Pannukakkuja, joiden päällä on voita ja sileää, tahmeaa siirappia. Nami! Huutavatko makuhermosi jo? Pannukakut ovat herkullinen aamiaisen peruselintarvike, jonka voit valmistaa haluamallasi tavalla. Voit luoda muotoja, voit lisätä hedelmiä, voit vaihdella täytteitä.
Pannukakut eivät missään nimessä voi olla tylsiä. Jopa perinteiset pannukakut voilla ja siirapilla ovat herkullisia. Ja mikä parasta, niitä ei tarvitse syödä edes pelkästään aamiaiseksi. Voit ehdottomasti tehdä pannukakkuja myös päivälliseksi.
Pannukakkusekoitus tuntuu joskus venyvän ikuisuuteen. Et koskaan käytä koko pakettia kerralla. Se on suunniteltu useaan käyttöön. Ja sitten on ylimääräistä pannukakkutaikinaa, jonka olet tehnyt, mutta huomaat, ettet tarvitse.
Miten säilytät pannukakkutaikinaa pitkäaikaisesti? Pannukakkuseos säilyy hyvin ruokakaapissa, mutta säilyy vielä pidempään jääkaapissa tai pakastimessa. Koska pannukakkuseos valmistetaan kuivista ainesosista, ainoa huolenaiheesi on pitää nämä ainesosat suljettuina ja kuivina.
Pannukakkuseoksen säilytysprosessi on melko yksinkertainen, mutta on joitakin asioita, jotka sinun tulisi tietää. Siksi olemme koonneet tämän oppaan, joka antaa sinulle yksinkertaisen läpikäynnin siitä, miten pannukakkuseosta voi parhaiten säilyttää pitkään.
Käsittelemme muutamia erilaisia säilytysvaihtoehtoja. Koskemme jopa myös sekoitetun taikinan säilyttämistä. Jatka lukemista oppiaksesi kaiken, mitä sinun tulisi tietää pannukakkuseoksen säilyttämisestä ja muusta!
Pannukakkuseoksen säilytysopas
Pannukakkuseos on yleinen ruokakaappitarvike. Voit ostaa sitä laatikossa tai pussissa tai voit jopa tehdä oman pannukakkuseoksen kotona.
Pannukakkuseoksessa on se hyvä puoli, että se tulee yleensä kuivana tuotteena ja nestemäiset ainesosat lisätään vasta, kun olet valmis sekoittamaan sen.
Pannukakkuseoksiin, joita ostat kaupasta, on yleensä merkitty viimeinen käyttöpäivä. Tämä ei välttämättä tarkoita, että se on pilaantunut kyseisen päivämäärän jälkeen, vaan pikemminkin sitä, että sinun tulisi olla tarkkana päivämäärän suhteen.
Päivämäärän viimeinen käyttöpäivä on kirjaimellisesti juuri sitä. Laatu on taattu vain kyseiseen päivämäärään asti. Sen jälkeen on arpapeliä, onko pannukakkuseoksesi kovin hyvää tai tuottaako se oikeaa tulosta.
Miksi pannukakkuseoksella on viimeinen käyttöpäivä, jos se on vain kuivia leivonta-aineita? No, totuus on se, että pannukakkuseoksessa on yleensä myös taikina-aineita (kuten hiivaa tai leivinjauhetta). Juuri taikina-aineet eivät mahdollisesti toimi yhtä hyvin päivämäärän jälkeen.
Tämän lisäksi näillä kuivilla ainesosilla on taipumus muuttua hieman tunkkaisiksi ja ne voivat aiheuttaa sen, että pannukakkuistasi ei tule yhtä kuohkeita tai maukkaita. Jos et ole niin huolissasi näistä vähäisistä tekijöistä ja haluat vain tietää, miten voit säilyttää pannukakkuseoksesi, olet tullut oikeaan paikkaan!
Haluamme myös vakuuttaa sinulle, että jos noudatat jakamiamme vinkkejä ja temppuja, pannukakkuseoksesi pitäisi säilyä pitkään ilman ongelmia.
