Vanilla Steamer rører hjemmelavet vaniljesirup i dampende mælk og giver en hvisken af komfort i hver en slurk. En Starbucks Copycat-opskrift! Dette indlæg er sponsoreret af Milk Means More og United Dairy Industry of Michigan. Alle tanker er mine egne.
Min BFF Mads har for nylig budt sin første baby velkommen til verden. Vores daglige chats og uendelige udbud af billeder af buttede nyfødte kinder – hold dem ved lige, Mads – har fået mig til at reflektere over forældreskab og mine egne børn – især hver af deres forskellige personligheder. Jeg sværger på, at hver af sønnerne er sprunget ud af livmoderen med deres personligheder helt på plads. Som forælder kan jeg kun lære at arbejde med disse karaktertræk i håb om at hjælpe dem med at forme dem til fine unge mænd.
Forældreskab er som en fantastisk, trættende, glædesfyldt, frydefuld, delirisk og konstant foranderlig spændingsrejse. Lige når du tror, at du har styr på det hele, vil noget ændre sig. Jeg er overbevist om, at forældreskab er designet til at holde os tilpasningsdygtige.
De af jer, der har børn, har måske et barn, der ved, hvad de mener, og som ikke føler behov for at gå på kompromis med sig selv for at tilpasse sig til andres ønsker. For os er det barn søn nr. 1. Fra fødslen har han været vores gamle sjæl – en klog, nysgerrig, eftertænksom dreng, der ved, hvad han kan lide, og som er ligeglad med stereotype ting, som man forventer, at han skal tiltrækkes af. Mens andre babyer var tiltrukket af legetøj med et musikalsk lysshow, var søn nr. 1 rædselsslagen for den pludselige støj og valgte i stedet at lave sin egen musik med stille legetøj. Da drenge på hans alder var til actionfigurer og grov & tumble play, blev Søn nr. 1 betaget af heste og tegnede udførlige stalde til dem med Lincoln Logs.
I den alder, hvor børn er vilde med chokolademælk, foretrak Søn nr. 1 almindelig mælk. Hvad kan jeg sige? Han er et mindre er mere sundt barn. I den længste tid bestilte jeg et simpelt glas mælk til ham under vores ugentlige tur til Starbucks for at få en sanitetshistorie. I vintermånederne nød de andre børn varm chokolade, men søn nr. 1 foretrak almindelig, opvarmet mælk. Indtil den dag, hvor baristaen tilbød ham en Vanilla Steamer.
En Vanilla Steamer kombinerer al den komfort, som dampet mælk giver, med et drys vaniljesirup for at gøre ham endnu mere tilfreds.
Søn nr. 1 var helt vild med den. Siden da har jeg altid haft en klar beholdning af hjemmelavet vaniljekornsirup i køleskabet, så jeg kan lave Vanilla Steamers når som helst. I årenes løb har jeg forenklet sirupopskriften og gjort den en smule tykkere end originalen, så vaniljesmagen kommer til sin ret.
Simrer man mælken på komfuret, får man en smag, der er tættest på smagen af dens barista-dampede fætter. En kraftig tur med et piskeris gennem den varme mælk giver et pragtfuldt skum, der kan konkurrere med enhver kaffebar. Ægte vaniljekornsirup er så enkel at lave! Den smager uendeligt meget bedre end kemisk belastede alternativer af forarbejdede smagssirupper.
En vaniljestuvning er en sund drik, der bringer et element af sindsro til dagen.
Giv dig hen og nyd en cremet vaniljestuvning i hjemmet!
Næringsindhold
Kalorier
Fedt
Kulhydrater
Protein
Klik her for fuld ernæring, Udvekslinger, og My Plate Info
Kirsten Kubert
Giver 2
Egte vaniljesirup rørt i dampende mælk giver en hvisken af komfort i hver en slurk.
5 minForberedelsestid
10 minKogetid
15 minTotal tid
Spar opskriftIngredienser
- 8 oz. (1 kop) vand
- 1 ½ C. granuleret sukker
- 1 hel vaniljekorn
- 2 C. 2% mælk
- 1 ½ spsk. vaniljekornsirup
Instruktioner
- Fremstil vaniljekornsiruppen ved at dele vaniljestangen på langs i to dele. Skrab de små frø (kaldet kaviar) ud af indersiden af vaniljekornet. Bland sukker og vand i en mellemstor gryde, og rør vaniljekaviar i. Varm op til kogepunktet under lejlighedsvis omrøring, indtil sukkeret smelter og siruppen reduceres en smule; ca. 5 minutter. Lad den nu skrabede vaniljestang flyde i siruppen, mens den afkøler. Når siruppen er afkølet til varm, hældes vaniljesiruppen i en glaskrukke gennem en finmasket si.
- Varm mælken op til kogepunktet i en lille gryde ved middelvarme. Mælken skal dampe med små bobler i kanterne. Tag den varme mælk af varmen, og rør den varme vaniljesirup i. Pisk den varme vaniljemælk kraftigt i 20 til 30 sekunder for at tilføje skum. Jo højere fedtindholdet i mælken er, jo mere skummende vil mælken fremstå.
- Hæld den dampende vaniljemælk jævnt fordelt i to krus og brug en stor ske til at holde skummet tilbage. Når krusene er fyldte, skæres skummet forsigtigt over.
- Lag den resterende vaniljekornsirup i et glas med tætsluttende låg i køleskabet i en uge.
https://comfortablydomestic.com/2015/01/vanilla-steamer/
