Hvid skinke og ost, der er bagt med hawaiiruller og en løg-& dijonsmørsauce, er de perfekte festsandwiches.
Da jeg var barn, lavede vi altid to sandwiches: varm skinke og ost og tuna cheesies. Begge blev pakket ind i stanniol og derefter bagt i ovnen, indtil de var varme, og osten var smeltet og klistret. Det var 80’ernes version af festsandwiches.
Vi boede i en ret lille by, og jeg kan stadig huske, da vi fik vores første fastfood-butik. Det var en Hardee’s, og selv dengang serverede de deres varme skinke- og ostesandwiches. Mine forældre elsker stadig at drille mig med, at de ville tage på Pine Tree til en god middag og invitere mig med. Jeg svarede altid: “Bare hent mig en varm skinke med ost, der er Dukes of Hazzard i aften”. 😂
Så på trods af at denne opskrift på varm skinke og ost ikke er helt det samme, vækker den stadig gode minder.
Jeg laver festsandwiches hele tiden, uanset om der er en egentlig fest i gang. De er så enkle at lave, selv til frokost! Og du kan ikke slå dem til aftensmad med en hurtig salat ved siden af.
Det er heller ikke bare almindelige varme sandwiches med skinke og ost. Der er en grund til, at de kaldes festsandwiches! Ja, de har skinke og ost på en rulle, men du bager dem alle på én gang og hælder en lækker smøragtig løg & Dijon-smagende sauce over, der sætter disse bad boys over toppen.
Bør hawaiiruller bages? Kan jeg springe det trin over?
Hawaiian rolls er allerede bagt, så du behøver ikke at bage dem først, før du samler festsandwichene. Så du kan teknisk set godt springe bagningen over, men det er en ret vigtig del af det, der gør dem så forbandet gode.
Du ønsker, at den varme ost skal strække sig og trække med hver bid. Du vil have smørblandingen til at bage lige ind i rullerne. De skal være varme skinke og ost, ikke bare skinke og ost.
Så bag dem helt sikkert. Det er det ekstra skridt værd.
Hvilken ost passer bedst til skinke?
Skytteost er den mest populære ost til skinke, og det er den, jeg plejer at bruge. Cheddar og skinke passer vidunderligt sammen, men det smelter ikke så godt, så jeg undgår at bruge det i denne opskrift. Røget Gouda er lækker og er perfekt til en mere “voksen” festsandwich.
Og selv om jeg ikke har prøvet det endnu, kunne brie med æbleskiver være en vinder.
Hvordan holder du sandwichene varme til en fest?
En måde at gøre det på (og holde dem tilgængelige for sultne festgæster) er at bruge en gryde. Pak hver sandwich enkeltvis ind i folie, og læg dem i en crockpot på den laveste indstilling.
Du kan også lade rullerne stå i ovnen i ca. en time, løst tildækket med folie. Sørg for at ændre temperaturen til den laveste indstilling i din ovn.
Søger du efter flere festsandwiches? Tjek denne her lavet af et stort brødbrød!
Ingredienser
- 12 Hawaii-stilbrød, halveret på tværs (brødene må ikke skilles ad)
- 3/4 lb deli skinke i tynde skiver
- 1/2 lb schweizerost i skiver
- 6 spsk smør, smeltet
- 2 hvidløgsfed, hakket
- 1 1/2 tsk tørret hakket løg
- 2 tsk dijonsennep
- 2 tsk valmuefrø
- 1 tsk worcestershiresauce
- kokkespray
Instruktioner
- Varme ovnen for på 350° grader F.
- Beklæd et bagefad eller en bageplade (stor nok til, at rullerne kan ligge i ét lag) med madlavningsspray. Læg den nederste halvdel af rullerne i fadet.
- Lag skinken oven på rullerne, og læg derefter osten over skinken.
- Lag toppen af rullerne over osten.
- Pisk smør, hvidløg, løg, dijonsennep, valmuefrø og Worcestershiresauce sammen i en lille skål, indtil det er glat.
- Hæld smørblandingen jævnt over toppen af rullerne.
- Dæk sandwichene med folie, og bag dem i ovnen i 15 minutter, eller indtil osten er smeltet. Dæk brødene op, og bag dem i yderligere 3-5 minutter, indtil toppen af brødene er let brunede.
- Skær mellem rullerne for at adskille dem i sandwiches, og servér dem.
Næringsoplysninger:
Udbytte: 4Servingsstørrelse: 1
Mængde pr. portion:Kalorier: 701Total fedt: 44gMættet fedt: 23gTransfedt: 1gUumættet fedt: 16gKolesterol: 133mgNatrium: 1853mgKulhydrater: 41gNettokulhydrater:: 1: 37gFibre: 4gSukker: 2gProtein: 37g
Disse data blev leveret og beregnet af Nutritionix.
- Author
- Recent Posts
- Nem Hummus Dip – Salsa, græsk eller mexicansk – 24. marts 2021
- 21 utrolige japanske desserter – 19. marts, 2021
- 26 fantastiske blåbærdesserter – 17. marts 2021
- Share
- Tweet
- Pin