Sopa de pollo casera

Crema de pollo casera, o el confort en un plato de sopa. Sana, nutritiva y deliciosa, lista en menos de 30 minutos, esta sopa es una cena encantadora en cualquier momento del año. Por qué conformarse con la versión comprada en la tienda, cuando la hecha en casa es más sana, más deliciosa y tan fácil de hacer.

El invierno suele ser la mejor estación para la comida reconfortante. Hace frío fuera, está bastante oscuro y apagado, y todo lo que necesitas es una buena sopa caliente para animarte. ¿Te resulta familiar? Ciertamente, en invierno tengo síntomas de abstinencia de sol. Y prácticamente todo el año, ya que nos hemos mudado a la Isla de Man, donde puede llover bastante.

Esta sopa casera de crema de pollo puede ayudar, y es una forma brillante de utilizar los restos de pollo, en caso de que hayas tenido un asado bastante grande. Durante las celebraciones importantes tendemos a volvernos locos cocinando auténticos festines, y las sobras suelen ser inevitables. Y qué mejor manera que una fantástica sopa para aprovechar ese pollo cocido?

Con la llegada de Acción de Gracias y Navidad, seguro que también queda algo de pavo, así que no dudes en sustituir el pollo cocido por restos de pavo para hacer una deliciosa Sopa de crema de pavo, es igual de fácil y nutritiva, y se puede hacer exactamente igual.

Cómo hacer crema de pollo en casa

Comprar la crema de pollo en lata puede ser barato, pero también obtendrás una sopa de sabor barato, así que ¿por qué no hacerla en casa? Es súper fácil, y no te costará más de lo que te gastarías en la de lata.

• Saltea la cebolla, luego añade las verduras y remueve
• Añade la mantequilla y la harina, y mezcla para evitar los grumos
• Entra el caldo de pollo y la leche, y deja cocer a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas, y la sopa esté ligeramente espesa por la harina
• se añada el pollo desmenuzado, y se sazone al gusto

Y ya está, una rica sopa lista en menos de 30 minutos. Puedes utilizar las verduras que quieras, no sólo las que he utilizado yo, seguro que dan más sabor y suben el valor nutricional. Sírvela con crutones y perejil fresco, ¡será increíble!

PUNTOS PARA HACER LA MEJOR SOPA DE POLLO CREMA

Usar harina para espesar la sopa, además de la leche añadida después hará que la sopa tenga esa consistencia cremosa que hace que esta sopa sea especial. Las cremas de verduras no suelen necesitar harina, ya que las verduras se suelen triturar o licuar y eso espesa la sopa.

Para una versión sin gluten, se puede sustituir la harina por harina de maíz, sólo hay que mezclar una cucharada con 2 ó 3 cucharadas de comestible frío y remover bien y añadirla a la sopa cuando esté casi lista.

Verás que no se ha añadido nata, y la verdad es que no hace falta, la leche hace un trabajo brillante, si usas una entera. Te recomiendo encarecidamente que elijas productos lácteos enteros cuando cocines, los bajos en grasa/0 en grasa no pueden aportar el sabor que queremos.

O al menos, elige la leche semidesnatada, pero no la desnatada. Yo suelo bromear diciendo que la leche desnatada no es más que agua coloreada, ya que no sabe a leche. Pero esa es mi opinión.

Si quieres que esta sopa esté muy rica, no dudes en añadir también arroz cocido al mismo tiempo que añades el pollo cocido. Pero yo no le pondría más de media taza, sobre todo porque lleva muchas verduras.

Así que prepara un bol y disfruta de esta Crema de Pollo, es pura bondad y absolutamente fantástica después de un largo día, ya sea de trabajo, de compras o de pereza. Una delicia es una delicia.

Si te ha gustado mi CREMA DE POLLO CASERA o cualquier otra receta del blog, no olvides puntuar la receta y decirme qué tal te ha ido en los comentarios de abajo, ¡me encanta saber de ti! También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, y PINTEREST para ver más comida deliciosa y lo que estoy haciendo.

4.25 de 4 votos