FILET ESPRESSO
Filetfilet med espresso kaffegrums, serveret på en bund af en mild krydret ancho-peber sauce.
38$
FILET OSCAR
Filetfilet toppet med Jumbo Lump Crabmeat, grillede asparges og bearnaisesauce.
$38
FILET FRANCES
Tenderloin Filet toppet med smeltet brie, karamelliserede løg, hvidløg, hakket rød peberfrugt og grønne løg.
38$
LAMMERACK
New Zealandsk lammekølle sammen med en ildristet ferskengastrque, ristet rød peberfrugt og karamelliseret grønløgsmos samt grøntsager fra Yaweh Farms.
$39
DUROC DOUBLE-CUT PORCH CHOP
En tyk dobbelt svinekotelet med ben toppet med en demi-glace af blåbær og portvin, serveret med cremet majs esquite lavet med manchego-ost og hatch chile og grøntsager fra Yaweh Farms.
$39
SÅRT AHI-TUNA STEAK
Panebrændt Ahi-tunfilet med korianderfrø i en krustade, serveret med sauterede vilde svampe og risnudler vendt i en citronsovs med soja.
$26
KING SALMON
Skin-on pan-sai-seret konge laks på en seng af grøntsagsperle cous-cous-cous, overhældt med en cajun senneps-bacon beurre blanc og garneret med en sæsonens citrus salat.
27$
MESA CHICKEN
Lag af grillet kylling på en bund af kartoffelmos, sauterede shitake-svampe, spinat, løg,
hvidløg, bacon og chipotle-flødesauce
18$
CAESAR SALAT
En bund af sprød romainesalat, artiskokhjerte, cherrytomater, drysset med vores egen hjemmelavede cæsardressing og toppet med frisk parmesanost
$12
MEDITERRANISK SALAT
Mixet grønt, palmehjerter, artiskokhjerter, kapers, agurker, rødløg, rød peberfrugt, tomatkiler og let vendt med Oregano-vinaigrette og drysset med fetaost.
$14
BAGT ORANGE ROUGHY (HUSETS SPECIALITET)
Orange roughy filet med artiskokhjerter, soltørrede tomater, zucchini, pinjekerner, pesto og smør, bagt i ler og serveret ved bordet (der skal afsættes 30 minutter til bagningen).
29$
REJER NUEVO
Jumbo Gulf rejer sauteret i en hvidvinssauce med basilikum-tomat hvidløg, serveret med ristede hvidløgscrostini.
$26
FRIEREDE REJER
Jumbo Gulf rejer stegt i vores specielle majsmel dej, serveret med grøntsagsblanding.
$26
VEGETARISK PASTA
Yahweh farms certificerede økologiske sæsonbestemte grøntsager vendt med linguini pasta og sauteret i en shishito peber pesto.
$14
COLD WATER LOBSTER TAIL
En 8 ounce hummerhale med et valg af to tilbehør, serveret med klaret smør.
Markedspris
Tilføj til en hvilken som helst salat eller pasta:
GRILLET KØKKENBRYST $4
5 GRILLEDE KRYLLER $12
AHI TUNA $12
KING SALMON $18
(Fås kun som tillægsret ved køb af forret. Ikke et ala carte-produkt.)
Overstående forretter serveres med en salat.
*Indtagelse af rå eller utilstrækkeligt tilberedt fisk (skaldyr) kan øge din risiko for fødevarebåren sygdom eller allergisk reaktion.