Fai a meno del pacchetto di zuppa comprato in negozio e fai in casa Easy Vegan French Onion Dip! Questa versione senza latticini di un classico è perfetta per spuntini e intrattenimenti. Servila con le tue patatine preferite, i cracker o le verdure.
Questo post è sponsorizzato dai miei amici di Boulder Canyon Authentic Foods. Tutte le opinioni sono mie.
Salta a:
- Chips and dip
- Suggerimenti per la preparazione
- Ingredienti vegani per la French Onion Dip
- Perché questa ricetta funziona
- Perfetta per entertaining
- Come conservare
- 📋 Ricetta
- 💬 Recensioni
Chips and dip
Ho sempre amato chips and dip. Mentre la patatina è stata inventata nel 1853, le salse per le patatine sono diventate popolari negli anni ’50. E il 23 marzo è il National Chips and Dip Day!
Mi limitavo a gustare questo classico duo alle feste. E mentre mi piace davvero fare White Bean Dip e Vegan Spinach Artichoke Dip, il mio vecchio go-to era un fatto con panna acida, maionese, cipolle e spezie.
Ma ora ho trovato scelte più intelligenti quando si tratta di snack salati.
In primo luogo, ho dato il mio vecchio preferito salsa cremosa un makeover, così ora è privo di latticini e maionese. In secondo luogo, sono passata alle migliori patatine fritte di Boulder Canyon. È una combinazione vincente, perfetta per i giorni della partita!
Suggerimenti per le porzioni
Oltre a servire questa salsa vegana di panna acida con le patatine come mostrato nella foto, questo è un condimento molto versatile. E può essere incluso come parte di una dieta mediterranea.
Per esempio, invece di patatine fritte, si può gustare su spicchi di patate arrostite. O usarlo per coprire le patate al forno.
Mi piace anche fare le mie patatine pita usando una ricetta di Vegan Mix & Match Salads, e sono perfette per intingere. E anche i cracker integrali sono un’ottima scelta.
E naturalmente, non possiamo dimenticare le verdure! Mi piace questa salsa di cipolle con carote crude, sedano, cetrioli, ravanelli, peperoni, broccoli e cavolfiori. O se preferisci le verdure cotte, provalo con verdure arrostite di stagione.
Ingredienti vegani per il French Onion Dip
Gli ingredienti per questa ricetta potrebbero essere già nella tua dispensa:
- Anacardi crudi: compro le metà e i pezzi piuttosto che gli anacardi interi perché sono meno cari. E li tengo in frigorifero o nel congelatore, così durano più a lungo.
- Acqua
- Succo di limone
- Aceto di sidro di mele
- Cipolla secca tritata
- Aneto secco
- Prezzemolo secco prezzemolo
- Aglio in polvere
- Sale
Perché questa ricetta funziona
Fondere gli anacardi crudi con acqua, succo di limone e aceto di sidro di mele per creare una crema acida vegana. Potete usare questa miscela ogni volta che volete una panna acida a base vegetale.
E mentre il mio Vitamix è ottimo per frullare gli anacardi crudi, vi consiglio di metterli in ammollo in acqua per almeno un’ora. Li rende ancora più facili da frullare. Poi scolateli prima di aggiungerli al vostro frullatore ad alta velocità.
Poi, le erbe e le spezie secche prendono il posto del classico mix di zuppa di cipolle che usavo per fare la salsa. Potete frullare i condimenti nella miscela di panna acida o aggiungerli a mano. Io tendo a buttare tutto nel frullatore per renderlo facile e veloce.
Una volta che la panna acida vegana è completamente liscia, trasferirla in una ciotola coperta e metterla in frigo per almeno un’ora. Non solo sarà raffreddato, i sapori avranno il tempo di fondersi.
Puoi anche prepararla un giorno prima per comodità. Poi, quando siete pronti a servire, guarnite con alcune cipolle verdi affettate o erba cipollina per un tocco di colore, se vi piace.
Perfetto per intrattenere
Mi piace che si possa fare questo Vegan French Onion Dip in anticipo per togliere un po’ di stress quando si hanno ospiti. E se state cercando altre salse facili da preparare in anticipo, queste sono alcune delle mie preferite:
- Salsa di Yogurt Greco
- Hummus Senza Tahini
- Sun-Dried Tomato White Bean Dip
- Black Eyed Pea Dip
- Avocado Salsa Verde
Come conservare
Conserva la salsa avanzata coperta in frigorifero fino a una settimana. Non consiglio di congelare questa ricetta.
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📋 Ricetta
Vegan French Onion Dip
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Equipaggiamento
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Ingredienti
- ▢ 1 tazza di anacardi crudi, (Vedi note della ricetta)
- ▢ ½ tazza di acqua
- ▢ 1 cucchiaio di succo di limone
- ▢ 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele
- ▢ 2 cucchiai di cipolla tritata
- ▢ 1 cucchiaio di aneto essiccato
- ▢ 2 cucchiaini di prezzemolo essiccato
- ▢ ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ ½ cucchiaino di sale, o a piacere
- ▢ cipolle verdi affettate o erba cipollina, per guarnire (opzionale)
Istruzioni
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Aggiungere gli anacardi crudi, acqua, succo di limone, aceto di mele, cipolla tritata, aneto, prezzemolo, aglio e sale al contenitore di un frullatore ad alta velocità. Frullare fino a quando è completamente liscio. Assaggiare e aggiungere altro sale, se necessario.
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Trasferire il dip in una ciotola coperta e mettere in frigo per almeno un’ora.
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Prima di servire, guarnire con cipolle verdi o erba cipollina, se desiderato.
Note
Nutrizione
Le informazioni nutrizionali sono solo una stima.
Di Amy
Amy Katz è una sviluppatrice di ricette vegane, fotografa e Certified Vegan Nutrition Health Coach. Ama condividere deliziose ricette della dieta mediterranea a base di piante che i cuochi di tutti i livelli possono gustare. Le sue facili ricette vegane sono state presentate su NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good, e altri. Vive a Orange County, California, con l’amore della sua vita, Brad, e il loro adorabile gatto nero, Ozzy.