Dette er den ULTIMALE opskrift på en Pina Colada! Lavet med enkle ingredienser og uden tilsat sukker, er denne Pina Colada Smoothie seriøst den bedste version af den klassiske tropiske cocktail. Servér med eller uden alkohol for en lækker flugt til troperne.
Der er intet bedre end at sidde på stranden med en kold Pina Colada i hånden! Men selv når du ikke kan flygte til stranden, kan du nyde en lækker, sund version af en pina colada lige derhjemme. Denne cocktail passer perfekt til linsetacos, bøffajitas, taco-pizza eller en sydvestlig cobb-salat. Lav den uden alkohol, så børnene kan nyde den, eller tilsæt et skvæt rom til en version, der kun er beregnet til voksne.
Hvis jeg skulle vælge en opskrift, som jeg var “berømt” for hos min familie og venner, ville det være min Pina Colada.
Jeg har lavet denne enkle cocktail i årtier, og alle undrer sig over, hvor lækker og frisk den er.
Den bliver efterspurgt ved alle sociale sammenkomster, og min familie siger, at det er et MUST at lave, når vi nyder måltider som oksekødstacos, vegetariske fajitas eller kyllingeenchiladas.
I stedet for at være lavet med tonsvis af tilsat sukker eller kunstigt aromatiserede sirupper, er min opskrift på en pina colada lavet med enkle, sunde ingredienser og uden tilsat sukker. Den er perfekt afbalanceret, lige sød nok, og den smager utroligt frisk.
Jeg tror du vil være enig, denne version af en Pina Colada er bedre end ALLE derude!!! Den er enkel, frisk, nem at lave, og vigtigst af alt er den lækker! Og tro mig, min mand og jeg har rejst til Caribien og Mexico og smagt vores del af Pina Coladas.
Nøgleingredienser
- Ananassaft: Jeg har altid ananasjuice ved hånden til Instant Pot Kyllingebryst, Mongolian Beef og mange andre opskrifter. Hvis du ikke kan finde ananasjuice, kan du tage et tip fra mig og bruge saften fra ananas på dåse (bare sørg for, at den er konserveret i 100 % juice) og så have ananasstykker eller skiver ved siden af.
- Appelsinsaft: Hvis du har tålmodighed til at juice friske appelsiner, giver det den BEDSTE pina colada. Men brug endelig enhver appelsinsaft, du har ved hånden.
- Kokosmælk: Kokosmælk på dåse er bedst til pina coladas for at opnå en fyldig, ren smag. Let eller fuldfedt fungerer, men jeg synes, at den lette kokosmælk blander sig lettere i smoothien. Brug overskydende kokosmælk til at lave Coconut Coffee Creamer eller Butter Chicken eller opbevar den på køl i op til 5 dage.
- Bananer: Bananer er måske ikke traditionelt i pina coladas, men bananen søder denne cocktail perfekt uden behov for tilsat sukker. Og på mine rejser kan jeg sige, at de fleste caribiske øer også tilføjer bananer til deres pina coladas. Frosne bananstykker giver denne smoothie en cremet, frossen konsistens, men friske bananer fungerer også.
- Likør (valgfrit): Hvid eller mørk rom anses for at være traditionel i en Pina Colada. Jeg anbefaler personligt kokosnødderum til denne cocktail. Og i en knivspids kan almindelig vodka fungere i stedet for rom.
Sådan laver du den BEDSTE Pina Colada
Det er lige så enkelt at lave en pina colada derhjemme som at putte ingredienserne i blenderen og blende løs. Lad mig dog give dig et par tips, som er vigtige.
- Start med at lægge væskerne i blenderen. Dette gør det muligt for knivene at kunne bevæge sig frit rundt og ikke sidde fast på bananen.
- Hvis du kan lide en tyk, skummende pina colada-smoothie, skal du sørge for at bruge frosne bananer.
- Placer bananstykker i blenderen, ikke en hel banan. Det gør smoothien meget nemmere at blende.
- Alkohol er helt valgfrit. Jeg blender ofte smoothierne op og hælder dem derefter i glas. Jeg tilsætter alkohol til min mand og jeg’s drink og serverer Virgin Pina Coladas til mine børn. Du skal bare sørge for at blande pina coladaen med en ske for at fordele rommen jævnt i pina coladaen.
Måltider, der passer godt sammen med Pina Coladas
- Slow Cooker Pork Carnitas
- Instant Pot Chicken Tacos
- Grillet Jerk Pork Tenderloin
- Taco Salad
Om det er til et pool party, Taco aften, eller en sammenkomst med venner, er denne Pina Colada et MUST. Tro mig, du bliver måske også kendt for denne opskrift.
Pina Colada
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 kopper ananassaft
- ▢ 2 kopper appelsinsaft
- ▢ 1 kop kokosmælk på dåse light eller fuldfedt
- ▢ 2 frosne bananer brudt i stykker for nemmere at blende
Instruktioner
-
Sæt ananassaft i, appelsinsaft og kokosmælk i en blender. Tilsæt bananer, og blend, indtil den er glat og cremet.
-
Servér straks med et skud kokosnødderom, hvis det ønskes.