Mitä pannukakkuseoksessa on?
Voit helposti mennä mihin tahansa paikalliseen ruokakauppaan ja valita pannukakkuseosten valikoimasta. On jopa gluteenittomia ja vähähiilihydraattisia pannukakkuseoksia niille, joilla on ruokavaliorajoituksia.
Voit myös tehdä oman kotitekoisen pannukakkuseoksen etukäteen. Jos teet näin ja haluat käyttää pitkäaikaissäilytysvaihtoehtoja, suosittelemme, että sekoitat vain kuivat aineet.
Voit lisätä kaikki märät ainesosat, kuten maidon, veden tai munat, kun olet valmis käyttämään seosta.
Riippumatta siitä, mitä pannukakkusekoitusta päätät käyttää (suosimme Birch Bendersin luomupannukakkusekoitusta), jos märät ainesosat pidetään erillään käyttöhetkeen asti, voit säilyttää sitä paljon pidempään.
Kokonaan sekoitetulle taikinalle on myös joitakin säilytysvaihtoehtoja, joista keskustelemme myöhemmin.
Tässä on yksinkertainen pannukakkuseoksen resepti, jotta saat käsityksen yleisistä ainesosista.
- Kokonainen jauho
- Leivinjauhe
- Leivinjauhe
- Leivinjauhe
- Sooda
- Suola
- Sokeri
Sekoitat nämä kuivat aineet keskenään ja säilytät ne sopivasti. Kun olet valmis käyttämään seosta, lisäät seuraavat ainekset.
- Muna
- Maito
Kun olet sekoittanut ne, valmistat pannukakut.
Ero kotitekoisen pannukakkuseoksen ja kaupasta ostetun välillä voi toki vaihdella. Joihinkin pannukakkuseoksiin tarvitsee vain lisätä vettä sekoittamiseen. Näitä kutsutaan yleisesti pikapannukakkuseoksiksi.
Jälleen sanotaan, että säilytystekniikkasi pysyy samana.
Kuivan pannukakkuseoksen pitkäaikainen säilyttäminen
Kuiva pannukakkuseos on suunniteltu säilytettäväksi melko pitkään ilman, että tarvitsee huolehtia sen pilaantumisesta.
Myyntiaika on ohjeena. Yksi suurimmista asioista, jotka voivat mennä pieleen pannukakkuseoksessa, on leivinjauhe. Se menettää tehoaan ja saattaa aiheuttaa sen, että pannukakkuistasi tulee tylsiä ja litteitä.
Vaihtoehtoja on kuitenkin olemassa. Ensinnäkin, jos sinulla on avaamatonta pannukakkuseosta ruokakomerossa, se säilyy melko pitkään sellaisenaan.
Tämä tarkoittaa, että pakkaus on suljettu ja avaamaton ja säilytetään kaapissa, joka suojaa sitä lämmöltä ja kosteudelta. Usein tämä asetelma on suunniteltu niin, että pannukakkuseosta voi säilyttää jopa 12 kuukautta ilman huolta sen ”pilaantumisesta”.
Jos käytät kotitekoista pannukakkuseosta tai avattua pannukakkuseosta, suosittelemme ottamaan jääkaapin tai pakastimen käyttöön. Kylmyys säilyttää leivinjauheen ja muut ainesosat vielä pidempään.
Pannukakkuseoksen säilyttäminen jääkaapissa
- Sulje pannukakkuseos säilytyspussiin tai ilmatiiviiseen astiaan. Voit säilyttää sitä myös alkuperäispakkauksessa, jos se sulkeutuu.
- Sijoita se jääkaappiin.
- Säilytä jääkaapissa enintään 6 kuukautta.
Tämä ei tunnu pitkäaikaiselta, mutta siinä pakastimesi voi auttaa!
Pannukakkuseoksen säilyttäminen pakastimessa
Pakastin on ihanteellinen paikka pannukakkuseoksen pitkäaikaiseen säilyttämiseen. Pakastin pidentää ainesosien säilyvyyttä tähtitieteellisesti.
