Disse nemme mexicanske street tacos fyldt med krydret revet kylling, hakket løg, avocado og koriander vil helt sikkert blive en favorit hos alle!
Hvem elsker ikke tacos? De må være en af mine yndlingsretter, og jeg har en snigende mistanke om, at det er det samme for dig. Så disse street tacos med revet kylling er til mig, dig og alle derude, der elsker et hurtigt og nemt (og lækkert!) måltid.
Street tacos er en af mine yndlingsretter at bestille på mexicanske restauranter og caféer, og jeg elsker, at de er enkle nok til at lave derhjemme. Mine børn sluger dem lige så hurtigt, som jeg kan sætte dem sammen, og jeg indrømmer, at jeg har svært ved ikke at sluge tre eller fire (eller flere) på én gang. Vi er bare vilde med disse street tacos med strimlet kylling!
Sådan laver du disse street tacos med strimlet kylling
Disse street tacos er ret enkle. Alt du skal bruge er:
- Strimlet taco-krydret kylling
- Street taco tortillas (mel eller majs, du vælger!)
- Hvad du end kan finde på af sjove toppings. Jeg kan godt lide løg i tern, hakket avocado og frisk koriander, men salsa, revet salat, cotija-ost og jalapenos er andre gode muligheder.
For at lave kyllingen skal du bruge lår i stedet for kyllingebryst, da lårene har mere fedt, hvilket giver mere smag og saftighed. Og hold da op, disse kyllingetacos er SÅ saftige (intet tørt eller overkogt her). Før du tilbereder kyllingen, skal du smøre den i en blanding af olivenolie, hakket hvidløg og krydderier som spidskommen, oregano og chilipulver.
Du kan enten bruge komfuret eller grillen til at tilberede kyllingen. Jeg grillede kyllingen her, da jeg godt kan lide den ekstra røgede smag, men det er bestemt ikke obligatorisk. Hvis du tilbereder kyllingen på komfuret, anbefaler jeg stærkt at bruge en støbejernspande, hvis du har en sådan. Det vil give kyllingen meget mere farve og smag.
Når kyllingen er kogt, skal du strimle den med to gafler eller en elektrisk røremaskine og servere den med opvarmede tortillas og dit yndlingstoping. Og, nyd det!
Prøv disse andre mexicansk inspirerede opskrifter
- Ground Beef Burritos med sorte bønner og majs
- Sour Cream Chicken Enchiladas
- Rejer Tacos med Avocado Salsa
- Hjemmelavet Salsa, 3 måder
- Tin Can Margaritas
Shoppe værktøjer til denne opskrift
Shredded Chicken Street Tacos
Print opskrift
Ingredienser
Strimlet kylling:
- Ca. 3 lbs udbenede kyllingelår uden hud , trimmet for overskydende fedt
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 2 fed hvidløg , hakket
- 1 1/2 teskefuld røget paprika
- 1 1/2 teskefuld stødt spidskommen
- 1 teskefuld chilipulver
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/4 – 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld groft salt
Til servering:
- Mel eller majs street taco-style tortillas
- Hugget løg
- Hugget avocado
- Kilantro
- Andre toppings efter ønske
Instruktioner
-
I en stor skål blandes olivenolie med hakket hvidløg, krydderier og salt. Tilsæt kyllingelårene, og vend rundt, indtil kyllingen er jævnt dækket af krydderiblandingen.
-
Sådan tilberedes den på komfuret: Forvarm støbejernspanden eller en stegepande med kraftig bund over middelhøj varme. Tilsæt 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, og belæg bunden af panden. Steg kyllingen 4-5 minutter på hver side, indtil den er godt brunet og helt gennemstegt.
-
Tilberedning på grillen: Forvarm grillen til middelhøj varme. Steg kylling 4-5 minutter på hver side, indtil den er godt brunet og helt gennemstegt.
-
Lad den stegte kylling hvile i et par minutter, og findel den derefter med to gafler eller en elektrisk røremaskine.
-
Servér med opvarmede tortillas og ønsket toppings.
-
Overskudt kylling kan opbevares i køleskabet i op til 1 uge.