Cremet, kølig og forfriskende: avocadoshake
Jeg tror, jeg elsker avocadoer lige så meget, som jeg elsker citroner. Berettiger det til en ændring af logoet til en avocado-ændring? Beslutninger, beslutninger, beslutninger. I dag bliver et kort indlæg, jeg vil primært bare vise jer, hvad jeg fik til morgenmad i dag.
Denne shake hedder sinh to bo på vietnamesisk, hvilket direkte kan oversættes til “smørfrugt-smoothie”. Vietnamesisk kultur gør en masse ting til dessert, hvilket forvirrer de fleste vestlige kulturer. For eksempel avocadoer, majs og bønner. Bønner bruges meget i vietnamesiske søde dessertsupper, der kaldes che. Bønnerne er forkogt i sukkerholdigt vand og derefter tilsat kokosmælk, geléstykker, tapioka osv. Til sidst vil jeg vise jer, hvordan man laver et spektrum af vietnamesiske desserter, men min bedstemor har ikke lært mig at lave dem endnu, så jeg vil vise jer det, når jeg har lært det =P
Denne smoothie laves traditionelt i Vietnam med sødet kondenseret mælk, men jeg erstattede det med agave nektar, men du kan bruge ahornsirup, sukker eller endda kokoskondenseret mælk. Kokosmælk med avocado er lækkert sammen med avocado, men havre-, mandel-, ris- eller sojamælk ville også være godt.
