A hagyományos spanyol bocadillo egyfajta szendvics, amelyet bagetten tálalnak. Más, mint amire a szendvics szó hallatán gondolhatsz.
A spanyolországi szendvicsek nagyon különböznek az amerikai szendvicsektől. Az Egyesült Államokban a szendvicsek általában szeletelt kenyéren tálalt csemegehúsokból állnak. Ehelyett a bocadillo egy 6-8 hüvelykes baguettadarab, amelyet félbevágnak, és spanyol chorizo kolbásszal, felvágottal, tonhallal vagy Serrano sonkával töltenek meg. A spanyolok általában nem raknak majonézt, salátát és savanyúságot a bocadillóra, hanem paradicsomszeleteket tesznek bele, vagy egy szelet paradicsomot dörzsölnek a kenyérre, hogy megnedvesítsék.
A bocadillo fajtái
Ne feledjük, hogy Spanyolországban minden régiónak saját konyhája van. Így ami Spanyolország egyik régiójában népszerű bocadillo töltelékként, az egy másik régióban talán meg sem jelenik az étlapon.
A bocadillos omlett népszerű lehetőség egy könnyű, hordozható reggelihez. Általában tojást és sajtot tartalmaznak, valamint különféle töltelékeket, például burgonyát, babot, chorizót és paprikát. A húsos bocadillos elkészíthető a szokásos húsokból, például csirkéből, sertésből vagy marhahúsból, valamint olyan regionális kedvencekből, mint a kecske vagy a ló. A halas bocadillók szintén népszerűek, és tartalmazhatnak tintahalat, szardíniát, tintahalat és más finomságokat.
A legjobb kenyér a bocadillóhoz
A spanyolok sokféle kenyeret készítenek, amelyek régiónként kissé eltérőek. A klasszikus bagett vagy “barra” azonban egész Spanyolországban megtalálható. A spanyol bocadillót jellemzően bagettre tálalják.