Jones gik på Stivers School for the Arts i Dayton, hvor hun studerede teater og dans som hovedfag. Jones blev hædret af NAACP i Middletown, Ohio, ved Freedom Fund Gala. Hun modtog en nøgle til byen.
ModelkarriereRediger
Hun er den tolvte finalist, der blev udvalgt til cyklus 3. Hun vandt “Covergirl of the Week” fire gange i træk, selvom hun aldrig blev placeret over fjerdepladsen og var den ottende deltager, der blev elimineret. Hun blev kåret som en af de mest mindeværdige deltagere af AOL Entertainment.
Siden ANTM har Jones skrevet kontrakt med Wilhelmina Models som plussize-model. Hun har været på forsiderne af Be, The Next Level Magazine (november 2005), Black Men magazine, Black Hair magazine, Braids magazine og King magazine (februar/marts 2006, marts/april 2006 og april 2008) samt Plus Model Magazine (oktober 2011). Hun optrådte i december 2008-udgaven af Ebony magazine.
Jones har stået model for Ashley Stewart, Avon, Torrid, New York and Company, Target, Essence magazine, Vibe magazine og Smooth magazine. Hendes løbeshows omfatter Hot 97’s Third Annual Full Frontal Hip hop Fashion Show, Luxe & Romance Fall 2005, BET Presents: Rip The Runway 2, Elle Girl presents Dare To Be You: Wal-Mart Meets America’s Next Top Models 2005 og Alice & Olivia Fall 2006. Jones blev også udvalgt til at være en del af Rocawear-kampagnen “I Will Not Lose” fra 2007, hvor hun repræsenterede Rocawear’s plussize-linje til kvinder med fuld figur.
Jones fortsætter med at være model ved at deltage i BET’s Rip the Runway. Ved Rip the Runway 2009, som blev afholdt i Hammerstein Ballroom i New York City, viste Jones adskillige varer fra designere, herunder Project Runways Korto Momolu og Portege.
Sig blev fotograferet af Steven Meisel til juli måneds “Black Issue” af Vogue Italia, det mest solgte nummer nogensinde, og hun havde et 14-siders opslag i bladet. “Black Issue” viste vigtige tidligere og nuværende sorte modeller som svar på den “black out” af sorte modeller, der forhindrer dem i at blive ansat til print- og løbejobs.
Hun blev præsenteret i cyklus 11 som CoverGirls Top Model in Action.
I maj 2010 har hun fået sit første store modeljob i Storbritannien hos High Street-butikken Evans som model for deres sommerkollektion.
FjernsynskarriereRediger
Hun har været medvært i et afsnit af 106 & Park. Hun har været korrespondent for The Black Carpet og medvært på spilleshowet Take the Cake, begge for BET-netværket.
Hun optræder lejlighedsvis i The Tyra Banks Show. I et talentafsnit fungerede hun som dommer. Hun var også vært for America’s Next Thick and Sexy Model på showet. Hun var for nylig en af de tidligere Top Model-piger, der optrådte i interviews efter showet i America’s Next Top Model: Exposed.
I 2006 medvirkede Jones i et andet realityprogram for VH1, Celebrity Paranormal Project.
I 2008 var Jones en af deltagerne i anden sæson af VH1-serien Celebrity Fit Club. I løbet af showet tabte hun 15 kg for at komme ned på 78 kg. Jones ønskede at veje 82 kg (180 lb), fordi det var “godt for hendes karriere”. Jones tog 6,4 kg på igen og var med i Celebrity Fit Club: Boot Camp, hvor berømtheder fra tidligere sæsoner blev sat op mod nye berømtheder. Hun sluttede showet med en vægt på 166 pund og overgik dermed sit vægttabsmål med 7 pund.
Jones har udgivet sin egen trænings-DVD kaldet Toccara’s Fabulous Work-Out for Real Size Women.
I 2011 medvirkede Jones i anden sæson af realityserien The Ultimate Merger.