Máris itt a Valentin-nap, és valószínűleg már kapkodod a fejed, hogy találj virágot, de esetleg csokoládét, csokitrüffelt, csokoládédobozt, stb. A csokis sörök azonban egész évben jók, különösen télen. Íme a tíz legjobb csokoládés sör, amely jelenleg palackban vagy dobozban kapható.
Foothill’s Sexual Chocolate
Ahogy a nagyszerű szövegíró, John Wozniak mondta egyszer: “Szeretem a szexet és a cukorkát”. A Foothills Brewing vitathatatlanul a modern kor egyik első nagy csokoládés sörét egy csokoládé szökőkútnál töltött erotikus este után készítette, legalábbis a legenda szerint. A Foothills Sexual Chocolate egy orosz Imperial Stout, vödörnyi karamellel, húzott eszpresszókkal, vajas blackstrap melasszal és felelősen csomagolt perui kakaóbabokkal, amelyek áthatják az összes ilyen gazdag és dekadens ízt. Öntsd mindezt egy stimuláló 75 IBU komlós keserűségre és egy izgató 9,6%-os ABV-re, és megkapod a Sexual Chocolate-t egy pohárban.
Sunriver Cocoa Cow
Gyermekkorodban talán elképzeltél egy varázslatos csokoládétehenet, amelynek tőgyéből csokoládés tej spriccelt, és arról álmodtál, hogy egy nap megszerezz egy ilyen fenséges állatot. Ha ez a gyerek felnőve csokis tejet kedvelő sörfőzővé válna, akkor a Kakaó tehén lenne az a sör, amit elkészítene. Az Afrikából származó kakaóbabot és tejből származó cukrot tartalmazó, édes, krémes Neskwik-aromát tartalmazó Cocoa Cow egy turmixra hasonlít, épp csak annyi pörkölt csokoládémaláta és fenyőfás komló emlékeztet arra, hogy ez egy sör.
Southern Tier Nitro Chocolate Milkshake
Ahogy egy régi haverom mondta egyszer, a Southern Tier dekadens Blackwater-sörök sorozatának olyan szlogent kellene viselnie, hogy “sörök, amiktől lefekszel”. A Chocolate Milkshake az a fajta sör, ami szinte bárkit elcsábíthat, az a fajta sör, amivel egyedül szeretnél összebújni, de a családodnak nem mutatnád be. A Chocolate Milkshake illata olyan mámorító, hogy nem tudsz nem belekortyolni; már a kupak felpattintásának illata is az izgalom állapotába taszít. Ez az a fajta sör, amely annyira intenzíven csokoládés, hogy alig bírod elviselni, de nem is tudod letenni. A Chocolate Milkshake kortyolgatása közben elgondolkodhatsz azon, hogy vajon sört iszol-e, vagy inkább egy kád forró étcsokoládé szószt. Lehet, hogy a Chocolate Milkshake fogyasztása közben túlzásba viszed a kényeztetést, később talán még meg is bánod, de még évekig fantáziálni fogsz róla.
Epic Brewing Big Bad Baptist Chocolate Rapture
Epic a népszerű Big Bad Baptist Imperial Stout legújabb éves variációjával a kakaó eufórikus határait feszegeti az elragadtatásig. Azáltal, hogy a sörfőzde még több kakaóbabot és vaníliát ad az amúgy is kakaóval átszőtt sörbe, egy szuper dekadens és gazdag desszertkoktélt ér el, amitől a kanál után fogsz nyúlni. Ha az egész évben kapható Big Bad Baptist a kávé és a gabonák bemutatója, akkor a Chocolate Rapture változat a mochaccino frissítése, amely koffeines kakaós pályára repít, mielőtt a cukros összeomlás egy csokoládés mélységbe taszít, ahonnan a következő nagy rossz elragadtatást keresve kell majd kikaparnod magad.
Block 15 Super Nebula
Az egyetlen hordóban érlelt csokoládés sör, amely az idei listára került, az oregoni Corvallisból származó, igen keresett Block 15 Brewingtól származik. A Super Nebula az az utcanév, amit a Block 15 szokásos csapolt Nebula oatmeal stoutja kap, miután kemény időt töltött tölgyfában a pulykákkal. A Super Nebula a cellájában történő felerősítéssel impozáns 13,25% abv-re erősödik, így egy évet is kibír a magányos Wild Turkey bourbon hordókban. A Nebula egy megváltozott Stoutként jön ki, elszenesedett fás jegyekkel, komplex fűszerekkel és édes vaníliás tanninokkal teletűzdelve. Mielőtt készen állna arra, hogy visszakerüljön a természetbe, a Block 15 a Super Nebulát egy átnevelési programba helyezi, amelyhez kézzel válogatott, közvetlen kereskedelemből származó kakaóbabokat használ, idén a Rainforest Alliance által tanúsított, Ghánából származó Forastero kakaóbabokat.