Kylmä ilma säilyttää leivinjauheen tai muut taikina-aineet niin, että ne eivät menetä tehoaan säilytyksen aikana.
- Sulje pannukakkuseos raskaisiin pakastepusseihin. Tämä on paras vaihtoehto, kun haluat olla varma, että se on suljettu kunnolla. Se vie myös vähän tilaa. Voit säilyttää myös alkuperäisen pakkauksen, kunhan suljet kaiken hyvin sulkevaan pussiin tai astiaan.
- Merkitse ja päivitä säilytysvälineesi.
- Sijoita pakastimeen jopa 24 kuukaudeksi.
24 kuukautta! Se on pitkäaikaissäilytystä parhaimmillaan.
Muista, että voit edelleen säilyttää pannukakkuseosta huoneenlämmössä, jos haluat. Saatat kuitenkin huomata eron pannukakkujesi pörröisyydessä tai jähmettymisessä jonkin ajan kuluttua, koska happamuudensäätöaineet vaikuttavat.
Pannukakkutaikinan säilyttäminen
Halusimme käsitellä nopeasti myös pannukakkutaikinan säilytysvaihtoehtoja. Jos sekoitit liikaa, voit aina säästää ylimääräisen myöhempää käyttöä varten.
Valitettavasti taikina säilyy jääkaapissa vain noin 4-5 päivää. Kannattaa sulkea se hyvin. Jos se on astiassa, voit laittaa kannen ja taikinan väliin kerroksen muovikelmua ylimääräistä tiivistämistä varten.
Muussa tapauksessa suosittelemme taikinan pakastamista. Näin toimitaan:
- Kaada taikina pakastepussiin. Voit käyttää tähän myös pannukakkukauhaa.
- Kääntele pussi alaspäin ylimääräisen ilman vapauttamiseksi ja poistamiseksi.
- Sulje pussi tiiviisti.
- Kirjoita etiketti, päiväys ja laita pakastimeen.
- Pannukakkutaikina säilyy pakastimessa jopa 6 kuukautta.
Kun olet valmis käyttämään taikinaa, anna sen sulaa yön yli jääkaapissa. Koska käytit pakastepussia, voit leikata kulman irti ja käyttää pussia ”kaatamaan” seoksen pannulle tai paistinpannulle. Näin sinulla on yksi astia vähemmän siivottavaa myöhemmin.
Kysymyksiä
Toivomme, että tämä opas pannukakkuseoksen pitkäaikaiseen säilytykseen on hyödyllinen ja informatiivinen. On olemassa useita säilytysvaihtoehtoja, jotka voit ottaa käyttöön, jotta voit nauttia pannukakkuistasi aina halutessasi.
Alta löydät kysymys- ja vastausosion, jossa on lisätietoa. Kutsumme sinut katsomaan ja katsomaan, voiko jokin olla sinulle hyödyllistä.
Miksi pannukakkutaikinani on kokkareista?
Usein, kun sekoitat märät ainesosat, huomaat, että taikinastasi ei tule tasaista, vaan siinä on kokkareita.
Ei hätää, tämä on normaalia. Pannukakkutaikinasi ei ole tarkoitettu täysin sileäksi. Lupaamme, että pannukakkuistasi tulee silti herkullisia noiden kokkareidenkin kanssa.
Voinko jättää taikina-aineen pois kotitekoisesta sekoituksestani?
Tämä on loistava vaihtoehto, kun haluat valmistaa pannukakkuseoksen, jota haluat säilyttää pitkään.
Jos teet näin, varmista, että merkitset pakkaukseen, mitä on vielä lisättävä (kuten leivinjauhetta), jotta seos on valmis. Tämä vain siksi, ettet unohda, että sekoituksesta puuttuu vielä jokin tärkeä ainesosa.
Voinko pakastaa ylijääneet kypsennetyt pannukakut?
Kun olet kypsentänyt pannukakut, voit pakastaa mahdolliset tähteet. Sulje ne pakastepussiin tai ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta ne jopa 6 kuukaudeksi.