Maidoton Yrttinen Scalloped Potatoes (Yrttinen Scalloped Potatoes) on lohturuokaa parhaimmillaan. Perunat paistetaan pataan, joka on peitetty kermaisella vegaanisella valkoisella kastikkeella. Yrttejä ripoteltu kokonaisuuteen pienen ylimääräisen sumpin sumpin aikaansaamiseksi.
Mukavuusruoka voi ottaa askeleen eteenpäin ja silti antaa vanhan nostalgisen tunteen. Tämä maidoton Herbed Scalloped Potatoes -resepti on loistava esimerkki siitä.
Mikäli se on vähärasvaisempi, sekin voi antaa sinulle paljon lohtua. Suoraan uunista tulee kupliva vuoka, joka on täynnä perunoita ja paljon kermaista kastiketta.
Ero on siinä, että rouheessa käytetään maidotonta maitoa ja vegaaninen munakoisopata on ripoteltu muutamalla tuoreella yrtillä. Se kaikki nostattaa makuja pykälän verran.
Hyppää osoitteeseen:
- 💭 Kokin vinkit
- 💭 Miten teet rouxin
- 💭 Miten teet kastikkeen rouxista
- 💭 Voitko pakastaa munakasta
- 📋 Resepti
.
💭 Keittiömestarin vinkit
Tämässä reseptissä ei myöskään ole sipulia, joten se kattaa kaikki nirsot syöjät. Voit toki lisätä hienonnettua sipulia sulatettuun maidottomaan voihin ennen jauhojen lisäämistä.
Se on hyvää myös sillä tavalla, mutta koska minun piti tehdä se ”sipulittomana” ”isolle lapselleni”, ajattelin antaa tarkat mitat sitä varten.
Esimerkiksi oikeissa munakoisoissa ei ole juustoa. Jos siinä on juustoa niin se on perunoita Au Gratin. Joten jos haluaisin Potates Au Gratinia niin lisäisin kastikkeeseen hieman ravintohiivaa.
Perunoita on kaiken värisiä ja kokoisia. Jotkut ovat parempia keittämiseen, jotkut ovat parempia paistamiseen.
Käytin tähän pataan punaperunoita. Ne ovat niin suoraviivaisen makuisia perunoita, jotka kestävät todella hyvin paljon kastiketta.
Viipaloituna, kuutioituna, paahdettuna, paistettuna, paistettuna, kermavaahdotettuna, soseutettuna, yksinään tarjoiltuna tai pataruokiin lisättynä ne ovat täydellinen vihannes. Niistä voi tehdä jopa uuniperunakeittoa.
Tämä vegaaninen perunakeittoresepti oli niin hyvää eilen illalla. Ed kehui suullisesti perunoita ja meni hakemaan lisää. Hän on niin onnellinen, että illaksi on jäänteitä.
Minä myös. Sen lisäksi, että odottaa ruokaa innolla, se on myös melkein kuin olisi vapaa ilta. Se on jotain, mitä me kaikki voimme käyttää silloin tällöin, eikö?
💭 Miten teet rouxin
Roux on kastikkeen alku ja se alkaa voista ja jauhoista. Meidän tapauksessamme se on maidoton voi.
Sulata maidoton voi kattilassa tai pannulla. Tässä reseptissä käytetään kattilaa. Tykkään käyttää sellaista, johon mahtuu vähintään neljä kuppia. Tämä auttaa sekoittamisessa ja tekee suuremman määrän kuin ajattelit.
Lisää jauhot ja niitä on usein sama määrä kuin voita. Sekoita, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut. Se näyttää paksulta möhkäleeltä kosteita jauhoja. Jatka sekoittamista noin minuutin ajan. Tämä keittää jauhojen raa’an maun pois.
💭 Näin teet kastikkeen rouxista
Kaada joukkoon maidoton maito tai mikä tahansa neste, jota reseptisi vaatii. Se voi olla liemi tai lihaliemi, mutta tässä reseptissä käytetään maidotonta maitoa. Kiehauta hiljalleen ja sekoita usein. Se sakenee kiehuessaan.
Varmistu, ettei maito hyydy, ja heti kun se alkaa juuri ja juuri kuplia, käännä lämpö keskilämmölle.
Kastikkeesta voi tulla kokkareista, mutta jatka sekoittamista. Möhkäleet tasoittuvat kyllä. Rakastan tämäntyyppistä sekoitinta, sillä sen avulla kastike tasoittuu nopeammin kuin puulusikalla.
Jatka sekoittamista, kunnes se on tasaista ja paksua ja lisää suola ja pippuri. Jos siitä tulee liian paksua, lisää vain lisää maitoa tai jopa vähän vettä. Sekoita hyvin ja maista varmistaaksesi, että se on tarpeeksi maustettu.
