Når du tilbereder friske jalapeno-peberfrugter ved at skære, skære og så dem, skal du sørge for, at du ikke efterlader olie fra jalapeno-peberfrugter på din hud. Hvis du utilsigtet spreder denne olie på dit ansigt, dine øjne, din næse eller din mund, kan du påføre dig selv smertefulde peberolieforbrændinger. Nogle gange kan det endda forårsage forbrændinger på huden, hvis du efterlader olien på dine hænder i længere tid. Fjern jalapeno-peberolie fra dine hænder straks, når du er færdig med at tilberede peberfrugterne.
Vask dine hænder straks, når du er færdig med at arbejde med jalapeno-peberfrugterne. Brug håndsæbe, og skumm dine hænder helt op i mindst 20 sekunder for at fjerne så meget af jalapeno-peberolien som muligt fra din hud. Tør dine hænder med håndklædet.
Rub vegetabilsk olie eller olivenolie over dine hænder efter at have vasket dem, hvis dine hænder brænder af jalapeno-peberolien. Hæld en mængde olie på størrelse med en dime på dine hænder, og gnid den grundigt ind. Lad olien blive på hånden i et til to minutter, og skyl derefter dine hænder med vand og tør dem.
Rub isopropylalkohol over dine hænder for at fjerne jalapeno-olien.
Væd dine hænder i blød i mælk umiddelbart efter, at du er færdig med at påføre isopropylalkoholen. Fyld en lille skål, og nedsænk dine hænder under mælkens overflade, så mælken kan trænge ind i huden for at lindre forbrændingen. Mælk indeholder kasein, som modvirker capsaicin i jalapeno-olie. Læg hænderne i blød så længe som nødvendigt for at lindre svien.
Tip
Undgå at få jalapeno-olie på hænderne ved at bære latexhandsker, mens du tilbereder disse peberfrugter. Når du er færdig med arbejdet, skal du fjerne handskerne, smide dem ud og vaske dine hænder med sæbe.