| Saatavuus | ||||||
| Aug | Sep | Oct | Nov | Dec | Jan | |
| helmikuu | maaliskuu | huhtikuu | huhtikuu | toukokuu | kesäkuu | heinäkuu |
Vihreät Anjou-päärynät (D’Anjoun päärynät) tunnistaa munanmuotoisesta-munanmuotoisesta ulkonäöstä; Niissä on isompi pallomainen alaosa, joka alkaa keskikohdan yläpuolella vähitellen kapenemaan kapeammaksi pyöreäksi yläosaksi. Lisäksi ne ovat tunnistettavissa siitä, että niiden kuoren väri on kirkkaan vihreä, ja joskus niissä on pehmeä punainen häivähdys.
Anjou-päärynä on todella monikäyttöinen päärynä. Ne ovat kypsinä mehukkaita, ja niiden hienovarainen makeus antaa viitteitä virkistävästä sitruuna-limetin mausta. Niiden tiivis hedelmäliha kestää hyvin kuumennusta, kuten leivontaa, hauduttamista, paahtamista tai grillausta. Ne ovat herkullisia myös tuoreina viipaloituina salaateissa tai käden käänteessä nautittuna välipalana.
Rapauta Anjou-päärynät huoneenlämmössä. Kun ne ovat kypsiä, voit säilyttää niitä jääkaapissa, jossa kypsyminen hidastuu vielä muutaman päivän ajan. Tärkeintä Anjou-päärynöistä on tietää, että ne EIVÄT muuta väriä kypsyessään; ne pysyvät vihreinä, vaikka ne olisivat täysin kypsiä.
Vihreiden Anjou-päärynöiden sadonkorjuu alkaa syksyllä, ja ne saapuvat tavaraosastoille syyskuun lopulla.
Käyttökohteet: