Pourquoi vous ne devriez pas éviter le bathua cet hiver

Reliez les bienfaits du bathua cet hiver. Voici pourquoi.

• Par : Lifestyle Desk | New Delhi |
• Mise à jour : 1er février 2020 1:32:03 pm

Incluez le bathua dans votre alimentation hivernale cette saison. (Photo:Getty Images/Thinkstock)

Nous avons tous envie d’aliments réconfortants, surtout pendant la saison froide de l’hiver. Et si nous vous disions qu’un de ces aliments, qui vous fera certainement sentir rassasié et qui est également rempli de bienfaits pour la santé, est le bathua ka saag ? Le bathua, ou les feuilles vertes en forme de flèche, qui ressemblent à des épinards, est un des plats préférés de l’hiver. Il ne s’agit pas seulement d’un plat de saison pour garder votre estomac heureux, mais il est également recommandé pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Si vous vous êtes déjà posé la question, voici ce que vous devez savoir.

En hiver, nos habitudes alimentaires changent un peu et nous avons tendance à grignoter des en-cas qui ne sont pas forcément sains, ce qui entraîne des indigestions et des maux d’estomac. Un autre problème courant est le manque d’apport en fibres ; c’est pourquoi, le bathua qui est connu sous son nom scientifique de Chenopodium Album, est un incontournable car il est une source riche des nombreux antioxydants dont le corps a besoin.

Equilibrer son alimentation en incluant une bonne quantité de saag vert frais qui est une bonne source de vitamine C stimule la production de cellules formant les os. Une consommation élevée de légumes verts et jaunes a été liée à une minéralisation osseuse accrue pendant l’enfance et au maintien de la masse osseuse chez les jeunes adultes. Cela peut être aussi simple que de consommer des épinards ou du bathua cuits à la vapeur.

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Voici pourquoi vous devriez inclure le bathua dans votre alimentation

*Des minéraux comme le fer, le potassium, le zinc, le phosphore et le calcium sont également présents en abondance dans le légume à feuilles.

*Riche en fibres et en eau, le bathua est également connu pour guérir la constipation grâce à ses propriétés laxatives, ainsi qu’une foule de problèmes liés à l’estomac en facilitant la digestion et en stimulant l’activité intestinale.

*La bathua est connue pour être un purificateur de sang.

*Les feuilles de bathua sont également connues pour être une bonne source d’acides aminés qui sont nécessaires pour former des protéines dans le corps pour aider à la réparation des tissus et à la décomposition des aliments.

Que ce soit sous la forme d’un saag, d’un raita ou d’un parantha, assurez-vous de savourer les bienfaits de ce légume à feuilles dans votre alimentation hivernale.

Par contre, faites attention à la quantité que vous consommez

*Les feuilles sont riches en acides oxaliques qui ont tendance à se lier au calcium et à réduire la disponibilité du calcium.

*Les graines de bathua sont abortives ce qui peut conduire à une fausse couche.

*Manger avec modération est la clé car cela peut conduire à des problèmes gastriques.

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