Un bronzage au chocolat

Une autre de ces petites nouvelles que Mike trouve tout au long de la journée et qu’il affiche sur la page d’accueil avait le titre le plus intriguant : Le chocolat comme écran solaire.

Maintenant vous parlez.

L’idée maîtresse de l’article est que la recherche a suggéré que lorsque nous mangeons du cacao noir, les catéchines (composés flavanoïdes antioxydants) qu’il contient se fraient un chemin jusqu’aux couches supérieures de la peau et s’y agrègent, éliminant les radicaux libres, épaississant la couche dermique (lire en combattant les rides), et repulpant et hydratant la peau.

Cacao. Qui l’aurait cru ?

Donc, tous ces seaux de beurre de cacao dont je m’enduisais dans mes salades avant de sortir pour me faire bronzer… je veux dire bronzer… protégeaient-ils réellement ma peau ? Peut-être bien. Il est certain que le beurre de cacao a la réputation folklorique d’être bon pour la peau depuis des lustres et qu’il est connu pour contenir d’abondants antioxydants qui protègent ses huiles délicates contre le rancissement.

Cependant, dans cette étude particulière, les avantages pour la peau provenaient de la consommation effective du cacao noir, et non de son application, bien que les auteurs aient spéculé qu’il pourrait également être bénéfique d’ajouter ces flavanoïdes concentrés aux produits pour la peau également, fondamentalement un autre angle qui méritait un examen de recherche. À ma connaissance, à ce jour, ce regard n’a pas été pris – ou du moins n’a pas été publié.

Je ne peux pas penser au bronzage dans ma jeunesse sans me souvenir de certaines des concoctions bizarres que nous avons inventées pour promouvoir cet éclat doré – toutes apprises de cinquième main de ce fournisseur prolifique d’informations utiles :

Quelqu’un

Comme dans quelqu’un qui a dit que vous pouviez obtenir un bronzage plus foncé si vous ajoutez de l’iode à votre huile pour bébé.

Comme dirait Dave Barry, je n’invente pas ça. Nous l’avons réellement fait. Ou essayé de le faire.

L’iode est, bien sûr, à base d’eau. L’huile pour bébé est précisément ce que son nom dit qu’elle est et jamais les deux ne doivent se mélanger. Est-ce que ça a marché ? Qui sait. Peut-être que cela a empêché le développement de nos goitres.

Mais quoi qu’elle fasse ou ne fasse pas pour favoriser un bronzage glorieux, nous avons fait de l’exercice en essayant de la secouer dans une suspension relative. Si seulement j’avais su à l’époque ce que je sais maintenant de la chimie alimentaire, j’aurais pu y ajouter un jaune d’oeuf ou une cuillère à café ou deux de moutarde préparée et faire une belle émulsion – en fait une sorte de vinaigrette toxique. Maintenant que j’y pense, c’est peut-être une chance que je ne le savais pas, sinon j’aurais sûrement essayé.

Les choses que nous avons faites pour la beauté dans notre jeunesse malpropre. Aidez-moi !

Je me souviens, vers l’âge de 16 ou 17 ans, d’avoir fait la queue à la caisse de l’épicerie Piggly Wiggly avec mon flacon de taille économique d’huile pour bébé Johnson et un gros flacon d’iode, quand j’ai entendu la dame devant moi dire que quelqu’un (voilà encore cette source) avait entendu dire par quelqu’un qui y était allé (et ce n’est pas n’importe quel vieux quelqu’un) qu’à Saint-Tropez, on utilisait de l’huile d’olive et de l’iode pour obtenir ce fameux bronzage de Saint-Tropez. Je n’ai pas pu échanger assez vite mon flacon d’huile pour bébé au parfum frais et poudré contre un flacon d’huile d’olive pompéienne.

Laissez-moi vous assurer qu’étaler cette concoction sur toute votre peau donne un tout nouveau sens à l’expression « jours de salade » .

Mais assez de nostalgie ; revenons au chocolat.

L’étude suggère que les avantages protecteurs et rajeunissants que le cacao confère à la peau proviennent de la consommation de doses assez importantes de flavanols ; il faudrait manger environ 3 onces par jour de chocolat noir. Cela pourrait être bon pour la peau, mais pas pour ce que la peau recouvre, car l’amertume du cacao doit être tempérée par quelque chose et ce quelque chose est généralement beaucoup de sucre, sans compter qu’il contient des centaines de calories.

De façon étonnante, cependant, la société de bonbons Mars a trouvé une façon de traiter le cacao qui préserve les composés flavanoïdes qui sont appauvris de façon significative par la plupart des méthodes de traitement. Une teneur plus élevée en flavonoïdes signifie que beaucoup moins de cacao peut faire l’affaire. Jusqu’à présent, il n’y a qu’un seul produit qui contient ce « super cacao » et ce sont les barres Cocoa Via dont ils parlent dans l’article.

Nous les avons essayées lorsqu’elles sont sorties pour la première fois de façon limitée il y a un an ou deux. Elles sont assez bonnes, bien qu’elles ne soient pas vraiment à faible teneur en glucides (ni destinées à l’être.) Mais parce qu’elles sont petites (une bonne chose), chacune d’elles ne contient qu’environ 15 grammes de glucides. C’est trop pour une collation de niveau d’intervention, mais c’est faisable en cas d’entretien. Mike et moi en partageons occasionnellement un comme petite gâterie au cacao avec une tasse de café l’après-midi.

Qui savait qu’en le faisant, nous repulpions notre peau, la protégions des radicaux libres et aidions à prévenir les coups de soleil. Comme les temps ont changé depuis mon époque de salade.