Ha ön is elgondolkodott már ezen, akkor olvasson tovább.
A kén-dioxidot tartósítószerként használják az aszalt gyümölcsökben, hogy megakadályozzák a romlást, és hogy megőrizzék a gyümölcsök gyönyörű és étvágygerjesztően élénk színét. Ezért van az, hogy a kénezetlen gyümölcsök általában barnás vagy fekete színűek. Undorítóan hangzik, de a kén-dioxid olyan gáz, amely a kéntartalmú szén vagy olaj elégetésekor keletkezik. Ennek a gáznak záptojásszaga van, és bár élelmiszertartósítószerként használják, fertőtlenítő- vagy fehérítőszerként is használják a termékekben.
Hallhattad már, hogy a kén-dioxid gáz belélegzése mérgező, és a túl sok expozíció súlyos betegséget vagy akár halált is okozhat. Talán jobb érzéssel tölti el, ha tudja, hogy tartósítószerként használva csak nyomokban fordul elő az élelmiszerekben, például a szárított gyümölcsökben, így az FDA biztonságosnak tartja a fogyasztását.
Vigyázz!
Class FitSugar
A tartósítószerre érzékeny emberek egy része számára a kén-dioxidnak való kitettség olyan légzési problémákhoz vezethet, mint az asztma, a tüdőtágulás, a krónikus hörghurut és a légzőszervi betegségek. Az ezzel a gázzal kezelt élelmiszerek fogyasztásakor egyeseknél bőrkiütések, gyomorrontás vagy asztmás roham jelentkezhet. Ha ilyen reakciót tapasztalt, mindenképpen a kénezetlen aszalt gyümölcsöket válassza.
Igyekszem csak kénezetlen aszalt gyümölcsöket vásárolni, mert a legtöbb kezelt aszalt gyümölcs általában hozzáadott cukrot tartalmaz. Jobban érzem magam, ha tudom, hogy a kén-dioxidot kis mennyiségben biztonságosnak tartják, így megeszem azokat az aszalt sárgabarackokat, amiket most vettem, de nem fogok elmenni, hogy újra megvegyem őket. Ha nehezen találsz kénmentes változatot az élelmiszerboltban, nekem szerencsém volt a bioboltokban, vagy akár online is rendelhetsz.