Stone Brewing Xocoveza
A Xocoveza először a San Diego-i házi sörfőzővel, Chris Bankerrel való egyszeri együttműködésként mutatkozott be, és akkora sikert aratott, hogy a Stone Brewing most a szokásos 12 unciás dobozos portfóliójába vette fel. Míg sok sörfőző csokoládét ad a söreikhez az íz mélysége vagy a tej- vagy étcsokoládé ízének utánzása érdekében, a Xocoveza mexikói hatásokból merít.
A Xocoveza a forró csokoládé mexikói fűszeres változata által inspirálva pasilla paprikával, vaníliával, fahéjjal, szerecsendióval, kávéval és nem kevés csokoládéval van rétegezve. A sörfőzők igazán nagyot ütöttek ezzel a sörrel, mivel sikerült a fűszerek finom egyensúlyát megteremteniük, ami könnyen előfordulhatott volna, hogy az egyik íz vadul az egyik oldalra lendül. Ehelyett a Xocoveza a ragacsos csokoládé és a vaníliakrém rétegeiben pompázik, melegítő és diós fűszerekkel és pörkölt keserűséggel. Elég ahhoz, hogy egy hideg téli estét kívánjon, mint ürügyet, hogy feltörjön egy konzervdobozt, bár lehet, hogy időjárástól függetlenül is finomnak találja.
Rogue Double Chocolate Stout
A normál kiadású Rogue Chocolate Stout egész évben kapható, és számos díjat zsebelt be. A csokoládé ebben a sörben inkább a malátában van, és ez egy remekül kiegyensúlyozott Oatmeal Stout. De ha igazi csokoládébomba-élvezetre vágysz, akkor a Double Chocolate Stoutot ajánljuk. A holland keserédes csokoládé hatalmas, gazdag rétegeit mézes és kávés jegyek egészítik ki egy intenzív, de ízletes, testes imperial stouthoz. 8,7% ABV és 68 IBU, korlátozott ideig kapható 750ml-es piros palackokban.
Boulevard Chocolate Ale
Bódítóan forró barna cukor, barna vaj, praliné és tejcsokoládé ízek fogadják a nyelvet a Boulevard Brewing limitált kiadású Chocolate Ale-jében. Ahelyett, hogy egy sötét sörrel, mint egy stout vagy porter, a Boulevard egy mahagóni színű erős sört készített, amelynek középpontjában a karamell és a pirítós maláta ízei állnak, csokoládés háttérrel. A sötét gyümölcsök, a fűszeres komló és a tölgy fűszeres égést hagynak ebben az összetett ízkavalkádban. Korábban tavasszal jelent meg dugós 750 ml-es palackokban, a Boulevard új címkével és 500 ml-es palackokkal frissítette a csomagolást.
Oskar Blues Death by Coconut
Az először 2015-ben megjelent Oskar Blues Death by Coconut szezonális slágerré vált, amely minden évben visszatér az éterbe, éppen időben, hogy a karácsonyi zene felcsendüljön. A dolgokat egy kicsit eltolva a stoutoktól, az Oskar Blues az Irish Porter sima, de kissé érdes stílusára építi alapját. A kellemesen kiegyensúlyozott édesség és a meglepően visszafogott 6,5%-os abv-érték megadja a terepet a főszereplőknek: a kakaóból készült és kókuszcukorral édesített folyékony Cholaca szirupnak, valamint a kiszárított és pörkölt természetes kókuszdió duettjének. A Simpson’s Extra Dark Crystal Malt funky basszus groove-jaival együtt, és ez a trió olyan számokat tesz le, amelyek halálod napjáig a fejedben fognak dúdolni.
DuClaw Sweet Baby Jesus!
Ha nem szereted a diót a csokidban, ez a sör nem neked való. De ha úgy gondolod, hogy a mogyoróvaj és a csokoládé minden idők egyik legnagyszerűbb ízkombinációja (lásd: Snickers, Reese’s Cups stb.), akkor lehet, hogy fülig beleszeretsz a játékot megváltoztató Sweet Baby Jesusba. A baltimore-i székhelyű DuClaw Brewing már azelőtt hüvelyeseket tett a söreibe, hogy a dióallergia menő lett volna, és erőfeszítéseikért megkapták a Great American Beer Festival érmét. A Sweet Baby Jesus sima, száraz és pörköltes, kiegyensúlyozott, krémes Jiff sör, mérsékelt komlós keserűséggel és iható 6,2%-os ABV-vel.