Sauterede asiatiske asparges

Denne asiatisk inspirerede sauterede asparges, der er smagt til med en dressing af ingefær, lime og sojasauce og toppet med jordnødder, er et fantastisk tilbehør!

Det øjeblik jeg så denne opskrift på “blæret asparges” i denne måneds Bon Appetit-magasin, vidste jeg, at jeg måtte prøve den. Ved første øjekast lød det ikke af meget, men da jeg faktisk læste ingredienslisten, blev jeg betaget.

Dette er ikke dine almindelige asparges.

Der sker så meget smag her – frisk ingefær, sojasauce, ristet sesam, honning, lime og stærke røde peberflager. Det er lidt uventet og helt vidunderligt. Denne “asiatiske” asparges er et fantastisk tilbehør til kylling, laks eller stegte ris. Og den ville også være fantastisk tilberedt på grillen!

Sådan køber du asparges

Vælg aspargesstængler, der er ensartede i størrelse, så de bliver kogt jævnt. Kig efter spidser, der er tæt lukkede og ikke er visne.

Sådan opbevarer du asparges

Asparges bruges bedst inden for et par dage efter købet. Opbevar den enten stående i et glas fyldt med en tomme vand, eller med enderne viklet ind i fugtige papirservietter i en plastikpose.

Sådan forbereder du asparges til tilberedning

Tag hver aspargesstok i hænderne og bøj den, indtil den knækker. Den skal automatisk bryde og det punkt, hvor den spæde stok og den træagtige ende mødes. Dette kan også gøres (lidt mindre præcist) med en kniv, hvor du skærer den nederste tredjedel af stænglerne.

Hvis dine stængler er ret tykke, kan du overveje at skrælle det yderste lag af stænglerne, inden du bruger dem.

Skøb for denne opskrift

(Affiliate links)

få opskriften

Sauterede asiatiske asparges

Portioner: 1 stk: Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Kogetid: 5 minutter

Samlet tid: 10 minutter

Denne asiatisk inspirerede sauterede asparges smagt til med en dressing af ingefær, lime og sojasauce og toppet med jordnødder er en fantastisk sideskål!

Print Opskrift

5 fra 1 stemme