Los concentrados de cannabis son el sector de productos de más rápido crecimiento en el mercado del cannabis. Los concentrados van desde la cera BHO hasta la resina viva, pasando por extractos más refinados y ricos en terpenos. Debido a su potencia implacable, los concentrados de cannabis son un ingrediente eficaz en una variedad de comestibles de alta potencia.
Antes de que puedas infundir tus dabs en tu comida, primero debes infundir el concentrado en una mantequilla o aceite con el que puedas cocinar. Cocinar con concentrados es similar a cocinar con la flor de cannabis entera, pero hay algunas pequeñas diferencias. Sigue leyendo para saber cómo hacer comestibles de alta potencia utilizando concentrados de cannabis.
Cómo descarboxilar los concentrados de cannabis
Como en cualquier proceso que implique la preparación de productos de cannabis para hacer comestibles, el primer paso que debes dar al hacer comestibles con dabs es descarboxilar tus extractos.
Descarboxilar concentrados es fácil, pero las técnicas óptimas de descarboxilación difieren según el tipo de concentrado que estés utilizando. La descarboxilación convierte el compuesto no psicoactivo de base ácida THCa en el compuesto activo THC que induce la euforia y los efectos cerebrales.
Aquí tienes unos cuantos consejos a tener en cuenta sobre la descarboxilación de concentrados de cannabis:
- Usa un método de descarboxilación bajo y lento para retener más de sus cannabinoides y terpenos.
- Calienta ligeramente tus concentrados para una fácil transferencia de su contenedor a la superficie de descarbonización
Cómo descarbonizar BHO
La descarbonización de concentrados de BHO (aceite de hachís de butano) requiere BHO, una bandeja para hornear o una sartén apta para el horno, papel pergamino y un termómetro de horno. Precaliente su horno a unos 200-250º F y coloque el termómetro del horno en el estante donde colocará la bandeja para hornear para comprobar la temperatura.
Linee la bandeja para hornear con papel pergamino y añada su concentrado de BHO en el centro del papel pergamino. Deje que su concentrado se caliente durante unos 20 a 25 minutos. No lo pierdas de vista, para que no se caliente lo suficiente como para degradar el extracto.
Cuando el concentrado de BHO se haya derretido por completo y esté burbujeando como un loco, es el momento de sacarlo y dejarlo enfriar durante unos minutos.
Cómo descarnar el RSO
El RSO (Rick Simpson Oil) es un extracto de espectro completo y potente. Para descarbonizar el RSO se necesita RSO, una olla grande, aceite de cocina (como el de girasol o canola), un utensilio para remover, pinzas y un termómetro. Comience por llenar la olla grande con aceite de cocina hasta un cuarto de su capacidad. Coloque el recipiente de cristal o silicona (con el RSO dentro) dentro de la olla con el aceite de cocina.
Caliente el contenido de la olla a fuego medio-bajo (unos 200º F), todo ello mientras rompe las burbujas que suben a la superficie. Utilice su termómetro para comprobar la temperatura. Cuando el calor alcance los 200º F, apaga la estufa y retira la olla de la fuente de calor.
Espera unos minutos hasta que la olla se haya enfriado y las burbujas hayan disminuido para sacar el recipiente del concentrado con tus pinzas.
Cómo descarnar el kief
El kief es un tipo de concentrado de cannabis sin disolventes que es básicamente una colección de cabezas de tricomas. Para descarbonizar el kief, reúne un poco de kief, una bandeja para hornear, papel pergamino, una espátula y un termómetro de horno. Precalienta tu horno a unos 200º F y utiliza tu termómetro de horno para comprobar cuando la temperatura está en su punto.
Forma tu bandeja para hornear con papel pergamino. Extiende tu kief sobre el papel pergamino en una capa uniforme sin crear una nube de kief. Cuando la temperatura sea óptima, coloque su bandeja de hornear dentro del horno y déjela durante unos 15 a 20 minutos. Después, retira la bandeja del horno y deja que se enfríe.
Cómo hacer cannabutter con concentrados
La cannabutter es una versión versátil y potente de la mantequilla normal. La cannabutter se puede utilizar para la pasta, los productos horneados, las palomitas de maíz, el café y mucho más.
Ingredientes
Para empezar, necesitas reunir los siguientes suministros:
- Un gramo de concentrado
- Papel para hornear
- Una fuente apta para el horno
- Saucepan
- Dos cucharaditas de lecitina de soja líquida o en polvo
- Dabber
- Torch o encendedor
- Aceite o mantequilla.
Direcciones
Antes de añadir el concentrado en la mantequilla o el aceite, tendrá que determinar la dosis de su comestible de alta potencia. Un gramo de concentrado puede contener entre el 60 y el 95 por ciento de THC, y normalmente se utiliza para cada taza de mantequilla o aceite. Hablaremos de cómo dosificar los comestibles en una sección aparte más adelante.
1. Siempre descarboxila tus extractos primero.
Como se ha detallado anteriormente, recomendamos descarboxilar el concentrado de cannabis en el horno para activar los cannabinoides y dejarlos listos para su consumo.
