Esta receta de camarones al ajo y albahaca fáciles es un delicioso plato principal. Esta receta puede servir para una dieta baja en carbohidratos, cetogénica, diabética, LC/HF, sin gluten, sin cereales o Banting.
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Tengo muchas recetas de camarones en mi sitio. Pienso en los camarones como comida de conveniencia. Si sigues mi blog con regularidad, sabes que siempre guardo una bolsa de gambas crudas en el congelador para los momentos en los que se me acaba la comida y no tengo tiempo de ir a la tienda. La llamo mi bolsa de gambas «de emergencia». Las gambas congeladas son un gran alimento de «emergencia» porque sólo tardan unos minutos en descongelarse bajo el agua fría, pero luego se cocinan súper rápido.
Esta receta proviene de mi bolsa de gambas de «emergencia». Cuando me falta comida, echo un vistazo a lo que tengo y me pongo creativa con ello. En esta ocasión, todavía tenía una albahaca preciosa en la encimera y unas cuantas cabezas de ajo en el armario, así que no tardé en inspirarme.
Si bien mi inspiración principal fue la albahaca y el ajo, añadí mantequilla para darle riqueza, limón para equilibrar la mantequilla y una pizca de escamas de pimienta roja seca para llevarlo a un nuevo nivel.
Estos sabores se unen y saben como una comida gourmet, pero no te preocupes, toda la receta es súper fácil y se prepara muy rápido.
Esta receta de Camarones fáciles al ajo y la albahaca seguramente complacerá a todos, ¡incluso al cocinero! Hace una gran cena, pero también sería apropiado para el almuerzo o el brunch. Si te sobra algo, prueba a ponerlo en una tortilla, hacer un wrap de lechuga o servirlo encima de una ensalada. Que lo disfrutes
-Annissa
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Camarones fáciles al ajo y a la albahaca
Esta receta de Camarones fáciles al ajo y a la albahaca es un delicioso plato principal. Esta receta puede funcionar para una dieta baja en carbohidratos, cetogénica, diabética, LC/HF, sin gluten, sin cereales o Banting.
Ingredientes
- 1 libra de camarones desvenados, pelados, y descongelados
- 2 cucharadas de mantequilla cantidad dividida
- sal marina
- pimienta recién molida
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 1/8 de cucharadita de escamas de chile
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Instrucciones
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Secar las gambas con papel de cocina. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Añade 1 cucharada de mantequilla (reservando la otra cucharada para después).
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Cuando la mantequilla se derrita y deje de hacer espuma, añada las gambas a la sartén. No apile la sartén. Las gambas no deben tocarse entre sí. Si es necesario, cocine los camarones en tandas.
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Espolvoree ligeramente las gambas con sal y pimienta. Deje que las gambas se doren por el primer lado sin que se muevan (unos 2 ó 3 minutos), luego déles la vuelta. Cocine hasta que los camarones estén bien cocidos (unos 2 ó 3 minutos más), luego retírelos a un plato y resérvelos.
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Cambie el fuego a bajo. Añadir la segunda cucharada de mantequilla a la sartén.
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Cuando la mantequilla deje de hacer espuma, añada el ajo. Cocine durante aproximadamente 1 minuto. Añada el zumo de limón y cocine, raspando los trozos dorados, hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Incorpore las gambas y los líquidos que se hayan acumulado en la placa.
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Retire la sartén del fuego y añada la albahaca, las escamas de chile y la ralladura de limón.
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Espolvoree la sal y la pimienta al gusto.
Notas de la receta
Tamaño de la porción: unas 4 onzas
Por porción:
Calorías: 134
Grasas (g): 7
Carbohidratos (g): 2
Fibra (g): 0
Proteínas (g): 15
Carbohidratos netos (g):2