Bacon omviklet kyllingelår er en super nem og velsmagende aftensmad.
Jeg lavede denne opskrift første gang i 2013, da jeg boede i Glasgow. En ting, der hele tiden fascinerede mig, var, at det var stort set umuligt at få bacon i amerikansk stil.
Sikkert, der var rashers og endda stribet bacon (som ligner amerikansk bacon), men intet smagte helt det samme. Den har ikke noget af det sukker, der normalt er tilsat bacon i USA, og den er temmelig salt. Lige meget, jeg ville lave bagte kyllingelår og besluttede mig for at gøre dem lidt mere specielle.
Opdatering 5/8/2018: Jeg har opdateret dette indlæg for at forbedre det hele tiden og har tilføjet nogle tips og nye billeder samt genafprøvet og ændret opskriften en smule. God fornøjelse!
Hvorfor jeg elsker kyllingelår
Kyllingelår er mit go-to-protein til hverdagsaftener.
De er mere smagfulde og saftige end kyllingebrysterne, fordi de har lidt mere fedt. Det forhindrer kødet i at tørre ud og blive som, ja, et tørt stykke karton. Desuden er kyllingelår normalt meget billigere end kyllingebrysterne.
Kan du bruge kyllingelår med ben?
Generelt set kan jeg bedst lide kyllingelår med skind og ben (jeg mener, Cast Iron Skillet Chicken Thighs med sprødt skind, nogen?!). Men til denne opskrift brugte jeg udbenede, hudløse kyllingelår, hvilket gør det lidt nemmere at pakke dem ind i bacon. Brug det, der er tilgængeligt for dig, og vid bare, at denne opskrift er ret fleksibel.
Hvis du er sparsommelig, kan du altid købe kyllingelår med ben og selv fjerne benene. (Tip: Jeg gemmer knoglerne i fryseren til at lave benbuljong.) Ikke desto mindre er denne opskrift fyldt med smag takket være røget paprika, hvidløg og selvfølgelig bacon.
Røget paprika – et af mine yndlingskrydderier – tilføjer endnu et lag røgsmag til blandingen. Hvis du ikke kan finde røget paprika, kan du bruge sød paprika i stedet. Det bliver ikke helt det samme, men ret tæt på.
Mag disse baconindpakkede kyllingelår som forberedelse til måltidet
Rist en dobbelt portion, spis nogle til aftensmad og gem resten til frokost i løbet af ugen.
Denne opskrift er meget enkel at lave. Beklæd en bageplade med pergamentpapir, og læg de udbenede kyllingelår på den. Hvis der er store stykker fedt, skal du måske skære det af.
Krydder derefter begge sider af kødet med røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber. Jeg plejer at spille koldt med saltet, fordi baconen vil tilføje en smule salt i sig selv.
Sådan laver du Bacon Wrapped Chicken Thighs
Næst ruller du kyllingelårene let sammen. Prøv ikke at rulle dem for stramt, ellers tager det længere tid at tilberede dem. Du skal bare sørge for, at baconstrimlerne passer det meste af vejen rundt.
Sidst skal du vikle et stykke bacon rundt om hvert kyllingelår. Det er okay, hvis det springer en smule af under bagningen. Du kan også tilberede kyllingelårene som ovenfor og stege dem i en støbejernspande (se den, jeg bruger og anbefaler).
For et komplet måltid kan du servere disse Smoky Bacon-Wrapped Chicken Thighs med:
- Cilantro Lime Cauliflower Rice
- Roasted Mediterranean Veggies
- Kål med Apple & Onion
Se min Cooking Show Episode for Bacon Chicken Thighs
Og abonnér på min YouTube-kanal for flere videoer om ernæring og fitness.
Røget baconindbagt kyllingelår (Paleo, glutenfri)
Bacon Wrapped Chicken Thighs er en lækker måde at løfte kylling til et nyt niveau på. Krydr med røget paprika, pak bacon ind og bag dem. Disse er paleo, glutenfri og Whole30-venlige.
Ingredienser
- 2 lb kyllingelår uden ben, uden hud
- 8 oz bacon (eller 1 stykke pr. lår)
- 1 spsk. røget paprika
- 1 tsk. sort peber
- 1/2 tsk havsalt
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350°F. Beklæd en bageplade med pergamentpapir.
Trimmer eventuelt skind og overskydende fedt fra kyllingelårene. Krydr kyllingen med røget paprika, salt og peber.
Wrap et stykke bacon rundt om hvert kyllingelår og læg det på bagepladen.
Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller til den er gennemstegt.
Recipe Video
Recipe Notes
Mine opskrifter er alle i en måltidsplanlægger. Tjek den ud!