2. Deja que se enfríe.
Una vez descarboxilado el concentrado, déjalo enfriar dentro del horno lentamente durante unos minutos. Una vez enfriado, pasar el concentrado al congelador durante unos 10 minutos. Congelar el concentrado durante unos minutos te permite retirarlo más fácilmente del papel de pergamino utilizando un dabber u otra herramienta de raspado.
3. Infusionar la mantequilla con tu concentrado
Después de raspar el concentrado de BHO del papel de pergamino, es el momento de infusionar tu concentrado en la mantequilla.
Para comenzar el proceso de infusión, calienta la mantequilla en un cazo a fuego lento hasta que la mantequilla empiece a derretirse o a mostrar algo de vapor, pero sin llegar a hervir. Transfiera su concentrado utilizando un dabber u otros utensilios de cocina en la mantequilla o el aceite calentados. También puedes calentar ligeramente el utensilio con un mechero o un soplete para fundir el concentrado en el cazo. Remueve suavemente la mezcla para asegurarte de que tus concentrados se distribuyen rápidamente en la mantequilla caliente. Después de unos minutos, tu extracto estará completamente mezclado con la mantequilla y listo para ser usado en una receta.
Nota: En lugar de usar mantequilla, muchos cocineros de cannabis recomiendan usar aceite de coco en su lugar debido a su alto contenido en grasa. Los cannabinoides se unen a los lípidos.
3. Añadir opcionalmente lecitina para mejorar los efectos
Una vez que todo el concentrado se haya fundido en la mezcla, añadir opcionalmente dos cucharaditas de lecitina líquida o en polvo en la mantequilla. Aunque no es necesario, se cree que la lecitina mejora la absorción del THC en el torrente sanguíneo. Más THC en el torrente sanguíneo significa una experiencia más potente y prolongada.
Eso fue fácil, ¿no? Esta infusión de mantequilla o aceite puede utilizarse ahora en un gran número de recetas de aperitivos, entrantes o postres. Los concentrados proporcionan un sabor de cannabis más sutil que el uso de mantequilla o aceite infundido con flores de cannabis.
Cómo dosificar los comestibles hechos con dabs
Los cogollos de cannabis requieren una cantidad mucho mayor de material para trabajar que el concentrado de cannabis debido a la diferencia de potencia. Una receta puede requerir una onza de flor de cannabis por cada libra de mantequilla, pero la receta cambia cuando usas concentrados de cannabis.
Al dosificar comestibles, considera la potencia de tu concentrado de BHO. Digamos que tu concentrado tiene un 75 por ciento de THC, lo que significa que tienes unos 750mg de THC para trabajar por gramo. Para una receta que hace alrededor de 20 galletas usando una taza de mantequilla, cada porción tendría alrededor de 37,5mg de THC si usas todo el gramo de concentrado de BHO.
Los comestibles de cannabis hechos con concentrados de marihuana deben ser abordados con precaución, especialmente por los usuarios de primera vez. Los comestibles hechos con concentrados de cannabis tienen una potencia significativamente mayor que los comestibles hechos sólo con la flor. La dosis estándar para los comestibles es de 10mg de THC en muchos estados. Ajusta la receta a tu gusto.
Cuando se consumen comestibles de cannabis hechos con concentrados, los nuevos usuarios deberían empezar con una pequeña porción o dosis y esperar entre una y dos horas para medir los efectos. No consumas más antes de poder evaluar los efectos en tu cuerpo. Aumenta gradualmente la dosis para lograr tu experiencia ideal.
Beneficios del uso de concentrados para comestibles
Tradicionalmente, calentabas algunas flores de cannabis molidas en tu horno, olla de cocción lenta o estufa, pero ahora puedes trabajar con los cada vez más potentes concentrados de cannabis. El uso de concentrados para comestibles tiene muchas ventajas en comparación con las flores de cannabis en términos de potencia, sabor y facilidad.
Mayor potencia
En cuanto a la potencia, los concentrados de cannabis presentan niveles de cannabinoides increíblemente altos que alcanzan hasta el 90% de THC y CBD. Toda esa potencia se puede infundir en casi cualquier alimento o comida. Los concentrados también pueden aportar una amplia gama de terpenos a un comestible o comida.
Sabor herbal reducido
Los comestibles de cannabis solían tener el persistente sabor a hierba de la hierba, pero los concentrados de cannabis eliminan ese problema. En lugar de trabajar con gramos de hierba seca y picante, puedes usar la versión concentrada sin el material vegetal para obtener un comestible menos picante.
Los comestibles hechos con concentrados casi no tienen olor a cannabis. Recuerda etiquetar tus comestibles de cannabis para evitar su consumo accidental.
Mayor comodidad
Los concentrados de cannabis también ofrecen un nivel incomparable de comodidad y facilidad sobre el trabajo con los cogollos de flores de cannabis. Los concentrados pueden aplicarse a menor escala en lugar de cocinar un lote entero de cannabutter para un gran lote de comestibles.