Frisk ristet majssalat er fyldt med søde majs, agurk, tomat, løg og vendt i en citronfrisk salatdressing. De forkullede majs tilfører salaten en masse smag. Denne hurtige salat er et perfekt tilbehør til sommerens grillfester eller til fællesspisninger. 
Denne ristede majssalat, der er fyldt med friske sommerprodukter, er enkel og virkelig nem at lave. De søde og saftige majskerner bliver først ristet, hvilket giver salaten så meget smag. Salatdressingen er syrlig med varme fra chilipulver og ristet spidskommen.
Denne salat har alle de mexicanske smagsnuancer i sig, hvis du elsker majs i mexicansk stil.
Hvis du planlægger at tage denne salat med til en grillaften eller en grillfest i baghaven, er det en perfekt salat at lave den på forhånd. Den kan nemt laves til et større publikum.
Ristning af majs til salat
Ristede majs er det helt store problem her. De forkullede bidder af majskerner fremhæver sødmen og tilføjer også røgethed til retten. Der er et par forskellige måder at riste majs på, og det er op til dig.
På en stegepande – Brug en støbejernspande for at få den perfekte forkullede effekt. Læg majskernerne i en varm, smurt støbejernspande. Rist den ved middelhøj varme i 5-6 minutter under konstant omrøring, indtil du kan se forkullede pletter. I videoen nedenfor har jeg brugt en støbejernspande til at riste majsen.
På grillen på komfuret – En anden måde at riste majs på er på en grillpande. Brug en pensel til at påføre olie på majskolberne. Krydr den med salt og peber. Steg på en grillpande, indtil majsen ser forkullet ud.
På grillgrill – Hvis du er udendørs og har adgang til en grill, kan du grille noget krydret majs direkte på grillen, indtil den er forkullet.
TRIN TIL AT LAVE RISTET MAJS SALAT
Majs – Brug sæsonens friskeste majs. Grill majs på en af de ovennævnte måder, og læg dem til side til afkøling. Sørg for, at den ristede majs er helt afkølet, før du tilsætter andre grøntsager, ellers mister de andre grøntsager deres sprødhed.
Grøntsager- Start med frisk agurk, cherrytomater og løg. Friske grøntsager vil give sprødhed. Du kan også tilføje hakket rød eller grøn peberfrugt, Jalapeno for ekstra varme. Du kan også tilføje Avocado i tern lige før servering. Kom friske krydderurter,
Salatdressing – En simpel salatdressing i olivenolie med ristet spidskommenpulver, hvidløgspulver, røget paprika, frisk citronsaft, salt og peber. Den syrlige dressing balancerer godt med majssalatens sødme. Den kan laves i forvejen og opbevares.
Hvis du planlægger at lave denne salat i forvejen, så lad være med at tilsætte den hakkede koriander og dressing. Opbevar salaten separat i en lufttæt beholder. Lige før servering tilsættes frisk koriander og salatdressing.
Værre opskrift på sommersalat
ITALIENSK KØKKESALAT
ARUGULASALAT MED RISTEDE RØDBØDDER
KØKKEN PASTA SALAT
KINESISK KØKKEN SALAT
VEGAN MACARONI SALAT
Ristede majssalat
Print Pin
Ingredienser
- 3 kolber frisk majs
- 1 kop hakket agurk
- 1 kop halveret kirsebær tomater
- ½ kop hakket løg
- ½ kop hakket frisk koriander
til salatdressing
- ¼ kop Olivenolie
- 1 spiseskefuld Frisk citronsaft
- ½ teskefuld Hvidløgspulver
- ½ teskefuld Ristet spidskommenpulver
- ½ teskefuld Røget paprika
- salt og peber efter smag
Instruktioner
-
Start med at riste majskernen. Varm en støbejernspande op, indtil den er rygende varm. Tilsæt 1 spiseskefuld olie. Krydr med en knivspids salt og peber.
-
Rist majskernerne i ca. 5-6 minutter under omrøring indimellem, indtil majsen ser forkullet ud og dufter rigtig godt.
-
Hold majsen til side, og lad den køle helt af, inden du tilsætter andre grøntsager.
-
Bland alle ingredienserne til dressingen godt sammen, og hold dem til side.
-
For at lave salaten skal du i en salatskål tilsætte afkølet ristet majs, hakket agurk, halverede cherrytomater, løg og frisk koriander.
-
Dryp den ønskede mængde dressing over, og vend det hele godt sammen.