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Questa ricetta di condimento caesar senza glutine fatto in casa è cremoso e delizioso! Questa versione facile di condimento per insalata caesar è sana e keto, low carb friendly. Non ci sono uova in questo condimento.
Non sono un grande fan delle uova crude. Non fraintendetemi, amo le nostre uova fresche di fattoria. Ma non mi piacciono crude. Quindi, il condimento caesar tradizionale con uova crude è un grande no per me. Ho inventato questa ricetta senza glutine usando i filetti d’acciuga come alternativa.
Adoro le insalate caesar sia che si tratti della classica romana o del cavolo. Ci piacciono con crostini e pollo o semplicemente semplici. Le insalate sono un ottimo e veloce pranzo per me, quindi sono sempre alla ricerca di una nuova versione da provare.
Essere senza glutine significa che devo stare molto attenta ai condimenti per l’insalata. Ho scoperto che sono i condimenti in cui si insinua il glutine. Devo davvero leggere le etichette! Così, è diventato più facile mescolare i miei condimenti per insalata senza glutine. So cosa c’è nel condimento e posso sentirmi completamente sicura nel mangiarlo.
Questo condimento caesar è Keto friendly?
Sì! Questo condimento caesar senza glutine è amichevole per i keto e i low carb. Le acciughe sono una grande fonte di acidi grassi omega-3. Sono anche una grande fonte di ferro.
Come faccio a fare il condimento caesar senza glutine?
È così facile fare il condimento caesar fatto in casa. Dal momento che i condimenti sono un luogo in cui il glutine tende ad essere aggiunto, mi piace fare il mio condimento per essere sicuro che sia senza glutine.
Metto la maionese, l’aglio tritato, i filetti d’acciuga, il succo di limone, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, il Parmigiano-Reggiano, sale e pepe in un barattolo di vetro alto. Un barattolo di maionese avanzato o un barattolo per conserve a bocca larga va benissimo.
Poi, usando il mio frullatore a immersione frullo tutti gli ingredienti insieme per ottenere un condimento liscio e cremoso. Si potrebbe anche fare questo condimento nel vostro robot da cucina.
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I miei ingredienti li prendo da Thrive Market. Thrive Market è stato un cambio di gioco per me che mangio senza glutine. Hanno così tante opzioni che non posso ottenere nei miei negozi di alimentari rurali! Usa questo link per ottenere il 25% di sconto sul tuo primo ordine!
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Descrizione
Questa ricetta per la salsa caesar senza glutine fatta in casa è cremosa e deliziosa! Questa versione facile di condimento per insalata caesar è sana e keto, low carb friendly. Non ci sono uova in questo condimento.
Ingredienti
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1 tazza di maionese
2 cucchiai di aglio tritato
6 filetti d’acciuga
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di succo d’acciuga
. Succo di limone
2 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
⅓ tazza di Parmigiano-Reggiano, finemente grattugiato
½ cucchiaio. Sale marino
½ cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni
In un barattolo di vetro (mi piace usare barattoli di maionese avanzati o barattoli da conserva a bocca larga) mettere la maionese, l’aglio, i filetti di acciuga, il succo di limone, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, il parmigiano, il sale e il pepe. Usando un frullatore a immersione, frullate gli ingredienti fino a renderli lisci e cremosi.
Se non avete un frullatore a immersione potete anche fare questo condimento in un robot da cucina.
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero fino a una settimana.
Note
Questo condimento è delizioso con la mia Gluten Free Kale Caesar Salad.
- Categoria: Condimento
- Metodo: Miscelazione
- Cucina: Senza glutine
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