Kaiken paistamisen jälkeen saat mukavan haarukallisen viipaloitua perunaa, joka melkein sulaa suussa.
Toinen loistava punaperunaresepti, joka on vaikuttava seurueelle, mutta silti yksinkertainen, on Twice Baked Potatoes. Se saa joka kerta oooh ja aaah.
PERUNAT ovat niin loistava lisuke. Menetelmästä toiseen ne ovat yleisön mieleen. Ne ovat jo itsessään niin herkullisia vihanneksia, että perunat eivät yleensä tarvitse paljoa valmistelua.
Tälle klassiselle vegaaniselle Scalloped Potatoes -reseptille teet kyllä kastikkeen, eikä se ole lainkaan pelottava. Vain kermaista herkkua koko pataruoan ajan.
Suosituin reseptini netissä!
Tarjoiltiinpa nämä helpot vegaaniset munakoisoperunat sitten hienossa vuoka-astiassa tai kirkkaassa pyrex-astiassa, ne näyttävät kauniilta. Silmät syttyvät ja kaikki sanovat ”Pass the Potatoes, Please”.
En usko, että kenelläkään voi olla tarpeeksi perunareseptejä, ja voisit yhtä hyvin aloittaa herkullisimmista ja klassisimmista resepteistä.
Scalloped Potatoes, 1., Twice Baked Potatoes, 2., Roasted New Red Potatoes (paahdettuja uusia punaisia perunoita), 3., Potato Patties (perunapatoja), 4., Paistettuja perunaviipaleita rautainen paistinpannu, 5.. Klassikot!
💭 Voiko scalloped potatoes
- JOS PAKASTAA:
- Tulee tehdä pataa kahdessa pienemmässä padassa, jotta voit sujauttaa ne suuriin pakastepusseihin.
- Parilämpimästi paista ensimmäiset 40 minuuttia. Anna jäähtyä, aseta muovikelmu sen päälle, mutta naputtele se alaspäin niin, että se koskettaa vuoan yläosaa, peitä sitten foliolla ja sujauta sitten pakastepussiin.
- PAKKAAMISEEN:
- Sulatat vuoan yön yli jääkaapissa ja poistat sitten folion ja muovikelmun. Aseta folio takaisin ja paista 350 asteessa 10 minuuttia. Paljasta sitten kansi ja paista vielä 30 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt läpi.
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen hyväksyttävistä ostoksista. Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastuskäytäntöni täältä.
Jos otat kuvan kermaisesta munakoisopatastasi, haluaisin nähdä sen. Seuraa minua Instagramissa ja tägää minut kuvaan @vegan_in_the_freezer.
Mielipiteesi merkitsee minulle paljon ja jos haluat jättää kommentin ja mahdollisesti tähtiluokituksen, kuulisin mielelläni ajatuksesi.
📋 Resepti
Maitovapaat yrttiset scalloped-perunat
Ginny McMeans
Ainesosat 1x2x3x
- 1 ruokalusikallinen maidotonta voita – 9 ”x13”-vuoan pohjan ja reunojen rasvaamiseen tai voitele kaksi pienempää vuokaa
- 6 kuppia punaperunoita – kuoritut ja viipaloidut
- 4 ruokalusikallista maidotonta voita
- 4 ruokalusikallista jauhoja
- 3 kuppia maidotonta maitoa
- – makeuttamaton
- 1 ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta timjamia
OHJEET
-
Kuori ja viipaloi perunoita niin, että ne täyttävät 6-7 kuppia.
-
Pane isoon kulhoon vettä samalla kun viipaloit. Tämä estää perunoita ruskistumasta.
-
Sulata maidoton voi suuressa kattilassa.
-
Lisää jauhot ja sekoita keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Jatka sekoittamista, jotta kaikki sekoittuu hyvin.
-
Kaada joukkoon maidoton maito.
-
Kiehauta miedosti usein sekoittaen.
-
Kastikkeen kiehuttua vähennä lämpöä keskilämmölle ja keitä, kunnes kastike on tasaista ja sakenee hieman. Noin 10-15 minuuttia. Lisää suola ja pippuri ja sekoita.
-
Kerrota perunat suureen 9″ x 13″ vuokaan päällekkäin porrastetyyppisesti. Näin kastike pääsee kulkeutumaan nurkkien väliin.
-
Kastike kaadetaan päälle. Peitä kannella tai foliolla.
-
Paista 350 asteessa 30 minuuttia.
-
Poista kansi ja paista vielä 60 minuuttia.
-
Poista uunista ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.
-
Jätä seisomaan 10 minuutiksi. 632mgKuitu: 2gA-vitamiini: 55IUVC-vitamiini: 10.4mgKalsium: 24mgRauta: 1.7mg
Tilaa ja uudet reseptit tulevat suoraan postilaatikkoosi!
Klikkaa ja tilaa