Vi elsker at smøre lidt sauce på brød under måltiderne, og denne sauce er opstået på grund af denne kærlighed. Sådanne saucer er en del af måltidet på nogle restauranter, især på kebabrestauranter. På disse restauranter serverer de en sauce, hvor hovedingrediensen er tomat- eller peberpasta, ledsaget af smør og varmt brød eller pide. Andre ingredienser kan variere, nogle bruger nødder, andre bruger urter eller begge dele. Disse serveres før hovedretten, uanset om man bestiller eller ej. Du kan nyde dem, mens du venter på din bestilling. Smør lidt smør på et stykke varm pide, og smør så saucen på smørret, før du lader den smelte helt! Og… Nej, der er ikke noget andet trin! Vent ikke længere, bare sluk den uimodståelige bid ned!
Jeg har lavet en ny soltørret tomatsauce inspireret af dem på restauranterne. Den kunne også laves med friske tomater, men da jeg synes, at soltørrede tomater har mere smag, besluttede jeg mig for dem. Det er de tomater, som mor tørrede til os, hvilket gør dem mere specielle for mig.
Udover at smøre denne sauce på brød, har du flere muligheder for at bruge den. Du kan bruge den som smørepålæg på pizzadej eller bruge den med pasta. Jeg laver allerede pasta med soltørrede tomater, men jeg har tænkt mig at bruge denne sauce i min pasta næste gang.
Soltørret tomatsauce
- Forfatter: zerrin
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Samlet tid: 15 minutter
- Udbytte: 2 1x
Ingredienser
- 10 soltørrede tomater
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 tsk pomegrenatsauce
- 3 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 2 hvidløgsfed, moset
- 1 tsk paprika
- 1 tsk tørret timian
Instruktioner
- Sæt soltørrede tomater i blød i varmt vand, indtil de bliver bløde.
- Sæt alle ingredienser i en foodprocessor, og purér dem, indtil de er jævne. Klar til brug!
- Du kan opbevare den i en krukke i køleskabet.
- Facebook4
- Pinterest36
- Yummly