuo.

Riconosciuto per essere ricco di grassi saturi naturali e di colesterolo HDL, questo olio commestibile estratto dalla polpa della noce di cocco è un candidato notevole sulla nostra lista.

Inoltre, il prodotto fornisce una buona fonte di diversi minerali, così come antiossidanti e vitamine. Questi rendono l’olio di cocco un ingrediente adatto per la preparazione di delizie dolci per grandi e piccini.

Descritto per avere una consistenza semi-solida, l’olio di cocco replica l’accorciamento di palma in termini di capacità di migliorare la consistenza di qualsiasi prodotto da forno.

Tuttavia, se non sei un fan del sapore di noce e leggermente dolce del cocco, questo prodotto potrebbe non essere la tua tazza di tè. Ha un forte sapore di cocco che potrebbe influenzare il risultato della vostra cottura.

• Margarina

Un altro prodotto che potreste usare come sostituto della riduzione di palma non è altro che la margarina.

Siccome questo prodotto assomiglia molto al burro in termini di gusto e aspetto, usarlo come ingrediente di accorciamento per le tue delizie al forno promette risultati simili.

Inoltre, mentre il burro è un prodotto caseario, la margarina è un alimento lavorato fatto di olio vegetale raffinato e acqua. Questo rende la margarina un sostituto sano per il cuore rispetto al burro quando preparate le vostre specialità al forno.

Tuttavia, poiché la margarina ha meno grassi sia rispetto al burro che all’accorciamento di palma, raddoppiate la quantità usata quando la applicate nella vostra cucina.

Questo aiuterà a rafforzare il sapore.

• Burro

Se sei più concentrato sul raggiungimento di una consistenza ideale per la tua cucina, allora prova a rivolgerti al burro.

Derivato dal latte animale, come quello di mucca, di capra o anche di pecora, questo latticino aiuta a rendere i prodotti da forno più teneri e aggiunge più sapore.

Tuttavia, se stai seguendo una dieta per perdere peso, usare il burro come alternativa alla riduzione di palma non ti farà bene. Questo perché il burro è generalmente ad alto contenuto di calorie e grassi.

E questo significa che mangiarne troppo può portare ad un aumento di peso o potrebbe contribuire ad aumentare il colesterolo LDL.

The Bottom Line

Mancanza di accorciamento di palma? Chi dice che la cottura di qualità si basa solo su questo ingrediente semi-solido?

Con il giusto sostituto, puoi ancora preparare i tuoi dolci da forno preferiti subito. Da torte, pane e biscotti, a qualsiasi altra cottura, questi sostituti dell’accorciamento di palma salveranno la tua ricetta.

Assicurati di controllare gli ingredienti menzionati sopra e vedi tu stesso quale tra loro regna supremo.